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1、吉林农业大学学报2008,30(4):446~450http://xuebao1jlau1edu1cnJournalofJilinAgriculturalUniversityE-mail:jlndxb@vip1sina1com李玉,中国科学院理学硕士,日本筑波大学农学博士,俄罗斯农业科学院外籍院士,吉林农业大学原校长。现任吉林农业大学农学院真菌及植物病理学教授、博士生导师,植物病理学学科带头人,中国菌物学会理事长,中国食用菌协会副会长,北京师范大学、哈尔滨工业大学客座教授,中国科学院微生物研究所客座研究员和重点实验室学术委员,国务院学
2、位委员会学科评议组成员,吉林省人民政府科技咨询专家,吉林省食用菌产业化技术总负责人,5菌物研究6主编,5真菌学报6编委。国家级有突出贡献的中青年科技(管理)专家、优秀教育工作者,1992年获得国务院特殊津贴。从事菌类工程研究30余年,带领学术团队在基础研究方面有重大建树,报道了45个新种、100余个国内新记录种,收集的黏菌标本数量占世界已知黏菌的2/3以上,为第一个命名黏菌的中国人。在我国首次采用DNA标记对黏菌重要科属进行了系统研究,提出真黏菌为异源多系类群的全新系统学观点。主持承担国家自然科学基金和科技攻关项目30余项,发表学术论
3、文200余篇,其中30余篇被SCI收录,出版学术著作和译著36部。主持的/黏菌代表类群系统研究0获国家自然科学奖二等奖,以第一完成人获国家级教学成果二等奖1项,吉林省科技进步一、二等奖各1项,三等奖多项,吉林省农业推广二等奖1项。发明专利6项。已指导博士后人员20名,培养博士研究生36名、硕士研究生百余名。*中国食用菌产业现状及前瞻李玉(吉林农业大学菌物研究所,长春130118)摘要:目前中国食用菌产业的发展状况是产量高、栽培品种较多、栽培模式多样、从业人员众多,日益重视品种开发、审定,同时存在产品质量问题,其发展呈现出对循环经济模式
4、达成共识、南菇北移之势强劲、品种审定和保护制度相继出台、深加工多样化起步的态势和特点。文中就中国食用菌产业现状进行阐析与探讨,并指出我国食用菌未来发展的关键所在。关键词:食用菌产业;中国;现状;前瞻中图分类号:S56713文献标识码:A文章编号:1000-5684(2008)04-0446-05PresentSituationandProspectofChineseEdibleMushroomIndustryLIYu(InstituteofMycology,JilinAgriculturalUniversity,Changchun13
5、0118,China)Abstract:ThepresentsituationsoftheChineseediblemushroomindustryareasfollows:highoutput,greatcultivatingvariety,diversecultivationpattern,numerousjobholders,andincreasingimportanceofthedevelopment,examinationandqualityofnewvariety1Thepatternofcirculatingeconom
6、yhasbeenco-*基金项目:国家自然科学基金项目(980206-04,20000203-6)收稿日期:2008-07-09李玉:中国食用菌产业现状及前瞻447recognized,southernmushroomismovingtonorth,thevarietyexaminationandtheprotectionsystemhavebeenissuedoneafteranother,anddiversificationofintensiveprocessinghasbeenstarted1Thisarticlediscuss
7、edthepresentsituationsoftheChineseediblemushroomindustryandpointedouttheorientationofmushroomindustrydevelopmentinourcountry1Keywords:ediblemushroomindustry;China;presentsituation;prospect食用菌产业的诞生和生产技术的发展是人类次于粮、棉、油、菜、果居第6位。食用菌产业也已文明进步的产物。千百年来,人类对于茫茫宇宙成为我国很多地方的/再就业工程0、/奔
8、小康工和微观物质世界有着各种各样的神奇遐想和探程0、/富民强县工程0首选项目,食用菌产业被誉索,人类从进入文明时代开始就在不断地认识自为21世纪新型的/白色农业0、/生物农业0。己,认识周围的事物,探讨宇宙的起源,经过一
