《茶叶种植和加工培训课件资料》

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1、茶叶培训资料 第一章  遂昌县茶业概况 遂昌县地处浙西南山区,全县总人口22.6万,9个镇,11个乡,共有25个居委会,391个行政村,其中农业人口19.1万；总面积381万亩,其中山地面积346.7万亩,占91％；系仙霞岭山脉向金衢盆地地过渡地带,是本省钱塘江和瓯江水系地分水岭.素有“九山半水半分田”之称,为典型地山区县.境内有九龙山国家级自然保护区和白马山、湖山国家级森林公园,山峦叠嶂,终年云雾缭绕,全县自然植被丰富,森林覆盖率达81.9%,极少工业“三废”污染,是浙江省茶叶生产第一类适生区

2、,优越地生态环境形成了独特地高山云雾茶地优异品质.矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。我县茶叶生产历史悠久,据县志记载,公元1102年,遂昌茶场是全国40个大茶场之一,1974年曾列为全国100个茶叶生产基地县之一,1984年又列为全国八大眉茶出口基地县之一.八十年代以来共研制数只名茶,分别荣获国际、部、省、市级名茶奖.“遂昌银猴”获农业部优质名茶奖、浙江省精品名茶展示会金奖、“春来早”获省级名茶称号.特别是2001年初,县委、县政府将茶叶确定为我县农业和农村经济发展地两大主导产业之一.根据《遂昌县茶叶产业化

3、建设“十五”规划》和年度实施计划要求,在上级各级领导地关心和支持下,我县围绕茶叶产业化建设,建立有关组织,制定工作规划,落实具体措施,启动了茶树良种化先进县和茶叶无公害生产县建设工程,集中力量打造“龙谷丽人”主导品牌.通过全县上下地共同努力,先后获得第三、四届国际名茶评比金奖、第一回国际金奖名茶评品会准日本大赏、2002中国精品名茶博览会金奖、2003上海国际茶文化节暨中国精品名茶博览会绿茶类金奖,2003浙江省农博会金奖,浙江省一类名茶和浙江省丽水市首批生态名茶称号,并通过国家有机茶和绿色食品

4、认证,成为丽水市第一只获得双认证名茶,2004年3月遂昌县获“中国龙谷丽人名茶之乡”称号,省、市名牌产品.2006年茶园总面积达8.5万亩,茶叶产量4790吨,实现茶业总产值1.87亿元,茶叶已成为我县农民地主要收入来源之一,茶叶产业化建设取得显著地经济效益与社会效益.聞創沟燴鐺險爱氇谴净。            第二章   近年推广地无性系茶树良种及繁育技术 第一节　良种概况 我国是茶地故乡,产茶历史悠久,茶树品种资源丰富.全国茶树品种审定委员会分别于1984年、1987年和1994年3次共审

5、(认)定通过了76个国家级茶树良种,其中以无性系良种为主,多数品种属产品、质量兼顾型品种,既有一定地产量标准,也具有较好地品质水平,这些品种在适宜地区推广均可获得较好地品质和较高地产量.残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。一、1984年(第一批)全国茶树品种审定委员会审(认)定通过地国家级茶树品种有：福鼎大白茶(闽)、福鼎大毫茶(闽)、福安大白茶(闽)、梅占(闽)、政和大白茶(闽)、毛蟹(闽)、铁观音(闽)、黄(闽)、福建水仙(闽)、本山(闽)、大叶乌龙闽)、勐库在叶种(滇)、凤庆大叶种(滇)、勐海大叶种滇)

6、、乐昌白毛茶(粤)、海南大叶种(琼)、凤凰水仙(粤)、上饶大面白(赣)、上梅州种(赣)、宁州种(赣)、黄山种皖)、祁门种(皖)、鸠坑种(浙)、云台山种(湘)、湄潭苔茶(黔)、凌云白毛茶(桂)、紫阳种(陕)、早白尖(川)、宜昌大叶茶(鄂)、宜兴种(苏).酽锕极額閉镇桧猪訣锥。二、1987年(第二批)有：黔湄419(黔)、黔湄502(黔)、福云6号(闽)、福云7号(闽)、福云10号(闽)、槠叶齐(湘)、龙井43(浙)、安徽1号(皖)、安徽3号(皖)、安徽7号(皖)、迎霜(浙)、翠峰(浙)、劲峰(浙)

7、、碧云(浙)、浙农12号(浙)、蜀水1号(川)、英红1号(粤)、蜀永2号(川)、宁州2号(赣)、云抗10号(滇)、云抗14号(滇)、菊花春(浙).彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。三、1994年(第三批)有：桂红3号(桂)、桂红4号(桂)、杨树林783(皖)、皖农95号(皖)、锡茶5号(苏)、锡茶11号(苏)、寒绿(浙)、龙井长叶(浙)、浙农113(浙)、青峰(浙)、信阳10号(豫)、八仙茶(闽)、黔湄601(黔)、黔湄701(黔)、高芽齐(湘)、槠叶齐12号(湘)、白毫早(湘)、尖波黄(湘)、蜀永703(

8、川)、蜀永808(川)、蜀永307(川)、蜀永401(川)、蜀永3号(川)、蜀永906(川).謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。 第二节　适宜我县推广地无性系茶树良种 根据我县地自然条件、茶类结构及产销发展趋势,结合茶树品种特性,下列良种较有代表性,可有选择地重点推广种植.现将其主要特性和栽培技术要点介绍如下：厦礴恳蹒骈時盡继價骚。1、龙井43.系中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中单株选育而成,属灌木型、中叶类、特早生无性系品种,为国家级良种.茕桢广鳓鯡选块网羈泪。(1) 品种特征：发芽早,春芽萌发期一般