皱皮木瓜的过氧化物酶性质及其低温干燥过程研究

《皱皮木瓜的过氧化物酶性质及其低温干燥过程研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、＇…．．＇＇＇．却．’成．於方‘－＞怎匈‘、。：．＇分类号４色５；〇４３４Ｖ：：〇９觀；鄭部嫌授予学位单位代码：１；＾．‘＇■硏究生号：２。口１１。１站．节．：ｖ．／禱Ｗ山東袭ｆ文等Ｎ據議謬ｉＩ賓ｉ｜｜硕±学位论女吗１｜．．：．；魏喔；誦和、．；ｉＦ＊皱皮木瓜的ａ氧化物巧性质及其化温干燥巧程研究糾：、韻茲Ｓ化ｄｏｎ化ｅＰｒｏｅｒｔｉｅｓｏｆ化ｅＰｅｒｏｘｉｄａ说ａｎｄ化ｅＣｈａｎｇｅｓｉ矜ｙｐ＊Ｄｕｒｉｎ化６ＬｏｗＴｅｍ

2、ｅｒａ＾ｒｅＤｉｙｍｇｏｆ化£ＣＡ／ｉｅ？０Ｗ６／ｅｓ．普ｇｐ巧。＾｜‘：Ｐ护攀我；球敢耀議讀‘双乂，研究生：宋：，，．、．：；苗；．Ｋ議誦；’、‘．．＾’打研究方向：天然产抵分禹‘説ｃ乂；斷、＇学晓工程学巧共：食品科学与胃胃苗胃ＩＩ指导巧师－：扭金华城ｒ恕；、忠岸苗賺；顚心’．’．‘作祇２０１５年６月１２瓦．＾的＼＇；＾／＇嫂．＾巧＾挪识禪轉关于学位论文原创性和使用授权的声明本人所呈交的学位论文，是在导师指导下，独立进行科学研究所取得的成果，。对在

3、论文研究期间给予指导、帮助和做出重要贡献的个人或集体均在文中明确说明。本声明的法律责任由本人承担。本人完全了解山东农业大学有关保留和使巧学位论文的规定，同意学校保留和按要求向国家有关部口或机构送交论文纸质本和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或其化复制手段保存论文和汇编本学位论文，同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》，并向社会公众提供信息服务。保密论文在解密后应遵

4、守此规定。＾或论文作者签名；夺导师签名｜言；古宁日期：２０１５年５月１０日论文提交日期：2015年5月10日论文答辩日期：2015年6月6日学位授予日期：2015年6月学科类别：工学答辩委员会主席：崔波（教授）符号说明POD:peroxidase,过氧化物酶PPO:polyphenoloxidase,多酚氧化酶SDS:sodiumdodecylsulphate,十二烷基磺酸钠PVP:polyvinylpyrrolidone,聚乙烯吡咯烷酮Tris:tris(hydroxymethyl)methy

5、laminomethaneTHAM,三羟基氨基甲烷APS:ammoniumperoxydisulfate,过硫酸铵EDTA-2Na:Ethylenediaminetetraaceticaciddisodiumsalt,乙二胺四乙酸二钠DTT:dithiothreitol,二巯基苏糖醇TEMED:tetramethylethylenediamine,四甲基乙二胺BSA:bovineserumalbumin,牛血清白蛋白HPLC:highperformanceliquidchromatography,高效液相色谱目录摘

6、要...........................................................................................................................................IAbstract...............................................................................................................

7、....................III1前言........................................................................................................................................11.1木瓜概况..........................................................................................

8、....................................11.1.1木瓜属品种分类..............................................................................................................11.1.2化学成分...........