资源描述：
《生鲜番茄跟踪与追溯系统的设计的策略分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、--------------------------------------------精品文档Word可编辑值得收藏------------------------------------------------生鲜番茄跟踪与追溯系统的设计的策略分析/h1--7----------------------------------------------------精品文档值得收藏-----------------------------------------------------------------
2、--------------------------------------精品文档Word可编辑值得收藏------------------------------------------------生鲜番茄跟踪与追溯系统的设计的策略分析/h1--7----------------------------------------------------精品文档值得收藏-----------------------------------------------------------------------
3、--------------------------------精品文档Word可编辑值得收藏------------------------------------------------生鲜番茄跟踪与追溯系统的设计的策略分析/h1--7----------------------------------------------------精品文档值得收藏-----------------------------------------------------------------------------
4、--------------------------精品文档Word可编辑值得收藏--------------------------------------------------本站首页免费课件免费试题整册教案教育资讯计划总结英语角幼儿教育文书写作海量教案免费论文网站地图设为首页收藏本站语文科数学科英语科政治科物理科化学科地理科历史科生物科中考备战高考备战高考试题中考试题教学论文作文园地教学论文经济论文理工论文管理论文法律论文行政论文艺术论文医学论文文史论文农科论文英语论文课程改革教育法规教育管理家长频道
5、您现在的位置：3edu教育网免费论文农科论文农科论文正文3edu教育网,百万资源,完全免费,无需注册,天天更新！生鲜番茄跟踪与追溯系统的设计的策略分析摘要:为了加强对番茄供应链全过程的安全质量信息管理,在供应链中引入全球统一标识系统(EAN·UCC),对贸易项目、各参与方以及物流单元进行唯一标识,并用无线射频识别技术(RFID)承载编码信息,然后利用网络技术实现各环节信息交换。通过这套番茄安全质量跟踪与追溯系统,可以快速而准确地实施产品定位,当发生安全事件后,可及时实施问题产品的召回,查找并确认原因,同时追究
6、相关人员的责任。关键词:番茄;追溯系统;EAN·UCC中图分类号:TP31152文献标识码:A为本文通讯作者随着生产技术和方式的改进、国际贸易的扩大,食品生产和供给体系越来越庞大而复杂,客观上增加了食品风险发生的概率,导致食品安全事件层出不穷,消费者权益受到严重侵害;人们对食品消费失去信心,危及到食品企业的发展,影响到整个食品产业的声誉;另外政府对食品安全监管不力,公信力也遭到公众质疑。为了加强对供应链上食品质量信息的管理,在出现安全问题后能快速找到终端销售者和消费者,召回问题食品,并追溯到始作俑者,追究
7、其责任,食品工业迫切需要引入食品跟踪与追溯体系。食品跟踪与追溯体系是一种用来记录、确认与传递食品身份相关信息的工具,可改善食品质量信息不对称的状况,提高食品安全水平。近20年来,国内外对食品追溯体系的研究颇多,欧盟和美国制定法规要求所有食品都能进行跟踪与追溯,日本在肉牛生产供应体制中导入跟踪与追溯系统并推广到水产养殖业,中国也实施了试点工程,不过研究主要集中在畜禽肉类产品,蔬菜产品涉及较少。本文拟探讨生鲜番茄跟踪与追溯系统的构建与实现。1番茄跟踪与追溯系统的组成要实现番茄生产和流通各节点信息的无缝链接,必须用
8、统一的商业语言对各参与方及相关信息进行标识(即编码),再结合射频识别等信息载体技术,通过在线信息采集和无线远程信息采集等方式,将信息贮存于Internet或XML,实施集中管理,这就实现了生鲜番茄的跟踪与追溯系统。11编码体系7----------------------------------------------------精品文档值得收藏--------------------------
