酿酒葡萄细胞对三株内生真菌诱导子的生理生化响应

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1、分类号密级公开编号碛士所究嗲像伦夂题目：酿酒葡萄细胞对三株内生真菌诱导子旳生理生化响应学院（所、中心）生命科学学院专业名称植物学研究生姓名张秀英学号导师姓名杨明蟄职称教授年月云南大学硕士学位论文论文独创性声明及使用授权本论文是作者在导师指导下取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果，不存在剽窃或抄袭行为。与作者一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。现就论文的使用对云南大学授权如下：学校有权保留本论文（含电子版），也可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文；学校有权公布论文的全部或部分内容，可以将论文

2、用于查阅或借阅服务；学校有权向有关机构送交学位论文用于学术规范审查、社会监督或评奖；学校有权将学位论文的全部或部分内容录入有关数据库用于检索服务。内部或保密的论文在解密后应遵循此规定）云南大学硕士学位论文缩写表缩写英文全称（中文名称），二苯基三硝基苯胼超氧化物歧化酶）过氧化物酶）苯丙氨酸解氧酶）丙二醛）云南大学硕士学位论文摘要为探索内生真菌及其诱导子对酿酒葡萄细胞次生代谢是否有影响及不同的内生真菌诱导子对植物细胞的影响是否具有效应差异，本研究以酿酒葡萄赤霞珠离体培养细胞为材料，探讨了三种不同内生真菌诱导子对葡萄细胞生理生化的影响。同时研究了葡萄悬浮细胞与其中一种内生真菌共培养过程中的生理生化

3、动态响应，主要获得以下研宄结果：添加三种葡萄内生真菌少和诱导子于培养基中对赤霞珠愈伤细胞生理生化的影响结果表明：三种内生真菌诱导子都能在一定程度上影响葡萄愈伤组织细胞的生理生化状态，不同内生真菌诱导子对葡萄细胞的影响效应不同。诱导子的加入能增加细胞中总酚含量，在诱导子浓度为效果最显著，为对照的倍。诱导子的加入降低了葡萄细胞的总黄酮含量以及总抗氧化性和清除的能力。诱导子的加入显著提高了细胞内的黄酮含量、总抗氧化性与清除的能力，但降低了细胞内的总酚含量。诱导子的加入可以提高黄酮与总酚的含量，但降低了愈伤组织的总抗氧化性与清除的能力。其中诱导子浓度在时总酚含量为对照的倍。研宄了真菌诱导子的不同浓度

4、、不同添加时间对悬浮细胞生理生化的影响，结果表明：在细胞培养的第七天加入真菌诱导子后对细胞生理生化的影响效果最显著，诱导子的最佳诱导浓度为与的最佳诱导浓度。采用上述最佳诱导浓度及最佳添加时间，研宄了三种不同真菌诱导子添加不同时间后对赤霞珠悬浮细胞生理生化的动态影响，结果表明：诱导子加入对细胞黄酮含量影响不大，但显著增加细胞中和活性、降低细胞中总酚和含量、酶活性。诱导子加入后可以在某些时间段显著提高葡萄细胞中黄酮和总酚含量，以及、和的活性，而含量明显低于对照。诱导子加入后可以在某些时间段显著提高葡萄细胞中黄酮和总酚含量以及活性，但降低了含量以及和活性。云南大学硕士学位论文对葡萄悬浮细胞与共培养

5、不同时间后，葡萄细胞生理生化的动态变化进行研宄，结果表明：不同菌液浓度的与葡萄细胞共培养对葡萄细胞的、、活性以及总酚含量的影响趋势相似但与菌液浓度不存在正相关，不同菌液浓度的对其它指标的影响效应差异较大。与—共培养小时后可以显著提高活性以及总酷含量小时后显著降低活性。葡萄悬浮细胞对诱导子和真菌共培养的生理生化响应差异显著。综合四部分的研究结果，内生真菌诱导子和真菌本身都能影响葡萄离体细胞的生理生化状态，不同内生真菌对葡萄细胞生理生化的影响效应不同，葡萄悬浮细胞对真菌本身和其萃取的诱导物的生理生化响应也存在较大差异。基于内生真菌与植物间的密切关系以及酿酒葡萄中次生代谢产物对其品质的重要功能，该

6、方面的工作值得更深入的研宄。关键词：内生真菌；真菌诱导子；悬浮细胞；生理生化响应云南大学硕士学位论文，”，，，，，云南大学硕士学位论文，，，、、、云南大学硕士学位论文云南大学硕士学位论文目录摘要第一章文献综述酿酒葡萄研究概况葡萄属植物的起源与分布我国酿酒葡萄资源简介酿酒葡萄的品质研究简介植物内生真菌研究简介植物内生菌的种类与分布植物内生真菌的多样性与生物学效应植物内生真菌旳研宄现状真菌诱导子研究简介诱导子的定义与种类真菌诱导子的作用机制真菌诱导子的作用效果与应用本论文的研宄目的和意义第二章真菌诱导子的添加对赤霞珠愈伤组织生理生化的影响实验材料实验方法赤霞珠愈伤组织的诱导及继代培养真菌诱导子的

7、制备与添加赤霞珠愈伤组织次生代谢产物的测定总黄酮总酚总抗氧化性清除能力结果与分析不同浓度的真菌诱导子对赤霞珠愈伤组织生长量的影响云南大学硕士学位论文真菌诱导子对赤霞珠愈伤组织总黄酮和总酚含量的影响真菌诱导子对赤霞珠愈伤组织抗氧化能力的影响各指标之间的相关性结论与讨论第三章真菌诱导子的添加对赤霞珠悬浮细胞生理生化的影响实验材料实验方法赤霞珠悬浮细胞的培养与继代真菌诱导子的制备真菌诱导子的添加赤霞珠悬浮细胞生理生