链霉菌td-1产挥发性物质抑制番茄灰霉病菌的研究

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1、天津科技大学研究生学位论文（申请硕±学位）ＴＤ－链霉菌１产挥发性物质抑制番茄灰霉病茵的研巧ＳＴＵＤＹＯＮＴＨＥＩＮＨＩＢＩＴＩＮＧＯＦＶＯＬＡＴＩＬＥＳＰＲＯＤＵＣＥＤＦＬＡＶＵＳ－ｍＹＣＥＳＡＩＢＯＴＤ１ＯＮＢＯＴＲＹＴＩＳＳＴＲＥＦＴＯＭＣＩＮＥＲＥＡｒ．．／．？？．，专业名称：食品科学指导教师；王昌禄教授研究生姓名；张春慧申请学位级别；工学硕±０巧３论文提交日期：２年月’’心．Ｖ，早；一‘＇．’．Ｖ．．．：．．＇．．：；．？■－Ｖ．、＇＇一，

2、，．产＇？？一：．．８２：１００５７分类号．３９学校：Ｓ４代码密级：不保密研巧生学号；口８０８０％链霉菌ＴＤ－１产挥发性物质抑制番茄灰霉病菌的研究拼ｕｄｏｎｔｈｅｉｎｈ化ｉｔｉｎｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｓｒｏｄｕｃｅｄｂＳ护巧ｙｇｐｙａｌｂｏ－ｃｎｅｒｅａｆｌａｖｕｓＴＤ１ｏｎＢｏｔｒｙｔｉｓｉ专业名称：食品科学指导教师姓名：王昌禄教授研究生姓名：张春慧申请学位级别：工学硕±论文提交日期：２０巧年３月论文课题来源：自选题目学位授予单位：天津科技大学天津科技大学学位论文原创性声

3、明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研巧工作所取得的成果。除文中特别加标注引用的内容外，本论文不包括任何其他个人或集体己经发表或撰写的成果内容，也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的学位或证巧而使用过的材料。对本文研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中Ｗ明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：张著萬曰期：年＞月＞日；知识产权和专利权保护声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研究经费支持下完成的，其数据和研究成果归属于导师和作者本人，知识产权单位属天津科技

4、大学；所涉及的创造性发明的专利权及使用权完全归天津科技大学所有，。本人保证毕业后一．本论文数据和资料发表论文或使用论文工作成果时署名第单位仍然为天津科技？。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担大学。作者签名：张日期：Ｗ许巧＾日学位论文版权使用授权书？本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，同意公布论文的令部或部分内容，允许论文被查阅和借阅。本人授权天津科技大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分、内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印缩印或扫描等复制手段保

5、存和汇编本学位论文。＂＂保密□（请在方框内打Ｖ），在年解密后适用本授权书。！本学位论文属于／“＂不保密回（请在方框内打Ｖ）。旅《袭、作者签名：曰期：年；月曰）一导师签：：：名日期年月＞日）／摘要本室从饲料厂附近±壤中一，分离筛选出株具有广谱抑菌活性的链霉菌菌株ＴＤ－１，该菌株主要通过产生的次级代谢产物对指示菌起抑菌作用，其中对灰霉抱菌具－有较强的抑制作用。链霉菌ＴＤ１产生的次级代谢物包括挥发性物质和非挥发性物质。－论文对ＴＤ１菌株代谢产生的挥发性抑茵物质进行了初步研究。主要研究结果如下：－（１）采用单因素和正交试验对链霉菌Ｔ

6、Ｄ１产挥发性抑菌物质的麦敎培养条件进行优化；：ｄ。，结果为料水比１１，发酵时间８，瓶装量８％，接种量２０％挥发性抑茵物质在优化后的实验条件下比初始条件下对灰霉抱菌的抑菌率提高了１．８１倍。（２）ＴＤ－１产生的挥发性物质对离体条件下灰霉拖菌的抑菌机理研究了链霉菌。结果表明，挥发性物质能抑制灰霉跑菌的产抱能力、菌丝生长和抱子萌发，使菌丝形态异常、表面粗糖，并破坏菌体细胞膜、线粒体膜结构完整性，使细胞内蛋白质、核酸类、还原糖和蛋白质等物质泄露。（３－）研巧了链霉菌ＴＤ１菌剂的制备条件，结果发现，固体菌剂用烘箱干燥，乳’化剂添加量为司盘６０：吐温

7、８０１：１，在４Ｃ条件下进行保存，得到的抑菌活性最大。另（）一ＴＤ－外１，实体实验表明，链霉菌代谢产生的挥发性气体在定程度上能降低番茄灰霉病菌的生存能力和侵染性。－（４）通过ＧＣ／ＭＳ研究了不同培养时间链霉菌菌株ＴＤ１产生的挥发性化合物的－种类及变化规律。结果表明，在不同培养时间内链霉菌ＴＤ１产生的挥发性物质种类化乎相同，但相对含量变化较大，主要种类有酸类、荫类、龄类、婦轻类、芳香控类和院控类等化合物ＴＤ－１。链霉菌在麦款物培养基上产生的挥发性物质从培养４ｄ开始大量产生，在８ｄ时对灰