大豆抗原蛋白对罗氏沼虾免疫效应、摄食生理及肠道健康影响的研究.pdf

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1、学校代码：10264研究生学号：M150103094上海海洋大学硕士学位论文大豆抗原蛋白对罗氏沼虾免疫效应、摄食生理及题目：肠道健康影响的研究Thestudyonimmuneeffects,feedingphysiologyandintestinalhealthofsoybeanantigenprotein英文题目：ongiantfreshwaterprawn(Macrobrachiumrosenbergii)专业：动物营养与饲料科学研究方向：水产动物营养与消化生理姓名：杨景丰指导教师：华雪铭二O一八年三月二十二日上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德

2、，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保

3、存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月II上海海洋大学硕士学位论文上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注主席委员委员委员委员委员委员秘书答辩地点答辩日期上海海洋大学硕士学位论文大豆抗原蛋白对罗氏沼虾免疫效应、摄食生理及肠道健康影响的研究摘要1.发酵豆粕替代鱼粉和豆粕对罗氏沼虾生长、血清生化及免疫基因表达的影响为研究发酵豆粕在罗氏沼虾饲料中的适宜用量及替代后可能造成的影响，以含有30%鱼粉和18%豆粕的饲料为基础饲料（T0组），分别用2%（T2组）、5%（T5组

4、）、8%（T8组）、15%（T15组）的发酵豆粕等蛋白替代基础饲料中的鱼粉和豆粕(2:1)，共配制5种等氮等能的实验饲料。选用初始均重为(0.17±0.02)g的罗氏沼虾在室内水泥池网箱中进行为期64d的养殖实验。结果显示，发酵豆粕对鱼粉和豆粕的替代量影响罗氏沼虾的生长、血清生化及免疫基因表达。随着发酵豆粕添加量的增加，增重率和特定生长率呈先升后降的趋势，都以T8组最高。血清中丙二醛含量、超氧化物歧化酶活力随发酵豆粕添加量的增加均呈先升后降的趋势，各替代组丙二醛含量均显著高于对照组(P＜0.05)；血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性和总蛋白含量呈先下降后上升的趋势，且替代组不

5、同程度低于对照组；T15组Toll受体、NF-κB、HSP70转录水平表达量显著高于其他各组(P＜0.05)。以上结果表明用不同水平的发酵豆粕替代鱼粉和豆粕，显著影响罗氏沼虾的生长性能、抗氧化能力及免疫机能；在本实验条件下，罗氏沼虾饲料中的发酵豆粕最佳使用量为8%。2.大豆抗原蛋白对罗氏沼虾生理生化及免疫效应的研究为探讨大豆抗原蛋白与豆粕饲用效果的关系，本研究配制4种等氮等能的实验饲料，以含有21.5%鱼粉、15.45%豆粕和15%发酵豆粕的实用饲料为基础饲料（T15组），用发酵豆粕完全替代T15组中的豆粕（TF组），比较发酵豆粕对豆粕的替代效果；再以鱼粉、酪蛋白和大豆分

6、离蛋白为主要蛋白源分别配制与T15、TF组相近抗原蛋白含量的半纯化饲料AP5、AP0（抗原蛋白含量分别为5%和0%）组，探究抗原蛋白的生物学效应。选用初始均重为（0.17±0.02）g的罗氏沼虾在室内水泥池网箱中进行为期64天的养殖实验。结果显示：两种系列饲料中，大豆抗原蛋白含量的降低对罗氏沼虾生长、血清生化及免疫相关基因表达有不同的影响。在实用饲料组中，随着大豆抗原I上海海洋大学硕士学位论文蛋白的降低，罗氏沼虾的增重率、肝胰腺蛋白酶活力、血清白蛋白、总蛋白、鳃Toll受体mRNA、NF-κBmRNA和肝胰腺HSP70mRNA相对表达量都显著降低（P＜0.05），而血清超

7、氧化物歧化酶活力显著升高（P＜0.05）；在纯化饲料组中，随着大豆抗原蛋白的降低，罗氏沼虾的增重率、血清超氧化物歧化酶活力和丙二醛含量、肝胰腺HSP70mRNA相对表达量没有显著性差异（P＞0.05），肝胰腺淀粉酶活力、蛋白酶活力、血清白蛋白、总蛋白都显著降低（P＜0.05），而血清谷草转氨酶活力、鳃Toll受体mRNA、NF-κBmRNA相对表达量显著升高（P＜0.05）。比较实用饲料组与半纯化饲料组的结果可知，罗氏沼虾对实用饲料中5%的大豆抗原蛋白有一定的耐受性，并且有利于其生长和健康，推测大豆抗原蛋白与豆粕中的其他抗营养