贫血孕妇维生素a、维生素b2和铁营养状况及抗氧化水平的调查分析

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1、万方数据第35卷第3期3202006年5月卫生研究JOURNALOFHYGIENERESEARCHV01．35MavNo．32006文章编号：1000．8020(2006)03—0320．03·调查研究·贫血孕妇维生素A、维生素B：和铁营养状况及抗氧化水平的调查分析杨芳马爱国1’2张秀珍2江佃臣3张风芝4张惠珍5山东省聊城职业技术学院医学系，聊城252000摘要：目的分析孕期贫血妇女的血浆维生素A(VA)、维生素B2(V岛)争铁营养状况及抗氧化水平。方法将孕中期妇女分成非贫血组(Hb≥llog，L，36人)和贫血组(HB80—1059，L，426人)，

2、经知情后同意参加。采用24小时膳食回忆法了解受试者每日主要营养素摄入情况，采集空腹静脉血5ral，分析血浆VA、VB’和铁蛋白(SF)水平，超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性，丙二醛(MDA)和红细胞膜流动性的变化。结果贫血孕妇VA、VB2摄入不足，分别为推荐摄入量(RNIs)的58．7％和57．2％，铁的来源仍为吸收率低的植物性食物。贫血孕妇的血浆VA(1．25pmoUL)和铁蛋白(20．5799tL)水平明显低于非贫血孕妇(VAl．57弘moFL，SF33．16ttg／L，P<0．05)，全血谷胱苷肽还原酶活性系数(B

3、GRAC)(1．79)水平高于非贫血组(1．52)；SOD(77．1u，llll)和GSH．P】【(61．9U)活性低于非贫血组(SOD92．2U／nd，GSH．Px71．6U，P<0．05)；MDA(4．58nmoFml)和红细胞膜的P和1l值(P=0．2622，叼=2．7465)明显高于非贫血组(MDA3．78rand／ml，P=O．2360，Tl=2．3658，P(0．05)。且随贫血程度的加重，VA、铁蛋白水平、SOD和GsH．P]【活性进一步下降，BGRAC、MDA、P和T}值明显升高。结论妊娠中期贫血妇女血浆VA、VB2、铁蛋白及抗氧化能力

4、均明显低于非贫血孕妇。且随贫血程度的加重而降低。关键词：维生素A维生素B2铁贫血孕妇抗氧化水平营养调查中图分类号：R153．1Q562Q563．2文献标识码：AStatusofvitaminA，vitaminB2，ironandan-oxidantiveactivityinanemicpregnantwomeninChinaYangFang，MaAi—guo，ZhangXiu—zhen，JiangDian—chen，etal。DepartmentofPreventiveMedicine，LiaochengProfessionalCollege，Liao

5、cheng252000，ChinaAbstract：ObjectiveToinvestigatethestatusofvitaminA(VA)，vitaminB2(VB2)，ironandanoxidativefunctioninanemicandnon—anemicpregnantwomen．Methods426anemicand36non—anemicpregnantwomenwereincludedinthestudy．Thesurveyof24一hour’Sdietrecallofpregnantwomenwasmadetoevaluatein

6、takeofiron，VB2，folicacid，etcbythenutritionsoftwareprovidedbyBeijing301hospital．ironandVAweremeasuredbyRadioimmunoassay(RIA)andbyhigh-pressureliquidchromatography．VB2statuswasdetectedusingtheassayforerythrocyteglutathionereduetasc(Egr；EC1．6．4．2)activity．SODandGSH-PxactivitiesandM

7、DAweredeterminedusingcommercialkits．Peripheralblooderythrocytemembranefluiditywasdetectedbyusing1，6-diphenyl一1，3，5-hexatrieneasaprobe，thedegreeoffluorescencepolarization(P)at25degreesCofdisruptedcellsplasmamembraneswerecomparedforavarietyofsystems．ResultsMedianintakesofproteinan

8、dvitaminCmetthecurrentChineseRNIsforpregnancy，w