山东省贝类产业现状、问题及对策研究

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1、分类号密级UDC单位代码10435硕士专业学位论文山东省贝类产业现状、问题及对策研究TheCurrentSituation,ProblemsandCountermeasuresofShellfishIndustryinShandongProvince研究生姓名修怡指导教师刘学忠教授第二导师孙宏伟高级农业经济师学位种类农业硕士专业领域农业科技组织与服务2018年6月QingdaoAgriculturalUniversityTheThesisofProfessionalMasterTheCurrentSituatio

2、n,ProblemsandCountermeasuresofShellfishIndustryinShandongProvinceGraduatewithProfessionalMasterDegree：XiuyiMentor:ProfessorLiuXuezhongSecondMentor:SeniorAgriculturalEconomistSunHongweiTypeofProfessionalDegree：MasterofAgricultureAcademicfield：AgriculturalScien

3、ceandTechnologyOrganizationandServices独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交

4、论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名：时间：年月日导师签名：时间：年月日青岛农业大学硕士专业学位论文摘要摘要贝类产业广泛的意义上是指和人类活动息息相关的贝类产品的生产、加工、销售、消费等活动的组合。从联合国粮农组织的统计数据中可以看到，上世纪50年代世界范围内的贝类产量只有160.52万吨，中国贝类产量占世界贝类产量的6.25%，

5、仅有10万吨。根据中国贝类统计年鉴统计数据显示，到2016年，中国贝类产量为1529.41万吨，达到历史最高水平，贝类产业发展突飞猛进，为粮食供给的增加和人类生存空间的拓展做出了突出贡献。贝类资源品种成千上万，而且分布十分广泛，以这种资源为基础形成的贝类产业表现出同这种资源相同的特点，想对这一产业的品种和分布进行全面的研究，受到诸如时间、人力、资本等各种因素的限制。因此，选择这一产业发展比较具有代表性的山东省作为本文的研究对象，总结山东省贝类产业发展的经验和教训，旨在客观的反应山东省贝类产业发展的精华和糟粕，希望

6、可以为山东省贝类产业长期稳定健康发展提出切合实际、切实可行的建议。本文从阐释产业发展的相关概念入手，对产业关联理论、产业链理论、产业区域分工理论、可持续发展理论作了系统的回顾和研究，为详细分析山东贝类产业发展规律作了理论铺垫。然后从生产、加工、销售三大方面来分析山东省贝类产业近10年的发展情况，具体从以下几个方面进行了深入分析：养殖面积/产量、空间分布、品种结构、加工情况、市场供求、出口情况、风险构成和治理结构。研究发现，当前制约山东省贝类产业发展的主要问题包括结构约束、产品低端、同质化、传统模式约束、养殖模式粗

7、放等。本文依据贝类产业可持续发展这条主旋律对山东省贝类产业进行深入研究和分析，在结合前人关于贝类产业发展现状和贝类产业目前存在的各种问题等相关理论研究的基础上，然后从生产、加工、市场等方面展开研究山东省贝类产业链，对各个环节的结构、特征及各环节间关联性等进行初步研究和系统分析，客观反映出山东省贝类产业的现状；总结山东贝类产业特征、产业发展中存在的问题，给出产业发展的相关建议。关键词:贝类产业；产业现状；可持续发展I青岛农业大学硕士专业学位论文AbstractAbstractThebroadsenseofthesh

8、ellfishindustryreferstothecombinationofproduction,processing,salesandconsumptionofshellfishproductsthatarecloselyrelatedtohumanactivities.FromthestatisticsoftheFoodandAgricultureOrganizat