微囊藻毒素mc-lr在水稻中积累和转运的初步研究

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4、生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属南京师范大学。学校有权保巧本学位论文的电子和纸质文档，可借阅或上网公布本学位论文的部分或全部内容，可Ｗ采用影印、复印等手段保存、汇编本学位论文。学校可向国家有关机关或机构送交论文的电子和纸质文档。（保密论），允许论文被查阅和借阅文在解密后遵守此规定：，密级：密保密论文注释本学位论文属于保密论文保期限为。年学位论文倘健：＾指导誦签了曰期：矣。．曰期：ＷＪＴ、＾摘要－Ｌ艮－太湖蓝藻水华引发严重的水体微囊藻毒素污染。微囊藻毒素（ＭＣＬＲ）是普遍存在且毒性最强的一类微囊藻毒素。依赖于太湖

5、水体灌概的水稻是我国南方水稻产－ＬＲ在动物细胞中转运的分子机制己很明确区的重要组成部分。虽然ＭＣ，但目前关－ＬＲ在。于ＭＣ植物中的积累机制及其安全风险评估鲜有报道本文Ｗ水稻为材料，首ＭＣ－Ｌ艮的累积量与毒性先研究了其对反应之间的相关性；然后检测了太湖周边稻田Ｃ－ＬＲ的累积量，水稻好粒中的Ｍ并进行了食品安全风险评估；最后从水稻体内克隆了首个潜在的植物ＭＣ－Ｌ民转运蛋白基因，并进行了初步的功能验证。一－－－第，ＭＣ化在水稻中累积与毒性反应的相关性研究ＭＣＬ民（０５。采用不同浓度／。－ｍＬ）处理水稻种子和幼苗：ＬＲ显＾ｉｇ结果显示高浓度ＭＣ著抑制种子萌发，这与

6、ＭＣ－ＬＲ能够在水稻幼苗体内显著累积淀粉酶活性的思著下降密切相关；中低浓度。－－处理下（０．０５１雌／ｍＬ），ＭＣＬ艮在水稻体内的累积量与幼苗生长成显著负相关，与氧化损伤相关指标（ＭＤＡ、ＰＯＤ、ＣＡＴ、ＳＯＤ）呈显著正相关。由此推断，吸收到ＭＣ－Ｌ艮很可能通过引起细胞氧化损伤反应进而导致生长受阻水稻幼苗体内的。二－第，ＭＣＬ艮在水稻好粒中累积的食品安全风险评估４４。从太湖周边采集个水－稻好粒样品，并采用ＥＬＩＳＡ检测其中的ＭＣＬ民含量。结果显示，共有２１个样品检－Ｌ民００４－３１９／ｋＤＷ）测出ＭＣ（，检出率为４８％。风，．．惦ｇ险评估结果显示每天食用

7、这些大米所摄入的ＭＣ－Ｌ艮未超过ＷＴＯ规定的ＭＣ－Ｌ民安全限量标准。这说明自然水一Ｃ－体中的ＭＬ民能够在水稻巧粒中积累，存在定的生态风险，但目前太湖周边水稻一－ＬＲ的累积量还相对较低。可能源于两个原因－中ＭＣ：方面，太湖水体中的ＭＣＬＲ一浓度不足引起其在水稻好粒中的大量积累－－；另方面，水稻通过根茎巧粒，逐步－Ｌ民－进行ＭＣ的吸收和累积，长距离运输可能降低了ＭＣＬ民在巧粒中的积累效率。－化〇乂ｒｍ的克隆与分析ＣＬＲ。Ｗ动第王，水稻