探析枸杞中枸杞色素、枸杞黄酮及枸杞多糖提取工艺的研究

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1、兰州理工大学硕士学位论文枸杞中枸杞色素、枸杞黄酮及枸杞多糖提取工艺的研究姓名：李娜申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：史高峰20100501硕士学位论文摘要枸杞隶属于茄科(Solanaceae)枸杞族枸杞属(LycieaeL．)植物的果实。随着枸杞药理研究的深入进行，新的药理作用不断被发现．现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、抗辐射损伤等功效。随着枸杞需求量逐日猛增，使人工种植枸杞日益受到人们重视。对种植枸杞的质量提出了新的要求，本课题选用甘

2、肃白银景泰枸杞为研究对象，研究了枸杞色素的超声波提取工艺；枸杞黄酮和枸杞多糖的微波提取工艺；枸杞黄酮浸膏的分离纯化，建立枸杞植物综合利用的最佳流程i(1)获得了以白银枸杞为原料提取枸杞色素的最佳生产工艺及参数：采用超声波热回流提取技术，提取溶剂为石油醚：氯仿体积比=1：1的溶剂体系；超声波提取功率为：160W；料液比1：8；提取温度55℃；提取时间40min／次，提取次数2次，可实现枸杞浸膏得率3．20％，浸膏中B．胡萝卜素含量达17．5％，枸杞色素的色价值达到129以上的优化提取生产工艺技术。(2)获得了以提

3、取枸杞色素后的枸杞残渣为原料提取枸杞黄酮的最佳生产工艺及参数：采用微波热回流提取技术，提取溶剂为工业乙醇溶剂体系；微波提取功率为：400W；料液比1：12；提取温度80℃；提取时间40min／次，提取次数2次，可实现枸杞黄酮浸膏得率62．72％，浸膏中总黄酮含量达2．69％，枸杞残渣中总黄酮含量达1．69％的优化提取工艺。(3)从甘肃白银景泰枸杞黄酮浸膏中分离得到6种化合物，用化学和波谱学方法鉴定了其中5种化合物的化学结构。它们是B．胡卜素(B．carotene)，13．谷甾醇邝．sitoster01)，金合欢

4、素(Acacetin)，木樨草素(1uteolin)，芦丁(Rutin)。(4)获得了以枸杞残渣为原料提取枸杞多糖的最佳生产工艺及参数：采用微波热回流提取技术，提取溶剂以水为萃取溶剂；微波提取功率为：500W：料液比1：12；提取温度90℃；提取时间40rain／次，提取次数2次，可实现枸杞多糖浸膏得率13．56％，浸膏中总多糖含量达55．35％的优化提取工艺。关键词：枸杞；枸杞色素；枸杞黄酮；枸杞多糖；超声波辅助；微波辅助；分离枸杞中枸杞色素、枸杞黄酮及枸杞多糖提取T艺的研究AbstractTheLycium

5、chinensisformedicinalpurposespartisthefruitoftheSolanaceaethe(LycieaeL)piant．Newpharmacologicalconstantlybeingdiscovered，Modernmedicalstudieshaveshown：wolfberryhaveimmunomodulatory,antioxidant，anti-aging，anti-tumor,anti-fatigue，loweringbloodsugar,loweringblo

6、odpressure，kidney,liver,eyesight，resistancetoradiationdamageandothereffects．ThedemandoftheLyciumchinenseincreasessuddenlydayafterday,causesartificialplantingmedlartobevalueddaybyday．ThepeoplehaveproposedthenewrequestonthequalityofthePlantingwolfberry．Wolfber

7、rysuppliedbyJingtai，Baiyinistheobjectofstudyforthistopic，experimentinresearchingpigmentultrasonic-assistedextractionprocess；Totalflavonoidsmicrowaveextractionprocess；TotalpoIysaCcharidesmicrowaveextractionprocess；PurificationofflavonoidsextractLycium．Theexpe

8、rimentestablishesthebestcomprehensiveutilizationprocessofthewolfberry．(1)Theoptimumextractionprocessofultrasonic-assistedisselectedwiththeorthogonaldesign．Theyieldofpigmentwereusedtoevaluatethef