《全国高考理综生物知识要点的简要熟悉：五 微生物——综合运用考查的材料》

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1、2012高考理综生物学知识要点的简要熟悉（5）第五单元微生物——综合运用考查的材料1.微生物的类群细胞壁：主要由组成，坚韧而富有弹性。细胞膜：化学组成和结构与细胞的相似。细菌基本结构没有具膜结构的细胞器细胞质有分散的核糖体质粒：含有几个到几百个，控制着细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状。拟核：由1个大型环状构成，控制着细菌的主要遗传性状。某些细菌具有的特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢等。细菌主要以的方式繁殖。每种细菌在一定条件下形成的菌落，可作为鉴定的重要依据。核酸：一种病毒只含有一种核酸（DNA或RNA）。主要由的衣壳粒构成。病毒的结

2、构衣壳衣壳粒主要由1~6个组成。具有保护，并决定着病毒特异性等功能。有些病毒具有由蛋白质、多糖、脂类组成的。病毒的增殖：整个过程只能在中进行。噬菌体的增殖过程主要包括：→→→→等五个阶段。碳源：能为微生物提供所需碳元素的营养物质。最常用的碳源是。对异养微生物来说，所需要的碳源又是。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。2.微生物的五大营养素生长因子：微生物不可缺少的微量有机物。主要包括等。氮源：最常用的氮源是；氮源主要用于合成以及含氮的代谢产物。对异养微生物，含C、H、O、N的化合物能既是又是。无机盐和水也是微生物不可缺少的营养物质。聞創沟燴鐺險爱

3、氇谴净。3.培养基的配制和类型3.1培养基配制的三大原则第一，目的要；第二，营养要；第三，pH要。3.2培养基的种类根据物理性质可分为：、和。根据化学成分可分为：、。根据用途可分为：①选择培养基：在培养基中加入，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。例如，在培养酵母菌的培养基中加入，可抑制细菌的生长。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。②鉴别培养基：根据代谢特点，在培养基中加入配制而成的，用以鉴别不同种类的微生物。例如，在培养基中加入，可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。4.微生物的代谢4.1

4、代谢产物初级代谢产物是指：微生物在生活的全过程中，通过活动不停地合成出的、对自身所必需的物质，如等。次级代谢产物是指：微生物生长到阶段才产生的化学结构十分复杂、对微生物无明显，或并非是微生物自身所必需的物质，如等。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。4.2代谢的调节：主要有和酶活性的调节两种方式。4.2.1酶合成的调节按照微生物细胞内酶合成的方式可分为：①组成酶：即酶酶的合成过程只受控制。②诱导酶：即酶的合成过程除了受控制，还要受控制。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。酶合成的调节既保证了的需要，又避免了细胞内的不必要的浪费，增强了微生物对环境的适应能力。4

5、.2.2酶活性的调节是指：微生物通过改变已有酶的来调节代谢速率。其主要原因是，代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的产生变化。这种变化是可逆的。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。酶合成的调节是一种缓慢的粗放调节。而酶活性的调节则是一种的调节方式。两种调节方式是，并且、协调起作用的。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。4.3代谢的人工控制包括：①通过改变微生物的特性，即运用诱变育种的方式，选育出符合人类要求的军中。②采取一定的手段改变的微生物细胞的通透性。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。5.微生物的群体生长5.1微生物群体生长的测定常用方法有：①测微生物的细胞数目；②测

6、重量（称取干重或湿重）。5.2微生物群体生长的4个时期（注意分析选修课本P.84图5-11“细菌的生长曲线”）形成原因细胞特点意义调整期需重新合成相应的诱导酶,以适应新细胞不分裂,代谢活跃,体积增长较快;环境。诱导酶合成的调节是一种缓慢的粗调节;必须经过一定的时间。大量合成所需的各种酶和ATP等成分。为对数期呈指数增长奠定基础。对数期细胞处于无环境阻力的理想条件下;合成代谢速率分解代谢速率。种内斗争强度，生长曲线呈“”型。细胞快速分裂,以形式更加数目；代谢强度；菌体形态和生理特性,常作为生产用的菌种和科研材料。稳定期环境阻力明显增大

7、，出生率死亡率，种群密度，种内斗争加剧；生长曲线呈“”型。活菌数目达到最高峰，代谢产物（特别是代谢产物）大量积累。发酵产物的最佳收获期。衰亡期环境阻力进一步加大，种内斗争更加剧烈,出生率<死亡率，种群密度显著下降，生长曲线迅速降低。细胞出现畸形，有些细胞自溶解体，释放代谢产物。——5.3影响微生物群体生长的三大因素：温度：每种微生物只能在一定的温度范围内生长。绝大多数微生物的最适生长温度为。pH：超过最适pH范围，就会影响的活性和的稳定性等。氧：环境中氧含量的状况对不同代谢类型的微生物群体生长影响是不同的。根据代谢与氧的关系可分为：

8、微生物，如多种细菌和大多数真菌；微生物，如产甲烷杆菌、乳酸菌；以及微生物，如酵母菌。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。6.发酵工程简介：（以谷氨酸发酵为例）菌种选育：利用现代生物技术育种的方式主要有育种、育种和育种等。培养基的配制（配制的三大原则