武夷山茶文化的研究

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1、‘中文摘要中文摘要茶作为一类特殊的商品，承载着物的特性和精神的象征。茶文化作为文人雅士的精神享受，与茶农的艰辛种植、国家权力的文化导向息息相关。武夷山是世界自然与文化双遗产地。作为世界乌龙茶和红茶的发源地，武夷山有其地理和文化的特殊性。本文对武夷山茶文化进行整体梳理的同时，运用社会人类学方法对当地茶文化事件进行分析，试图揭示出当地的空间结构与文化结构之间的关系。具体来说，本文重点分析了作为当地茶文化典型代表的祭茶仪式。祭茶仪式是元朝御茶园时期发展的民间祭祀活动，作为当地民间习俗的一种，祭茶，既与“小农经济"的基本社会经济状况有着密切的关系，也与国家权

2、力有着复杂的关联。它在武夷山的经历与发展随着这两者起起落落，却始终有着相当的生命力。全球化背景下，传统文化的复兴遭到许多学者的批判。本文以文化变迁的必然性和文化发展的可持续性角度辩证地看待茶文化以及祭茶仪式的发展与复兴，试图揭示传统文化复兴的原因及其传承发展的意义。关键词：武夷山茶文化；文化展演；人类学；仪式—音——————璧坠塑塑立I掣III111l19ll13l19Il15l17lll攀ii皇iiiiiiiiiiiiiii审iiiiiiiiiiijl_习．】习a，习iAbstractTeaaSaspecialclassofgoods，bearin

3、gthecharacteristicsofmaterialandspiritualsymb01．Peopleenjoythespiritofteaculture，anditsrelationshipwiththehardworkoffarmersandculturalorientationofstatepower．WuyiMountainiStheworld'snatuI面andculturaldoubleinheritanceland．Astheworld’sbirthplaceofoolongteaandblacktea,WuyiMountain

4、．hasitsgeographicalandculturalspecificity．Inthispaper,IcombtheteacultureinWuyiMountsystematically,usingmethodsofsocialanthropologyandculturalpracticesofthelocaltea,tryingtorevealthespatialstructureofthelocalrelationshipbetweenthestructureandculture．Specifically,thepaperfocuseso

5、nculture弱atypicalrepresentativeofthelocalteaceremonyteaceremony．TheceremonywasdevelopedfromtheYuanDynasty,anditsdevelopmentiscloselyrelatedwi也theupsanddownsoflocalteaculture．However,asakindoffolkcustom,theceremonyhascomiderablevitality．Inthecontextofglobalization，manyscholarsha

6、vecriticizedtherevivaloftraditionalculture．Inthispaper,theinevitabilityofculturalchangeandculturaldevelopmentofthesustalmbilityoftheteaceremony,tryingtoofferperspectiveonthedevelopmentandrehabilitationtorevealtheGauseofrevivaloftraditionalcultureandheritagedevelopmentapproach．K

7、eywords：teacultureofWuyiMout；culturalperformance；anthropology；ritual．Ⅱ．绪论’绪论茶叶，在中国是一类很特殊的食物。它的形而下特征或是其物质性体现在“柴米油盐酱醋茶"中，茶叶是产茶区的人们作为解渴、降暑必备之生活用品，是边疆地区特有的生存方式下补充维生素和降脂的必备饮品；它的形而上特征或是其精神性体现在“琴棋书画诗酒茶’’中，茶和酒是“琴棋书画"的助兴之物，亦能入画、入诗、入乐，是文人墨客笔下之“佳茗"。茶作为一种饮品，产生于普通民众；茶作为一种文化象征，构建于文人墨客与达官贵人之中

8、；茶作为一个载体，可建立起人与人之间、人与神之间、国家与国家之间沟通的桥梁。近年来，茶作为中国传统文化的载体