保持苗条身材吃得像个文化精英

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1、一项新的研究发现了较轻的体重与参与文化、智力活动--包括读书--之间存在关系。翻一本小说或走到剧院里你的座位上本身并不会燃烧多少卡路里。但最新研究揭示了控制体重与享受文化氛围浓厚而需久坐的活动之间有趣的联系。这是我从一篇发表在《健康与疾病的社会学》上的文章中得到的结论。研究结果表明一些久坐性的活动反映出一个人的生活方式，向我们揭示一些关于健康的社会根源。研究数据来自17个国家，大多数是欧洲国家。在每个国家，研究者不仅会询问一个特定人群的典型代表的身高、体重，还会询问他/她在各项活动中所用的时间。这些活动包括：参加文化活动、与亲朋好友相聚、参加体育活动、看电视、购物以及身体锻炼。通过统计研究对

2、象阅读、参加文化活动、看电影及上网的时间来衡量其对思想、艺术及学问兴趣程度的表格与较轻的体重系数（BMI:通过计算身高与体重之间的比例，衡量一个人的身体健康指数）之间的联系就像体育锻炼与较轻体重之间的联系那般紧密。换言之，阅读及身体锻炼同样地有益于控制体重。与之相反，参与诸如看电视、进行社交活动、玩纸牌、参与体育项目及购物的人们体重系数普遍较高。但这种联系并不具有普遍性。这种联系在西欧国家和大洋洲国家（奥地利，芬兰，法国，德国，爱尔兰，新西兰和瑞士）最为明显，但是在东欧国家(比利时，波兰，俄罗斯和斯洛伐克共和国）和世界其他地方的国家（多米尼加共和国，以色列，墨西哥，菲律宾，韩国和乌拉圭），这

3、种联系就不是很强烈。研究同样表明，女性比男性更加明显。尽管如此，发现这种联系还是很有趣的。如今，保持苗条身材可不是件容易事儿。据疾病控制中心介绍，在2007至2009年，20到79岁的人口中有34.4%的人过于肥胖。尽管有数不清的减肥方法，近些年来，人口肥胖的问题愈来愈严重。美国人在永久控制体重上面遇到了麻烦。造成这一现象的原因包括缺乏体育锻炼、很容易在商店、商场、饭店里接触到廉价、诱人而又高含卡路里的食物。为何阅读及相关的文化活动可能与苗条联系在一起呢？活动的社会意义，而非活动本身，很可能对控制体重更有重要作用。业余时间的活动不仅包括燃烧卡路里，这些活动更反映出不同社会群体间对身体健康追求

4、的动机与方式。接受过更高教育的人普遍阅读的更多，体重也较轻。这或许是因为在学校学习的知识使他们知道合适的体重有益于健康。此外，掌握大学中困难的课程有助于建立一个人达到艰难目标--包括控制体重--的信心。研究中来自17个国家的数据中没有涉及研究对象确切的家庭收入。但是仍可合情合理地推测出，高收入在许多方面有助于控制体重，比如，它能让人们买昂贵的新鲜水果、蔬菜及瘦肉而不是相对便宜，富含淀粉和脂肪的食品。研究表明，在控制教育和其他社会经济地位的因素的影响后，体重系数与阅读及相关的活动间的联系依旧可以显示出来。主要原因很可能在于有着相似智力与文化活动的社会群体对于健康有着相似的生活方式。如果说同一个

5、社会圈子中的人会有许多共同目标，那么其中就有些与健康与体重有关也是很正常的。（详见本文关于朋友与家人在对抗肥胖中的重要性这一节。）在大多数人都喜欢阅读和文化活动的社会群体中，健康的生活方式和苗条的身材可能会得到大家的尊重，而不健康的行为或过度地肥胖很可能带来大家的批评，甚至歧视。如果说阅读及有关的文化活动会带来与志趣相同的人们的社交，那么同龄人的影响在保持或减轻体重方面或许会有所帮助。这并不是说一个想要减掉10磅体重的人需要加入一个读书俱乐部而不是一个健身俱乐部。但数据表明，如果你在业余时间的兴趣的爱好更具有文化情调，那么你可能更容易保持健康体重。精彩推荐：商务英语http://www.sp

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