针对老年人的智能厨房通用设计研究

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1、分类号：TB472密级：公开UDC：62-5编号：201232305009河北工业大学硕士学位论文针对老年人的智能厨房通用设计研究论文作者：张辉学生类别：全日制专业学位类别：领域名称：工业设计工程工程硕士指导教师：张家祺职称：副教授DissertationSubmittedtoHebeiUniversityofTechnologyforTheMasterDegreeofIndustrialDesignengineeringResearchonUniversalDesignofSmartKitchenforTheElderlybyZhangHuiS

2、upervisor：Prof.ZhangjiaqiNovember2014原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下，进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本学位论文不包含任何他人或集体已经发表的作品内容，也不包含本人为获得其他学位而使用过的材料。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人或集体，均已在文中以明确方式标明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。学位论文作者签名：日期：关于学位论文版权使用授权的说明本人完全了解河北工业大学关于收集、保存、使用学位论文的以下规定：学校有权采用影印、缩印、扫描、数字

3、化或其它手段保存论文；学校有权提供本学位论文全文或者部分内容的阅览服务；学校有权将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索、交流；学校有权向国家有关部门或者机构送交论文的复印件和电子版。（保密的学位论文在解密后适用本授权说明）学位论文作者签名：日期：导师签名：日期：摘要在人们生活水平稳步提升的背景下，智能厨房家居快速崛起并发展壮大。同时我国正处在老龄化加速阶段，针对老年人设计的厨房智能产品还不够丰富，不能较好的同时满足大众使用者和老年人的使用需求和心理诉求。本文重点研究的是通用设计在智能厨房领域的应用创新，主要是以通用设计所包含目标群体中的

4、老年人为研究对象，把通用设计思想合理的运用到智能厨房产品的设计中，使厨房智能产品和使用者之间有较高的适配性，使其不单适用于大众使用者，更加适用于老年人群体，从而体现通用设计中以人为本的设计内涵。本文全面分析了老年人群体生理机能变化特点、心理特点及中国老年人的生活习惯，梳理了通用设计思想的发展历程和通用设计理念在产品设计中的应用。通过对老年群体的日常生活行为习惯、在厨房空间的操作行为方式、国内外家庭智能厨房家电产品的发展趋势和当前社会老龄化问题的深入分析，发现目前厨房智能家居产品在使用过程中还存在许多问题以及智能厨房产品在通用设计方面存在的不足之处

5、。本文从人机工程学、色彩心理学、产品语义学、界面交互设计等方面进行探索和再设计，提出以老年人为目标群体并兼顾大众使用者的智能厨房通用设计中新设计探索。本文主要创新点主要包括：智能厨房通用设计中的交互界面设计的导航性设计、智能厨房通用设计中的语音化设计、智能厨房通用设计中的交互界面线性操作设计、智能厨房通用设计中的触碰弹出感应设计等方面。关键字：智能厨房、适老设计、人机工程、通用设计、人机交互。IAbstractUnderthesteadyimprovementoflivingstandardsinthebackground,therapidris

6、eofsmartkitchenhomeandgrow.Meanwhile,Chinaisintheaccelerationphaseofaging,intelligentkitchendesignedforolderproductsarealsorichenough,notgoodatthesametimemeettheneedsofusersandpsychologicaldemandsofthepublicandtheelderly.Thisstudyisfocusedontheapplicationofuniversaldesigninno

7、vationinthefieldofsmartkitchen,mainlyinuniversaldesignincludedinthetargetgroupforthestudyoftheelderly,thereasonableuseofuniversaldesignthinkingtothesmartkitchenproductdesign,makethesmartkitchenproductsbetweentheuserandahighercompatibility,makingitnotonlyappliestopublicusers,m

8、oresuitablefortheelderlypopulation,whichreflectsthegeneraldesignofth