热应激对奶牛小分子代谢物的影响

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1、＇，－？？．Ｓ２０ｉ２３２４Ｓ８２３９＋１学号！分类号．四川巧业大学５贞±学ｆ立文？热应激对奶牛小分子代谢物的影响下思艳指导教师薛白教巧学科专业动物营养与祠輯科学研究方向反当动賴营养２０巧年６月Ｉ■．－：，■，Ｉ？＇．？Ｊ．‘－？，－？■．？．四川农化人巧硕十学化论文ＴｈｅｓｉｓｆｏｒＭａｓｔｅｒＤｅｒｅｅｇＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｏｎｅｎｄｏｅｎｏｕｓｇｍｅ

2、ｔａｂｏｌｉｔｅｓｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓＢｙＤｉｎｉＹａｎｇＳＤｉｒｅｄｅｄｂ；ＰｒｏｆｅｓｓｏｒＸｕｅＢａｉｙＳｐｅｃｉａｌｔｙ：Ａｎｉｍａｌｎｕｔｒｉ村ｏｎａｎｄｆｅｅｄｓｃｉｅｎｃｅ＊Ｉｎｓｔｕ化ｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｉｉｔｉｏｎＳｉｃｈｕａｎＡｉｉｃｕｔｕｒａｌｉｔｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔ，ｇｙ，Ｙ，ａａｎＳｉｃｈｕａｎＰ．ＲｏｆＣｈｉｎａ，，Ｊｕｎｅ２０１５四川农业大学硕尘学位论文论文独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行研究

3、工作所取得的成果。尽我所知，除了文中特别加１＾＾示注和致谢的地方外，学位论文中不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得四川农业大学一或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。谷办研究生签名：了思挺如年月曰关于论文使用授权的声明：本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借、阅，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存汇

4、编学位论文。同意四川农业大学可Ｗ用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。□本论文不保密。□本论文保密，在年解密后适用本授权。＂＂（请在Ｗ上□内划Ｖ）研究生签名文〇反ｂ月；風辕年矿日导师签名：年＾＼公，从ｆ含＾巧四川农业大学硕±学位论文本论文由国家科技支撑计划（２０１２ＢＡＤ１２Ｂ０２）资助四川化业大学硕＋学位论文本试验的目的是研究热应激对泌乳奶牛直肠温度、生产性能Ｗ及、呼吸频率，推断出热应激引小分子代谢物的影响，选出热应激条件下的潜在的生物标志物。起奶牛改变的代谢途径，Ｗ

5、期阐明热应激引起产奶量下降的机理本试验按照温２０１４湿度指数（ＴＨＩ）指标将试验时间分为热应激期和非热应激期，于年春季（３、４月一份，非热应激期）和２０１４年夏季７、８月份，期试验，（热应激期）各进行？每期试验分别选取经产（２５胎）、健康、体重接近的泌乳中期奶牛各１０头，每期％天，包括１０天预试期和２８天正试期。正试期开始和结束时对所有奶牛进行一称重。每期试验期间，、直肠温度、产奶量Ｗ及乳成分每周测定次呼吸频率；＾每天测定牛舍的干湿球温度，然后计算出平均的了１１１；试验最后天对所有奶牛采集血液ｉ、牛奶样品，采用核磁

6、共振氨谱（ＨＮＭＲ）进行检测，得到热应激期和非热应激期奶牛血清和牛奶的光谱图，使用主成份分析（ＰＣＡ）、巿交偏最小二乘判别分析－ＤＡ血清和牛奶中代谢物的（ＯＰＬＳ）进行数据分析，鉴定出热应激奶牛变化。结果：奶牛处于中度热应激状态的呼吸频率和直肠温度均显著高于非热应＜０＜激（Ｐ．０５）。与非热应激相比，热应激显著降低了奶牛的平均円产奶量（Ｐ０．００１），１５（ＰＯ轻微热应激、中度热应激奶牛的产奶量分别降低了．１％．ＯＯｌ）、３０．５％（Ｐ０．００１）。随着ＴＨＩ的增加，产奶量逐步下降，奶牛处于中度热应激时的产奶量

7、比轻微热应激时显著下降（１８．１％，ＰＯ．ＯＯｌ）。热应激使乳蛋白率降低１化０１％＝（ＰＣ０．０５）（Ｐ０．０８７）。上表明环境温湿度的改变显，有提高奶牛乳脂率的趋势著地影响奶牛产奶量、呼吸频率和直肠温度；环境温湿度的改变对奶牛呼吸频率的影响最大，相比之下直肠温度对环境温湿度的敏感度较低。奶牛代谢组学结果显示，包，与非热应激奶牛相比，热应激奶牛血清中找到１２个潜在的生物标志物括升高的组氨酸－、葡萄糖、丙氨酸、尿素、谷氨酸、１甲基组氨酸和甲酸和降低的３－ＶＬＤＬ、ＬＤＬ）哲基了酸、脂质（和Ｌｉｐｉｄ和亮氨酸，这些生物标志

8、物的变化表明热应激引起奶牛变化的代谢途径有能量代谢３－（葡萄糖、径基了酸、ＶＬＤＬ、ＬＤＬ、ｉｄ、、、肌肉分解代谢（－ＭＨ、Ｌｉｐ）氨基酸代谢（亮氨酸）