广州肉菜市场检出细数肉食八大危害

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1、广州肉菜市场检出H7N9细数肉食八大危害　　近日，南方日报媒体报道，广州肉菜市场中再次检查H7N9病毒，让人担忧不已!而肉类食品的安全性再次受到人们的质疑。现代研究发现，人体很多种疾病都是从动物身上传染而来，环保专家多次呼吁人们应以素食为主，更加有利于我们的健康。　　“截至1月27日，广东省今冬共报告25例H7N9流感病例，分别来自9个地市，广州市则尚未有病例报告。记者27日从广州市疾病预防控制中心了解到，近期已从广州市内3个区的肉菜市场中检测到H7N9病毒，广州也存在散发病例的风险。”(南方日报)　　细数肉食的八

2、大危害　　爱斯基摩人主要以内类、脂肪为主，平均年龄只有二十七点五岁。吉尔斯人，东俄的一个部落人种，以肉类为主食，成熟得早，很少有人超过四十岁。相形之下，人类学家经过观察，曾记录下来，诸如巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的欧托米以及美国西南部的土著都是非肉食民族，但是他们却享有健康、活力及长寿。这些部族享有健康活泼的身体，寿命超过一百十一岁。而世界健康统计资料不断地显示，肉类消耗得多的国家，罹患的疾病比率也相当高(如心脏病、癌症)，而不同国家的素食者，罹病的比率就低得多了。　　为什么肉食者较易罹病并且死亡　　中毒　　由于动物被

3、杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化。毒素遍布全身，而使得整个尸体都被毒化了。根据大英百科全书，身体中的毒素包括尿酸与其他有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内：“若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类的谷类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。”　　正如我们的身体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病，动物，无异于人类，在危险的情况中也会产生极大的化学变化。动物血液中的荷尔蒙棗尤其是肾上腺素棗当他们见到其他的动物躺在他们的四周，并且为了生命与自由而徒然地挣扎奋斗，其分泌

4、情况会彻底地改变。这么大量的荷尔蒙留在肉内，然后毒化人类的身体组织。美国营养机构指出：“动物死尸的肉中，含有有毒的血液与其他的排泄物。”　　癌症　　最近有一个以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研究上引起了很大的震撼。这个报告指出，这群人罹患癌症比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的人相比较，各种类型的癌症在这群人的身上发生的比例，显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长。最近一个有关于加州摩门教徒的报告指出，这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。　　为

5、什么肉食者较易得到癌症?其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以后，它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，于是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸硝盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红色。但是近年来却不断地有报告指出这些东西含有致癌物质。　　在田纳国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：“含硝酸盐的东西，连喂猫我都淫的。”　　英国与美国的科学院家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做个比较，而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物品则被认为会导致癌症。这或许就能说明为

6、什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美、西欧等非常普遍，而在以蔬菜为主之地如印度则很少发生。譬如，在美国，肠癌是第二位(仅次于肺癌);苏格兰人，比英国人多吃百分之二十的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。　　化学食品　　吃肉常被称为“吃食物连锁链的末端”。在自然界，吃食物有一个很长的连锁链：植物吃阳光、空气、水;动物园吃植物。大动物或人类吃小动物。现在，全世界的农田都用有毒有化学物品(肥料与杀虫剂)来处理。这些毒药就停留在吃植物与青草的动物身上。譬如，农田里喷洒DDT做为除虫剂，这是一种强烈的毒药，科学院家认为足以

7、导致癌症、不孕或严重的肝病等。DDT以及其他类似的杀虫剂，会保存在动物及鱼类脂肪内，并且一旦储存，便很难破坏。因此，当牛吃草或饲料时，不论它们吃下了哪种杀虫剂，大部份都还保存在他们体内，所以当你吃肉时，你把DDT的精华以及其他累积在动物身体内的化学物品都吃进你的体内。由于吃的是食物连锁链末端的食物，所以人类就变成有毒杀虫剂高度结晶的最后吸收者。事实上肉类上所包括的DDT比起蔬菜、水果、青草中所包括的，要高出十三倍。爱荷华州立大学所做的实验显示，大多数人类身体中的DDT都是来自肉类。　　但是肉类中的毒素并不仅止于此。

8、为了加速它们的成长、肥胖，改进肉的色泽，供肉食的动物往往吃下更多其他的化学物质。为了得到较多的肉以求最高的利润，动物们被强迫喂食，注射荷尔蒙心肝刺激成长，给他们吃下开胃药、抗生素、镇定剂以及化学混合饲料。纽约时报曾经报导：“隐藏着的污染毒害，对于肉类的摄取者是一个相当大的潜在危机。其中残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品都是”。这些化学药吕