基于价值链的SFY生态酒店成本控制问题研究

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1、分类号：单位代码：10140密级：公开学号：4031640832专业学位论文论文题目：基于价值链的SFY生态酒店成本控制问题研究TheResearchonCostControlofSFYEco-hotelBasedon英文题目：ValueChain论文作者：胡新倩指导教师：李荣梅教授专业：会计完成时间：二○一八年五月辽宁大学硕士专业学位论文基于价值链的SFY生态酒店成本控制问题研究TheResearchonCostControlofSFYEco-hotelBasedonValueChain作者：胡新倩指导教师：李荣

2、梅教授专业：会计专业方向：财务管理答辩日期：2018年5月二○一八年五月·中国沈阳辽宁大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下独立完成的。论文中取得的研究成果除加以标注的内容外，不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，不包含本人为获得其他学位而使用过的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中进行了标注，并表示谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校

3、保留并向国家有关部门或机构送交学位论文的原件、复印件和电子版，允许学位论文被查阅和借阅。本人授权辽宁大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。同时授权中国学术期刊（光盘版）电子杂志社将本学位论文收录到《中国博士学位论文全文数据库》和《中国优秀硕士学位论文全文数据库》并通过网络向社会公众提供信息服务。学校须按照授权对学位论文进行管理，不得超越授权对学位论文进行任意处理。保密（），在年后解密适用本授权书。（保密：请在括号内划“√”）授权人签名：指导

4、教师签名：日期：年月日日期：年月日摘要伴随国内酒店行业市场日益成熟、顾客需求多样化、文化产业以及旅游业的迅猛发展，市场对酒店的需求也大幅增长，我国酒店业经历了在数量上从供给不足到供给过剩的变化，使得我国酒店行业盈利较低，面对巨大竞争压力。而成本优势是酒店具有竞争优势的重要部分，酒店想要拥有竞争优势就必须严格控制其在经营过程中的成本，将成本控制作为酒店经营管理中的重要组成部分。SFY生态酒店面临着行业竞争压力的同时，其整体成本控制意识薄弱，成本控制缺乏有效的执行力，其成本无法得到有效的控制，进而影响了酒店的经营效益。

5、酒店成本产生于酒店经营管理中的各个环节，想要控制该酒店的成本，就要从酒店经营管理中的各个环节入手。本论文基于价值链理论与成本控制理论，经过对SFY生态酒店成本控制现状进行分析，发现该酒店在成本控制中所存在的问题，对所发现问题进行了相关原因分析。同时根据SFY生态酒店经营形成的价值链框架，分析了酒店内部价值链和酒店外部价值链，并将该酒店内外部价值链进行相互结合，对酒店各个阶段的价值链成本进行了分析，主要包括采购阶段、存货管理阶段、生产加工阶段以及销售服务阶段价值链成本分析，从而构建了适用于该酒店的价值链成本控制体系，

6、并提出了实施该价值链成本控制体系的保障。本论文丰富了价值链理论与成本控制理论相关研究，将价值链理论与成本控制理论相结合，运用到SFY生态酒店成本控制问题研究中，将理论与实践相结合进行了关于价值链视角下该酒店的成本控制研究。本论文通过构建价值链视角下的SFY生态酒店成本控制体系，拓宽了该酒店成本控制的范围，使其能够更好的控制经营管理活动中的成本，在规范酒店成本控制的同时加强了其在酒店行业中的竞争优势。关键词：价值链酒店成本成本控制IABSTRACTAlongwiththedomestichotelindustryma

7、rketisbecomingmoreandmoremature,customerdemanddiversity,therapiddevelopmentofculturalindustryandtourismindustry,themarketdemandforhotelalsoincreasedsignificantly.China'shotelindustryhasexperiencedinnumberfromthesupplytothechangeofexcesssupply,makeshotelindustr

8、yprofitislowandinthefaceofgreatpressureofcompetition.Thecostadvantageisanimportantpartofthehotelhaveacompetitiveedge,ifthehotelwanttohaveacompetitiveadvantage,theyhavetostrictlycon