长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征

《长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、巧蔚猶哨－姑：１分类号：０６学校代码０６９７再密级：２０１０２０７３９；公开学号］；葦＼＾＾７ｇ〇ｙｒＮｏｒｔｈｗｅｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ藝０ｌ＾ｌ＾．．ＶｗＶ调＾破±亨恆巧交’ＭＡＳＴＥＲＳＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征，－＊．■－１々片蒼＇＇：吉：／＇、学科為称：化学生物学作者：授：寇凯指导老师申拌华教西北大学学位评定委员会二〇—五年西北大学学位论文知识产权声明书本人完全了解西北大学关于收集、保存、使用学位

2、论文的规定。学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版。本人允许论文被査阅和借阅。本人授权西北大学可将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。同时授权中国学术期刊（光盘版）电子杂志社等机构将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库。》或其它相关数据库保密论文待解密后适用本声明。＾可Ａ学位论文作者签名：机指导教师答名：齐。年月＾曰Ｗ年月／ｊｒ曰／＾西北大学学位论文独创性齊明本人声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下

3、进行的研究王作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外，本论文不包含其他人已经发表或撰写过的研巧成果，也不包含为获得西北大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研巧所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：＞化年＾月／長日长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征摘要长柄扁巧各减ｗｐｅ流。ｃｗ／ａ化五的巧是菩薇科Ｒｏｓａｃｅａｅ）扁桃亚属各础Ｗ）落（一、叶灌木，又名野楼桃，主要分布在我国西北干旱半干旱地区山地和沙漠地带，是种新型的

4、沙生木本油料植物。其果仁富含油脂、维生素、粗蛋白及多种微量元素，种壳可用于制备活性炭、树叶也可制备杀虫剂。长柄扁桃油已被国家卫计委批准为新食品原料一，长柄扁桃油巧的进步开发和利用，。可提高长柄扁桃的经济价值，实现长柄扁桃的综合利用本论文主要研究长柄扁桃油巧的组成、提取蛋白粉的成分与性质、残渣的成分。内容包括Ｗ下Ｈ个方面：一１．对长柄扁桃油巧的成分进行分析。对长柄扁桃油巧的般成分、氨基酸、元素种类和苦杏仁巧含量分析。结果表明，长柄扁桃油化中含有３６．５０％和４８．６２％的粗脂肪和粗蛋白，１８种氨基酸种类齐金氨基酸总

5、量为１６．８０ｇ／ｌＯＯｇ，富含Ｋ、Ｐ、Ｃａ、Ｍｇ等９３。种矿质元素．１２％，并含有的苦杏仁昔，可作为提取蛋白粉和苦杏仁昔的优质原料２．长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征。采用水溶酸沉法提取油巧中的蛋白质，并一、测定提取蛋白粉的般成分、氨基酸、矿质元素Ｗ及维生素，对蛋白粉的分子量分布等电点、体外消化率Ｗ及抗氧化性和功能性质进行研究。实验结果表明，长柄扁桃提．８０％．７％取蛋白粉中蛋白含量高达％，１８种氨基酸齐全，氨基酸总量为９４５，必需氨．４６％。基酸总量为２４，属于完全蛋白质；蛋白质种类主要属于低分子蛋白，易于消化一

6、３．长柄扁桃残渣的成分分析。对长柄扁桃残渣的般成分、氨基酸、元素种类和含量分析。结果表明．５０％和１６．８５％的８，长柄扁桃残渣中含有１６粗脂肪和粗蛋白，１种氨基酸种类齐全３．９２％，。，氨基酸总量为１富含Ｋ、Ｐ、Ｃａ、Ｍｇ等１１种矿质元素一是种理想的动物饲料原料。关键词：长柄扁桃油巧，长柄扁桃提取蛋白粉，长柄扁桃残渣ＩＴｈｅｒｅａｒａｔｉｏｎａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆｅｘｔｒａｃ化ｄｒｏｔｅｉｎｐｐｐｐｏｗｄｅｒｆｒｏｍＡｍｙｇｄａｌｕｓｐｅｄｕｎｃｕｌａｔｕｓＰａｌｌＡｂｓ

7、ｔｒａｃｔ＂，，Ｔｈｅ各口灼ｃｗ／幻化尸幻／／ｉｓｃｏｍｍｏｎｌｙｃａｌｌｅｄＹｅＹｉ打ｇＴａｏ，ｗｈｉｃｈｂｅｌｏｎｇｓ化ｔｈｅｆａｍｉｌｙｏｆｔｈｅＲｏｓａｃｅａｅ尸幻／／ｉｓａｎｅｗｋｉｎｄｏｆｗｏｏｄｙｏｉｌｌａｎｔｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｍａｉｎｌｉｎｔｈｅｍｏｕｎｔａｉｎｏｕｓａｎｄｄｅｓｅｒｔｏｆｎｏｒｔｈｗｅｓｔａｒｉｄａｎｄｐｙｓｅｍｉ－ａｒｒｅｏｎｓｈｅｎｕｏｆ幻＂５戶幻ｃｈｉｎｖｔａｍｒｏｎａｎｄ所少ｎｌ；ｅａｉｄｇｉ．Ｔｔ

8、＾各分／／／ｉｓｒｉｉｉｉ，ｐｖａｒｉｅｔｏｆｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓ．Ｉｔｓｓｈｅｌｌｃａｎｂｅｕｓｅｄｔｏｒｅａｒｅ