餐厨垃圾中废淀粉的利用研究

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2、明本人声明所呈交的学位论文是我个人化巧师指导下进行的研巧：「：作及取得的研究成果。尽我所知，除文中Ｌｌ鐘标明引川的内容外，本论义不包含任何其他个人或集体经发衷或撰气过的研巧成果。对■献的个人和集体；本文的硏究做出贡，均已在文中从明确方式柏明。木人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：支樓＿２０１５年０月近学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解我校有关保留、使用学位论文的规定，即：我校巧权保留并向国家巧关部ｎ或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅。本人授权武汉工程乂学巧究生处可臥将

3、本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复保制手密段〇保存和汇编本学位论文。，化年解密后适用木授权书。本论文属于ｌ＜／．不保密Ｓ＂＂（请巧臥＿ｈ方框内打Ｖ）寺学位论文作者籍＾名：指导教师签名：／／２０１５年Ｖ月祀２０１５年戌分类号：TQ44学校代号：10490学号：201306026密级：公开武汉工程大学硕士学位论文餐厨垃圾中废淀粉的利用研究作者姓名：王浩指导教师姓名、职称：王存文教授喻幼卿高工申请学位类别：工程硕士学科专业名称：化学工程研究方向：能源与资源利用论文提交日

4、期：年月日论文答辩日期：2015年11月25日学位授予单位：武汉工程大学学位授予日期：年月日答辩委员会主席：蔡卫权StudyonutilizationofwastestarchinfoodwasteAThesisSubmittedfortheDegreeofMasterMajor：ChemicalengineeringCandidate：WangHaoSupervisor：Prof.WangCunwenSr.EngYuYouqingWuhanInstituteofTechnologyWuhan,Hubei430073,P.R.China武汉工程大学硕士学

5、位论文摘要随着人口的增涨及人们生活方式的改变，餐厨垃圾的产生量也在逐年增加，据估算我国每年产生的餐厨垃圾至少有6000万吨。这些垃圾处置不妥将给我们的生活造成消极的影响。根据相关研究，餐厨垃圾具有一定的再利用价值，合理的处置后将带来较大的社会效益与经济效益。本课题以武汉工程大学帆程餐厅的餐厨垃圾为研究对象，对其组成成分和理化指标进行了分析测定，并通过三种不同的途径将其进行资源化利用。具体研究内容为：（1）餐厨固体垃圾发酵制有机肥。实验结果表明发酵物料含水率在55%-60%为佳，发酵前将餐厨垃圾进行分拣和粉碎更有利于发酵，发酵过程中提供适当的外界温度（如4

6、0℃）可以缩短发酵周期及提高有机物降解率。经处理之后餐厨垃圾中淀粉降解率约为72%，油脂降解率约为23%，蛋白质降解率约为35%。发酵后得到的有机肥，松散干燥无刺激性气味，可长时间存放，容易运输。有机肥中有机质含量为97%，有机肥收率（以干物质量为基准）约为57%，总养分（N+P2O5+K2O）含量约为6.5%，pH值为5.6左右，达到我国农业有机肥的要求（NY525-2012）。（2）餐厨垃圾中废淀粉制备草酸。分析纯淀粉为原料制备草酸最佳工艺条件：30g淀粉需要消耗20mL硫酸与65mL硝酸以及0.1g催化剂；先在90℃条件下水解2h，然后在65℃条件

7、下氧化5h；混合酸（HNO3、H2SO4）以4h滴加完为宜。以餐厨垃圾中废淀粉为原料制备草酸时，水解液中含有少量的油脂及无机盐对产品草酸最终的收率及品质并无明显的影响，故可以不予考虑。最后以餐厨垃圾中废淀粉为原料制备草酸时，其最终实验结果与分析纯淀粉制备草酸结果相近，草酸收率较高，纯度可达99%以上。油脂回收率为63%，高于一般机械分离的油脂回收率，这主要是由于淀粉类物质被水解，油脂水解较少，使固体与油脂的混合物中的油脂成为悬浮油而分离出来。（3）以餐厨垃圾为原料发酵制乙醇。利用1%（wt）的硫酸水解餐厨垃圾5h后，淀粉水解率可达86.7%，水解完成后可

8、以通过加入Ca(OH)2调节pH，生成CaSO4沉淀，故实验选择1%的硫酸来水解