不同氮素形态及配比对娃娃菜产量、品质及其养分吸收的影响

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1、分类号密级UDC单位代码10733甘肃农业大学硕士学位论文不同氮素形态及配比对娃娃菜产量、品质及其养分吸收的影响EffectsofDifferentNitrogenFormsandRatiosOnYield,QualityandNutrientUptakeofMiniChineseCabbage周箬涵指导教师姓名郁继华教授（甘肃农业大学兰州730070）学科专业名称蔬菜学研究方向蔬菜生理与栽培技术论文答辩日期2015年5月27日学位授予日期2015年6月答辩委员会主席王刚教授评阅人李胜教授郭晓冬研究员2015年6月甘肃农业大学

2、2015硕士学位论文摘要氮素是植物体内许多重要有机化合物的组成成分，对植物生命活动以及作物产量、品质和养分积累等均有极其重要的影响，在营养水平和环境条件保持一致的情况下，施用氮素的形态不同，对植物生长发育和养分吸收会有不同的影响。本试验以高原夏季娃娃菜（Brassicapekinensis）为试验材料，采用大田试验研究了不同氮素形态及配比(不施肥，硝态氮：铵态氮依次为10:0、7:5、5:5、5:7、0:10，酰胺态氮，当地施肥)对娃娃菜生长、产量、品质、氮磷钾养分的吸收、干物质的积累以及土壤速效养分的影响，旨在为高原夏季娃娃

3、菜的科学配方施肥提供理论依据。主要试验结果如下：1.娃娃菜生长初期，氮素利用率高，生长迅速，植株迅速长大，此时氮素显著促进了植株生长，但各处理之间植株株幅未拉开差距，硝铵比为7:3和5:5时株高较高，较其它处理更有利于促进叶球高和叶球直径的增加。2.在等氮量施肥条件下，不同氮素形态及配比施肥对娃娃菜产量有明显影响。与单一氮源相比较，铵态氮与硝态氮配施对娃娃菜增产效果更显著，其中以硝态氮：铵态氮为5:5处理的产量和效益最高，硝态氮：铵态氮为7:3处理次之。3.不同氮素形态及配比对娃娃菜的品质有显著的影响。增施氮肥可使娃娃菜中硝酸

4、盐的含量显著增加，其中以全硝态氮处理硝酸盐积累最高，全酰胺态氮次之。当配施以铵态氮肥时，硝酸盐含量逐渐降低，以全铵态氮处理硝酸盐积累的含量最低。当硝铵比为3:7，娃娃菜可溶性蛋白含量达到最高。铵态氮更有利于娃娃菜可溶性糖的形成，全铵处理下可溶性糖含量最高。当硝态氮和铵态氮配比为3:7时，可溶性固形物含量达到最高值。4.不同氮素形态及配比对娃娃菜养分吸收的影响不同。氮含量在娃娃菜生长的不同时期表现为：莲座期>苗期>成熟期，而磷和钾的含量在不同时期均表现为：成熟期>莲座期>苗期。植株莲座期含磷量在单一形态氮肥处理下最高，而植株成熟

5、期含磷量在配施处理下最高。钾含量在硝铵配比为7:3和5:5范围内最高，且在娃娃菜整个生长周期内，配施处理中硝铵比为7:33:7范围内处理更有利于积累较多的养分元素。5.不同硝铵比的氮肥对娃娃菜干物质的积累有显著影响，且不同时期影响不一致。苗期施肥能有效促进娃娃菜干物质量的增加，随着铵态氮肥比例的增加，干物质I甘肃农业大学2015硕士学位论文的积累增加。硝铵配施较单一氮源更有利于娃娃菜莲座期和成熟期干物质的积累。综合娃娃菜生长的三个时期来看，硝态氮肥含量在30%~50%之间配施方案有利于增加娃娃菜干物质积累量。6.不同氮素形态

6、及配比对土壤速效养分有显著影响。其中硝铵比为5:5时碱解氮含量最高。硝铵比为7:3时有效磷含量达最高。全硝处理土壤速效钾含量最高，其次硝铵比为7:3。关键词：娃娃菜；氮素形态；NO-+3-N:NH4-N；产量；品质；养分吸收；干物质积累；土壤速效养分II甘肃农业大学2015硕士学位论文SummaryNitrogenisanimportantnutrienttopromotegrowthanddevelopmentofplants,aswellasnutrientabsorption.Theeffectsofdifferentn

7、itrogenformsandratiosongrowth,yield,quality,nutrientabsorption(N,PandK),drymatteraccumulationandavailablenutrientofsoilweretestedintheminiChinesecabbage(Brassicpekinensis).ThestudywasaimedatprovidingthetheoreticalfoundationforBrassicpekinensisoptimumandscientificfer

8、tilizationgrowninplateauareaandinsummerTheresultsareasfollows:1.FortheinitialgrowthstageofBrassicapekinensis,nodifferenceinthegrowthrangeo