基于磁场对固定化酶的活性及稳定性的影响

《基于磁场对固定化酶的活性及稳定性的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、天津大学硕士学位论文磁场对固定化酶的活性及稳定性的影响姓名：王志斌申请学位级别：硕士专业：化学工程指导教师：贾绍义20080501摘要为了探究磁场对固定化酶的影响，本文选取固定化a一淀粉酶和固定化过氧化氢酶为研究对象，首先对这两种酶进行了固定化，得出了它们的最佳固定化条件：对a．淀粉酶固定化后发现，最佳加酶量为每15mL壳聚糖溶液中加入3mL酶液(1mg／mL)，交联剂用量为loomL，交联时间0．5小时；对过氧化氢酶固定化后发现，最佳加酶量为每15mL壳聚糖溶液中加入2mL酶液(O．4m∥mL)，

2、交联剂用量和交联时间与a．淀粉酶相同。然后在不同磁场强度的永磁场中，进行一定时间的磁化处理，从固定化酶的活性、酶促反应动力学和操作稳定性等几方面进行考察。研究结果表明，外加磁场对不同的固定化酶会产生不同的影响：对于固定化a．淀粉酶，磁化后酶的活性明显增加，且随磁场强度增大活性增加逐渐减小，同时，固定化伐．淀粉酶的‰变小，pH稳定性增强，保存时间延长；而对于固定化过氧化氢酶，磁化后酶的活性也增大，但是和固定化o【．淀粉酶不同的是，磁场强度越大，活性增加越明显。同样，固定化过氧化氢酶的‰减小，pH稳定性

3、增强，保存时间延长。此外，磁场对某个固定化酶的影响并不是呈简单的线性关系。本文分别对不同磁场强度下酶促反应动力学的实验数据进行了拟合，得到了两种固定化酶的米氏常数‰，并对拟合结果进行了检验。本文针对所研究的物系，从磁学基本理论及磁化机理分析入手，讨论了磁场对固定化酶的结构的影响，并对磁场影响固定化酶的机理进行了探讨。认为磁场主要是通过影响酶和载体的结构，从而影响固定化酶酶促反应，并以此为依据，对实验现象进行了解释。关键词：磁场；固定化a．淀粉酶；固定化过氧化氢酶；酶促反应ABSTRACTInthes

4、tudy，inordertofindmeinfluenceofthemaglleticfieldonimmobilizedem珂me，a-amylaseandca_talase、Ⅳereimmobilized．Forthea．amylase，theoptimumimmobilizationconditionsoftheemⅣmewerefollows：theamountofemwmewas3mLsolutionofenzyme(1mg／mL)perl5mLsolutionofchitosan，the

5、amountofcmss-lim(reagentwas100mLandthecross．1inktimewas0．5h．Fortheca：talase，theoptimumimmobilizationconditionsoftheenzymewerefollows：theamountofem拶mewas2mLsolutionofenzyme(0．4m咖L)per15mLsolutionofchitosan，the锄ountofcross—linkreagentandthecross．1inktime

6、werethesamewitha．amylase．Thenthenal=uresofimmobilizeda，-amvlaseaJldimmobilizedcatalasewerediscussedunderthevariousintensi西曲aticmagneticfieldwhichwereO．15T'0．30TandO．45Twiththecontr01．Theimmobilizedenzymeswereputinthemagneticfieldforsometimeandthentheir

7、activities，enzymaticreactionsandoperatedstabilitieswereinvestigated．Theresultsshowedthatthemagneticfieldwouldhavedin’erente何’ectsonthedi绦}rentimmobilizedenzyme．Fortheimmobilizeda．amvlase，theactivitywasobViousIyimpr0Vedbythemagneticfield，锄dthela唱erthein

8、tensityofmagneticfieId、Vas，theIessVisibletheimprovementofactivi够Iooked，meanwhile，thevalueof．K．mwasdecreased，andthestabilitiesunderdi行．erentvalueofpHandthetimeofpreseⅣationwereallenhanced．Forimmobilizedcatalase，theactiVi钾、vasobViouslyimp