厌氧碱化处理对鲜麦秸营养成分、体外发酵及奶山羊产奶性能、营养代谢的影响

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1、分类号密级UDC单位代码硕士学位论文厌氧碱化处理对鲜麦秸营养成分、体外发酵及奶山羊产奶性能、营养代谢的影响EffectsofAnaerobicAlkalizationonNutrientsandinvitroFermentationofFreshWheatStraw,theLactationPerformanceandMetabolismofDairyGoat研究生姓名刘培剑指导教师林英庭教授学科专业动物营养与饲料科学研究方向反刍动物营养与饲料中国•青岛二O一八年六月EffectsofAnaerobicAlkalizationonNutrien

2、tsandinvitroFermentationofFreshWheatStraw,theLactationPerformanceandMetabolismofDairyGoatThesissubmittedtoQingdaoAgriculturalUniversityInFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeofMasterofAgronomyLiuPeijian(CollegeofAnimalScienceandVeterinaryMedicine)Supervisior:Prof.LinYingti

3、ngQingdao.ChinaJune,2018独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制

4、手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研究生签名：时间：年月日导师签名：时间：年月日青岛农业大学硕士学位论文摘要厌氧碱化处理对鲜麦秸营养成分、体外发酵及奶山羊产奶性能、营养代谢的影响摘要本试验由3部分组成，第一部分研究了不同厌氧碱化处理对新鲜麦秸感官指标及营养成分的影响；第二部分通过扫描电镜和体外产气技术对不同厌氧碱化处理麦秸进行超微结构分析和体外发酵参数的测定，探讨不同厌氧碱化处理对麦秸结构及体外降解率的影响；第三部分通过饲养试验及消化代谢试验，研究了尿素-碳酸氢钠复合厌氧碱化处

5、理麦秸对崂山奶山羊产奶性能、营养代谢、氮平衡及血清生化指标的影响，探讨了复合厌氧碱化处理麦秸的饲用价值。本研究旨在筛选理想厌氧碱化处理麦秸的方法，为秸秆饲料化利用提供理论依据和技术支持。试验一.厌氧碱化处理对新鲜麦秸感官指标及营养成分的影响试验将新鲜麦秸分别用2.5%碳酸氢钠、4%尿素以及2.5%碳酸氢钠-4%尿素（复合处理）厌氧处理，时间为10、20、30、40、55、70d，分析不同处理对麦秸感官指标及营养成分的影响。结果表明：碳酸氢钠组有霉变现象，尿素组及复合处理组感官指标良好，从30d开始颜色变为红褐色；三种处理pH在第55d时基本稳定

6、；尿素组、复合处理组较碳酸氢钠组极显著提高了粗蛋白（CP）含量（P<0.01），复合处理组极显著高于尿素组（P<0.01）；尿素组和复合处理组较碳酸氢钠组显著降低了中性洗涤纤维（NDF）含量（P<0.05），极显著降低了半纤维素（HCEL）含量（P<0.01），复合处理组的效率优于尿素组；3种处理对酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）、纤维素（CEL）影响较小。综合感官指标及营养水平分析复合氨化处理的时间以30~55天较为适宜，40d效果最佳，碳酸氢钠-尿素复合氨化处理效果优于尿素及碳酸氢钠处理。试验二.厌氧碱化处理对鲜麦秸超微结构

7、和体外发酵参数的影响将新鲜麦秸分别用干物质重量的2.5%碳酸氢钠、4%尿素、2.5%碳酸氢钠+4%尿素（复合组）厌氧处理40d，在扫描电镜下观察超微结构的变化，并以3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康崂山奶山羊为瘤胃液供体，通过体外产气技术进行48h体外发酵试验，测定麦秸中干物质(DM)、NDF及ADF的体外降解率、产气量及发酵参数。结果表明：1）扫描电镜下，不同厌氧碱化处理对麦秸结构的破坏程度表现为复合组>尿素组>碳酸氢钠组，碱液对麦秸组织的侵蚀力度表现为厚壁细胞>薄壁细胞>维管束。2）复合组干物质降解率（DMD）极显著高于碳酸氢钠组（P<0.01

8、）,复合组中性洗涤纤维降解率（NDFD）、酸性洗涤纤维降解率（ADFD）均显著高于碳酸氢钠组（P<0.05），1青岛农业大学硕士学位论文摘要在DMD、