日落黄和胭脂红酶联免疫吸附测定法的建立

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1、中图分类号：UDC：学校代码：10055密级：公开高{遗犬淫硕士学位论文日落黄和胭脂红酶联免疫吸附测定法的建立DevelopmentofIndirectCompetitiveELISAfortheDetectionofSunsetYellowandNewCoccineinFoodSamples南开大学研究生院二O一三年五月fIIIIliIHllllIIIIIHIIfY2409923南开大学学位论文使用授权书根据《南开大学关于研究生学位论文收藏和利用管理办法》，我校的博士、硕士学位获得者均须向南开大学提交

2、本人的学位论文纸质本及相应电子版。本人完全了解南开大学有关研究生学位论文收藏和利用的管理规定。南开大学拥有在《著作权法》规定范围内的学位论文使用权，即：(1)学位获得者必须按规定提交学位论文(包括纸质印刷本及电子版)，学校可以采用影印、缩印或其他复制手段保存研究生学位论文，并编入《南开大学博硕士学位论文全文数据库》；(2)为教学和科研目的，学校可以将公开的学位论文作为资料在图书馆等场所提供校内师生阅读，在校园网上提供论文目录检索、文摘以及论文全文浏览、下载等免费信息服务；(3)根据教育部有关规定，南开大

3、学向教育部指定单位提交公开的学位论文；(4)学位论文作者授权学校向中国科技信息研究所及其万方数据电子出版社和中国学术期刊(光盘)电子出版社提交规定范围的学位论文及其电子版并收入相应学位论文数据库，通过其相关网站对外进行信息服务。同时本人保留在其他媒体发表论文的权利。非公开学位论文，保密期限内不向外提交和提供服务，解密后提交和服务同公开论文。论文电子版提交至校图书馆网站：http：／／202．113．20．161：8001／index．htm。本人承诺：本人的学位论文是在南开大学学习期间创作完成的作品，并

4、己通过论文答辩；提交的学位论文电子版与纸质本论文的内容一致，如冈不同造成不良后果由本人自负。本人同意遵守上述规定。本授权书签署一式两份，由研究生院和图书馆留存。作者暨授权人签字：理珥2013年05月21H南开大学研究生学位论文作者信息论文题目日落黄和胭脂红酶联免疫吸附测定法的建立姓名邢碉学号2120101046答辩日期2012年5月22日论文类别博士口学历硕士一硕士专业学位口高校教师口同等学力硕士口院／系／所药学院专业药物化学联系电话13920219073Emailbarcelona)(y@163．co

5、m通信地址(邮编)：天津市南开区卫滓路94号南开大学药学院D303备注：是否批准为非公开论文否注：本授权书适用我校授予的所有博士、硕士的学位论文。由作者填写(一式两份)签字后交校图书馆，非公开学位论文须附《南开大学研究生申请非公开学位论文审批表》。南开大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含任何他人创作的、已公开发表或者没有公开发表的作品的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和

6、集体，均已在文中以明确方式标明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。学位论文作者签名：邢弱2013年05月22日非公开学位论文标注说明(本页表中填写内容须打印)根据南丌大学有关规定，非公开学位论文须经指导教帅同意、作者本人申请和相关部门批准方能标注。未经批准的均为公开学位论义，公丌学位论文本浣明为窄白。论文题目申请密级口限制(≤2年)口秘密(≤10年)口机密(≤20年)保密期限20年月H至20年月日审批表编号批准日期20年月曰南开大学学位评定委员会办公室盖章(有效)注：限制★!年(可少J一!年)：

7、穆密★l()年(叮少丁1()年)：机密★2(1‘#(可少-r20年)摘要化妆品、食品及医药用品中常使用人工合成色素改善其产品的色泽，因为与天然色素相比，它们价格更加低廉、色泽更稳定，并且可以多种色素混合调色。偶氮类合成色素是合成色素中最大的一类，约占60％一70％。日落黄和胭脂红都是常用的偶氮类合成色素，常用于药品、化妆品、食品的着色。但由于偶氮类合成色素及其代谢物潜在的多种毒理学作用如致癌性、致突变性、肝肾毒性等越来越多地被研究证明，因此对于偶氮类合成色素作为食品添加剂使用的安全问题越来越多地受到全世

8、界科研工作者的重视。各国食品监督管理组织对合成色素的使用种类和使用量都有严格的规定，我国《食品添加剂使用卫生标准GB2760—2011》对于日落黄和胭脂红等合成色素在不同食品中的添加量也有着严格的规定。但食品添加剂非法使用的事件仍然频频发生，一些恶性事件甚至直接威胁到人民的生命安全，让广大消费者对食品添加剂望而生畏。因此，我们需要开发一种实用的方法对合成色素的添加量进行严格控制，从而保障人类的健康。目前常用于同落黄和胭脂红等偶氮类合成色素的