几种次生代谢调节剂与水气耦合对青皮核桃保鲜效应及其生理机制研究

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1、分类号：0949.9学校代码：10712UDC：634/75(043)研究生学号：2012050961密级：公开灶农林令袄大学2015届攻读硕士学位研究生学位(毕业）论文几种次生代谢调节剂与水气耦合对青皮核桃保鲜效应及其生理机制研究学科专业植物学研究方向植物发育生物学研究生王进指导教师马惠玲教授完成时间2015年5月中国陕西杨凌Classificationcode:Q949.9Universitycode:10712UDC:634.75（043）Postgraduatenumber:2012050961Confidentialitylevel

2、:PublicThesisforMaster’sDegreeNorthwestA＆FUniversityin2015STUDYONTHEEFFECTANDMECHANISMOFSECONDARYMETABOLISMREGULATOR,COMBINATIONOFMODIFIEDATMOSPHEREANDMOISTURELOSSONPRESERVATIONOFGREENWALNUTFRUITMajor:BotanyResearchField:PlantDevelopmentalBiologyNameofPostgraduate:JinWangAd

3、viser:ProfessorHuilingMaDateofSubmission:May,2015YanglingShaanxiChina研究生学位（毕业）论文的独创性声明本人声明：所呈交的硕士学位（毕业）论文是我个人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究结果;论文中的研究数据及结果的获得完全符合学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，如果违反此规定，一切后果与法律责任均由本人承担。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究结果，也不包含其他人和自己本人已获得西北农林科技大学或

4、其它教育机构的学位或证书而使用过的材料‘与我一同工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文的致谢中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：，/艾年y月M日导师指导研究生学位（毕业）论文的承诺本人承诺：我的硕士研究生所呈交的硕士学位(毕业）论文是在我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现岗职务工作的结果，并严格按照学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》而获得的研究结果。如果违反学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，我愿接受按学校有关规定的处罚处理并承担相应导师连带责任。导师签名:时间：？也年

5、y月？$曰关于研究生学位（毕业）论文使用授权的说明本学位（毕业）论文的知识产权归属西北农林科技大学。本人同意西北农林科技大学保存或向国家有关部门或机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；同意西北农林科技大学将本学位（毕业）论文的全部或部分内容授权汇编录入《中国优秀硕士学位论文全文数据库》进行出版，并享受相关权益。本人保证，在毕业离开（或者工作调离）西北农林科技大学后，发表或者使用本学位（毕业）论文及其相关的工作成果时，将以西北农林科技大学为第一署名单位，否则，愿意按《中华人民共和国著作权法》等有关规定接受处理并承担法律责任.任何收

6、存和保管本论文各种版本的其他单位和个人(包括研究生本人)未经本论文作者的导师同意，不得有对本论文进行复制、修改'发行、出租、改编等侵犯著作权的行为，否则，按违背《中华人民共和国著作权法》等有关规定处理并追究法律责任。(保密的学位论文在保密期限内，不得以任何方式发表、借阅、复印、缩印或扫描复制手段保存、汇编论文）研究生签名：t^时间：年y月衫日几种次生代谢调节剂与水气耦合对青皮核桃保鲜效应及其生理机制研究摘要自发气调贮藏是青皮核桃保鲜的有效途径，其保鲜机理却不甚清楚，使该方法的改进遭遇理论瓶颈。本研究以青皮核桃（JuglansregiaL.）为

7、试验材料，研究了中熟品种‘鲁光’，在(0±0.5)℃,湿度（RH）70%～80%条件下贮藏，以清水或PE50包装为对照，观测外源乙烯调控、3种抑制剂(1-甲基环丙烯，1-MCP；布洛芬，IBU；多效唑，PAC)处理对果实保鲜效应、贮藏期果实酚类代谢、抗坏血酸代谢、核仁品质等动态趋势的影响，以期探明自发气调通过次生代谢调控发挥保鲜作用的生理机制。同时也探究了“西扶2号”在不同失水率与自发气调包装条件组合处理下保鲜效果与采后生理生化指标的变化，旨在为新的青皮核桃保鲜方法的开发提供依据。研究取得以下结果：(1)不同浓度乙烯利处理下青皮核桃冷藏，清水

8、为对照，10,500mg/L乙烯利处理可以有效的抑制青皮核桃的腐烂，8000mg/L乙烯利则促进腐烂，贮藏42d时，10,500,8000mg/L乙烯利处理果实的腐