枸杞多糖提取工艺研究进展

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。枸杞多糖提取工艺研究进展　　摘要：枸杞多糖具有较强的抗氧化性、延缓衰老、增强免疫能力、降血糖血脂等生物活性。本文介绍了枸杞多糖的各种提取方法，为枸杞多糖的进步一提取纯化及应用提供一定基础。　　关键词：枸杞多糖提取工艺　　枸杞是传统的滋补性中药，其味甘、性平，有滋肾补髓、养肝明目和祛风的作用。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，

2、明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。现代医学研究表明，枸杞子具有抗肿瘤、防衰老、增强免疫力、降血糖血脂等方面的药理作用[1]。枸杞既是食品又是药品，其营养价值很高，含有脂肪酸、蛋白质、维生素及人体必需的18种氨基酸，尤其是含有较多的还原多糖和色素类物质[2，3]。　　其中枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖类物质组成[4，5]。枸杞多糖是存在于枸杞中的一类重要的活性成分，具有广泛的药理学作用，如降血脂、抗疲劳、抗肿瘤、调节免疫、延缓衰老、预

3、防糖尿病及保护生精细胞等生物活性作用，是目前枸杞研究领域的热点之一[6]。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　多糖的生物活性功能主要取决于其分子结构，而这些结构特性不仅与枸杞来源有

4、关，还与提取方法有着密不可分的关系。目前研究报道的枸杞多糖提取方法有：水提醇沉法、碱液提取法和酶提取法、微波提取法、超声波提取法以及超声波-微波联合萃取。传统水提醇沉法提取分离多糖，提取温度受到了限制，提取时间长，过程消耗大量热能和溶剂，所得提取物多糖纯度低，分子量分布不均[7]。碱液提取法能够大幅度提高多糖的萃取率，但在碱液的作用下枸杞还原糖易发生美拉德反应，使提取液的颜色加深[8]，此外，碱液提取法溶剂用量较大，对环境污染较大，不适合大规模工业化推广[9]。酶法作用条件温和，通过酶法破壁去除杂质可以明显

5、提高收率，但提取温度、pH值往往受到酶自身活性的限制，且酶的价格较高，提取成本较大，一般不用于工业生产[10]。微波法可以提高多糖的提取率，但是微波辐射会对人的神经系统、心脑血管系统等产生危害，因此，在进行操作时要注意采取有效的安全防护措施，且尽量避免微波的泄漏[11]。超声提取方法的缺点是超声波具有较强的剪切作用，如果长时间作用会破坏其他大分子物质的活性，因此超声提取的时间不宜过长[12]。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活

6、动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　综上所述，枸杞多糖具有较高营养价值和生物活性的天然混合物，具有特殊的药理活性，如果能够用合适又高效的方法将多糖提取出来，这对于植物多糖提取率的提高将有重要的意义。寻找一种提取效率高、能耗低、无毒无害、可连续提取出各种不同活性多糖的绿色、高效提取技术，已成为近年

7、来的研究热点。　　为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。