宋代点茶法的审美意蕴研究

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1、分类号：B83单位代码：10636密级：公开学号：20130201011硕士学位论文中文论文题目：宋代点茶法的审美意蕴研究英文论文题目：TheStudyontheAestheticImplicationofTeamethodinSongDynasty论文作者：卓力指导教师：钟仕伦专业名称：美学研究方向：中国美学所在学院：文学院论文提交日期：2018年5月14日论文答辩日期：2018年5月24日四川师范大学硕士学位论文摘要宋代点茶法的审美意蕴研究美学专业研究生卓力指导教师钟仕伦摘要中国茶文化传承数千年，在宋代达到一

2、个鼎盛阶段，也发展出“点茶”这一烹饮方法，不仅在“点”的过程中美轮美奂，更衍生出宋代特有的茶文化，展现出宋代人独特的文化视角和审美感悟，继而折射出宋代人的美学追求与审美理念，体现了富于宋代时代特征的、宋代文人特有的人生境界和艺术追求。宋代茶文化上承盛唐，下启明清，以其独有的特点和所蕴含的深厚的文化底蕴巍然伫立于中国茶文化之林，引起了许多学者的关注和研究。然而以团饼茶制作工艺为依托的宋代点茶法美则美矣却繁复靡费，为明太祖朱元璋所废。明清之后至今的瀹饮法与宋代点茶已然大相径庭，这导致了对于宋代点茶法研究相对单一：许多

3、学者是在研究中国茶文化的过程中提及宋代点茶法，或者是就点茶法论点茶法。本文以宋代点茶法为基础，以宋代的社会经济文化等角度入手，去研究点茶法本身的审美趣味，并从中探索点茶法中的儒、释、道思想，茶诗茶词等文学方面所带来的审美意蕴和审美特征，揭示出点茶法对个人人生境界的促进关系以及点茶法的研究对现代社会的美育作用和意义。论文分为三个部分。第一部分为“绪论”，就研究背景、意义、研究现状、研究方法等内容进行说明；第二部分分为四个小部分：首先简要阐述宋之前的茶文化，重点从经济、文化两方面论述点茶法的历史成因，分析点茶法审美意

4、蕴形成与发展的原因；其次将点茶法的步骤进行分解，依次分析点茶法的参与主体、工艺、环境、工具、品鉴等方面的审美意蕴；再次首先从诗词入手，进一步探索宋代人尤其是宋代文人对点茶法的审美感受，并以“禅茶”为切入点，就儒释道思想与宋代文人朴拙、空寂等审美理解，展开讨论，并以日本茶道反哺论证；最后结合前文观点，就点茶法审美意蕴的特征及表现展开研究，论证点茶法对于宋代文人人生境界的影响，从而探索点茶美学的当代意义；第三部分是全文的结语，总结了论文所论证的观点。通过以上的研究探讨，希望能对宋代点茶法的美学研究起到积极的作用，从而

5、使点茶法的审美意蕴以其积极意义更多地影响到现代社会。关键词：点茶法；审美意蕴；禅茶；茶诗I四川师范大学硕士学位论文IIABSTRACTTheStudyontheAestheticImplicationofTeainSongDynastyMajor：AestheticsM.A.Candidate:LiZhuoSupervisor:ShilunZhongAbstracts：Inheritanceforthousandsofyears,ChineseteacultureintheSongDynastyreachedap

6、eakstage,alsotodeveloptheboildrinkingmethod"tea",notonlyintheprocessof"dot"roundofbeautifulhuanofChinaandtheUnitedStates,SongDynastyarederivedfromthemoreuniqueteaculture,showthespecialcultureofSongDynastypeopleviewandaestheticperception,whichinturnreflectsthe

7、SongDynastypeopleaestheticpursuitandaestheticconcept,reflectedintheSongDynastyeracharacteristics,theSongDynastyliteratiuniqueandartisticpursuitoflife.Undertheteacultureintang,SongDynastyandtheMingandQingdynastiy,withitsuniquecharacteristicsandprofoundcultural

8、backgroundofcountryisstandmajesticallyintheChineseteaculture,tocausetheattentionofmanyscholarsandresearch.However,intheprocessofmakingtheteacaketea,thebeautyofthetea,whichisbasedonthetea,