红皮病对人参品质的影响研究

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1、分类号：R932单位代码：10193密级：公开学号：2012166硕士学位论文红皮病对人参品质的影响研究StudyonEffectofrusty-rootsymptomsonGinsengQuality作者姓名：宋治学位类别：医学硕士专业名称：中药学研究方向：中药新药研究与开发指导教师：张连学教授许永华副研究员所在学院：中药材学院2015年3月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证

2、书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权

3、给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日1摘要人参(PanaxginsengC．A．Mey)，五加科人参属的多年生宿根草本植物。属于临床上应用较为广泛的补益类中药，含有多种化学成分，具有多种药理作用。人参是我国常用传统中药材之一,其药理活性的研究关系到临床更好的应用。人参红皮病目前被认为是影响人参品质的病害之一，而人参红皮病对人参组分含量是否存在影响性

4、差异尚未可知。因此本文通过对人参皂苷、多糖、蛋白质、挥发油以及微量元素等各化学组分的含量测定分析，对人参红皮病对人参质量的影响进行了评估，结果如下：（1）对不同年限健康人参与患红皮病人参的皂苷成分的含量进行了分析，结果表明，6年生健康人参与患红皮病人参干品的皂苷含量分别为22.89mg/g、20.76mg/g，而同年生健康人参与患病人参鲜品的皂苷含量分别为8.07mg/g、7.72mg/g，人参的皂苷含量亦会随栽培年限的降低而减少；人参患有红皮病对人参皂苷会存在一定的影响，但差距不大，所以可以认为人参是否患红皮病对人参皂苷含量不存在较大影响；（2）对健康人参与患红皮病人参所含

5、多糖含量进行测定分析，发现人参患红皮病后，其多糖含量有所降低。故认为红皮病对人参多糖含量有一定影响；（3）对健康人参与患红皮病人参水溶性蛋白质含量进行测定，并进行对比分析发现，人参患红皮病后，其水溶性蛋白质含量无明显变化，说明人参患红皮病对其水溶性蛋白质含量没有影响；（4）对健康人参与患红皮病人参的根毛、周皮、表皮、芦头、根髓等各部分所含Fe、Al、Mn3种元素的含量进行了测定分析，结果表明，患红皮病人参根部所含有Fe、Al两种元素的量较高；（5）运用GC-MS对健康人参和患病人参的干品鲜品的挥发油化学成分和相对的含量分析研究发现，其主要成分包括醛类，杂环类化合物，倍半萜类化

6、合物，脂肪酸及脂肪酸酯类化合物和脂肪烃类化合物四大类别。其中，人参中主要活性成分亚油酸在健康人参鲜品中含量最高为32.81%，其次为健康人参干品，为26.49%，而患红皮病的人参鲜品中亚油酸的含量为23.5%，干品为25.72%；亚麻酸作为人参中又一有效成分，在健康鲜品人参中的含量为2.94%，患红皮病的鲜品人参含量为0.57%，在健康人参干品中并未检测到亚麻酸成分，而在患红皮病的干品人参中的含量为0.35%。（6）在患红皮病的人参中检测到了具有抗癌症作用的镰叶芹醇。人参患有红皮病对人参挥发油成分会存在一定差别，但是差别不大，故可认为人参是否患红皮病对人参挥发油不存在较大影响

7、。关键词：人参；红皮病；微量元素；皂苷；挥发油IABSTRACTGinseng(PanaxginsengC.A.Mey),wasperennialherbAraliaceaePanaxplants.GinsengBelongstothetonicherbsiswidelyusedclinically,containingmanykindsofchemicalconstituents,andithasmanykindsofpharmacologicalaction.Ginsengisoneofthecom