紫菜多糖及深海放线菌代谢产物的抗过敏活性

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1、学校编码１０３９０分类号Ｑ５３９学号２０１５１１７１００３６密级硕士学位论文紫菜多糖及深海放线菌代谢产物的抗过敏活性：刘光明教授指导教师作者姓名：高媛媛申请学位级别：硕士学科专业：生物学研究方向：生物化学与分子生物学论文提交日期：２０１８年０４月０９日论文答辩日期：２０１８年０６月０２日学位授予单位：集美大学：２０１８年０６月学位授予日期答辩委员会主席：洪专教授学术诚信声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究成果

2、，论文中不包含其４除文中特别加以标注和致谢的地方外他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。本人依法亨冇和承担山此论文产生的权利和责任。声明人（签名）：时间：保护知识产权声明、，木人完全了解集美大学有关保留使用学位论文的规定即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意集美大学可以用不问方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。作者：（签名）导师（签名）：ｊ０时间ｈｆ硕士

3、学位论文紫菜多糖及深海放线菌代谢产物的抗过敏活性Anti-allergyActivityofPorphyranandMetabolitefromDeep-seaActinomycetes学科门类：理学作者姓名：高媛媛指导教师：刘光明教授学科专业：生物学研究方向：生物化学与分子生物学学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2018年06月02日紫菜多糖及深海放线菌代谢产物的抗过敏活性摘要近年来，过敏性疾病的频发对过敏人群的正常生活造成了严重的困扰，世界各国政府及科研人员对过敏性疾病的关注随之增多。控制过敏发病率

4、的增长，开发新型药物和功能性食品成为近年来的热点。研究表明，海洋藻类多糖和深海菌种代谢产物具有多种生物活性，探究藻类多糖和深海菌种代谢产物对过敏反应的作用可为过敏性疾病防治提供新思路，也可为抗过敏功能性食品或药品的开发提供理论基础。本研究利用100Kpa压力结合抗坏血酸方法处理紫菜多糖（PHPS），获得的PHPS(Hp+Vc)分子量由2960.240kDa降为132.958kDa，粘度由1.76dL/g降为0.14dL/g，还原糖占比上升23.59%。红外光谱结果显示PHPS(Hp+Vc)基本化学结构未发

5、生变化，仍含有活性基团硫酸根的特征吸收峰，硫酸根含量为11.41%。本研究利用建立的体外细胞模型和体内动物模型评价PHPS和PHPS(Hp+Vc)的抗过敏活性，并探究PHPS和PHPS(Hp+Vc)的抗过敏机理。体外细胞模型分析结果显示，PHPS和PHPS(Hp+Vc)均可抑制大鼠嗜碱性粒细胞（RBL-2H3）、骨髓来源肥大细胞（BMMCs）的脱颗粒及组胺释放，而PHPS(Hp+Vc)抑制活性较PHPS高；流式细胞术结果显示，PHPS和PHPS(Hp+Vc)对肥大细胞的凋亡无影响。体内动物模型分析显示，P

6、HPS和PHPS(Hp+Vc)可缓解小鼠低温、腹泻等过敏症状，并且降低过敏小鼠血清中特异性IgE、组胺和肥大细胞蛋白酶的水平，同时降低血清中Th2相关细胞因子水平，升高Treg相关细胞因子及白介素-21水平；流式细胞术结果显示PHPS和PHPS(Hp+Vc)能够上调过敏小鼠脾脏淋巴细胞中调节性T（Treg）细胞比例。结果表明PHPS和PHPS(Hp+Vc)可通过调节过敏相关细胞因子水平及Treg细胞比例，从而缓解过敏反应。本研究从深海放线菌Williamsiasp.MCCC1A11233中分离得到24种小

7、分子量代谢产物，命名为CDMW-1~CDMW-24。利用体外细胞模型、体内小鼠模型评价其抗过敏活性，其中7种小分子量化合物（CDMW-2、CDMW-3、CDMW-5、CDMW-6、CDMW-8、CDMW-15、CDMW-21）均对RBL-2H3和BMMCs脱颗粒、组胺释放及细胞因子的产生具有显著的抑制效果；值得指出的是，CDMW-3、CDMW-5和CDMW-15可以诱导肥大细胞凋亡，从而抑制体内速发型过敏反应。综上所述，PHPS、PHPS(Hp+Vc)和CDMW-3、CDMW-5、CDMW-15均具有抗过

8、敏活性，但二者作用机制不同，可为新型抗过敏功能性食品和药品的开发提供理论支持。关键词：紫菜多糖；100Kpa压力结合抗坏血酸处理；深海放线菌代谢产物；抗过敏作用；细胞模型；小鼠模型；细胞凋亡；流式细胞术IAnti-allergyActivityofPorphyranandMetabolitefromDeep-seaActinomycetesAbstractInrecentyears,thefrequentoccurrenceo