论我国乳品企业品牌危机的原因及补救策略

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1、学校代码：10036剧矽手芗亏(节贸易声学UniversityofinternationalBusinessandEconomics工商管理硕士专业学位论文论我国乳品企业品牌危机的原因及补救策略培养单位：国际商学院专业名称：工商管理硕士研究方向：市场营销作者：迈冲指导教师：傅慧芬论文日期：二。一三年九月OnBrandCrisisandManagementofChineseDairyProcessi．ngEnterprises学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行

2、研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文所涉及的研究工作做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律责任由本人承担。特此声明学位论文作者签名：迈冲细训碎f1月帅学位论文版权使用授权书本人完全了解对外经济贸易大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，同意如下各项内容：按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存论文；学校有

3、权提供目录检索以及提供本学位论文全文或部分的阅览服务；学校有权按照有关规定向国家有关部门或者机构送交论文；在以不以赢利为目的的前提下，学校可以适当复制论文的部分或全部内容用于学术活动。保密的学位论文在解密后遵守此规定。学位论文作者签名：导师签名：迈冲丑呷砂f易年，／月。厂日7№lb年‘1月f厂Et摘要我国乳品企业经历了改革开放后30多年的黄金发展期后，以“三鹿三聚氰胺事件”为典型代表的乳品安全事故频繁曝光，使得消费者信心受挫，乳品企业遭遇集体品牌危机。本文综合运用文献研究法、问卷调查法、案例分析法等研究

4、方法，以我国乳品企业面临的现实瓶颈为切入点，从恢复和提升企业品牌的视角出发，运用管理学中“危机管理”的相关理念，深入剖析国内乳品企业品牌危机发生的根源。经过论证得出乳品企业产品品质和安全不保、品牌危机管理能力缺乏是导致我国乳品企业品牌危机的两大主要原因。进一步研究论证发现，造成我国乳品企业产品品质和安全不保的主要原因在于：以“原奶生产缺乏标准化管理、原奶收购质量安检缺失、利益相关者分配不合理”为主要内容的供应链问题和以“诚信与社会责任感缺乏、缺乏公关技巧或走向另一个极端，即过于注重公关而轻产品质量”为主

5、要内容的公关问题。另外乳制品产品标准低且不稳定也是造成乳品质量得不到保证的重要原因。为补救因品牌危机导致的品牌失信、品牌资产缩水等严重后果，乳品企业应优化供应链以确保产品质量；积极主动承担社会职责，及时与公众坦诚沟通以获取信任，重塑品牌形象，弥补品牌资产。关键词：品牌危机，供应链，品牌危机管理AbstractChina’Sdairybusinesshasexperienced30yearsofreformandopeningupthegoldenperiodofdevelopment．withits”S

6、anlumelamineincident”asatypicalrepresentativeofthedairysafetyaccidentsfrequentexposure，consumerconfidencefrustrated，dairycompaniesfaceacollectivebrandcrisis．Inthisstudy,theintegrateduseofliteraturestudy,questionnaire，casestudiesandotherresearchmethods，in

7、ordertofacetherealityofChina’Sdairycompaniesbottleneckasthestartingpoint，torestoreandenhancethecorporatebrandfromtheperspectiveofmanagementintheuseofthe”crisismanagement”relatedideas．in—depthanalysisofthedomesticmilkpricesbrandcrisesroots．Afterademonstra

8、tiondairyenterprisesdrawndoesnotguaranteeproductqualityandsafety,brandcrisismanagementcapabilitiesledtoChina’SdairyindustryiSthelackofbrandcrisisoftwomainreasons．Furtherresearchanddemonstration．resultinginChinadairyindustr