硬果型番茄延期采收及耐贮性试验初探

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1、长弘磊秉(学术版)2010(2)：49—50JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES一48DOI：IO．3865~．issn．1001—3547．2010．02．018硬果型番茄延期采收及耐贮性试验初探熊自立，张海利，吴伟华，李秀棋，夏万青(1．温州市农科院蔬菜所，浙江温州，325014；2．温州市瓯海区农林渔业局)摘要：以国外进口硬果型番茄和国产合作903番茄为试材，开展了果实延期采收、硬度测定以及果实贮藏等对比试验，研究结果表明，国外硬果型番茄较合作903普遍表现出延期采收期长、果实硬度高、耐贮

2、运性好等优点，其中以倍盈番茄品种综合表现最佳。贮藏期间引发各硬果型品种失去商品性的主要因素为果实失水出现表皮干皱，而腐烂果比例很低。而合作903因腐烂导致果实变坏的比例明显要高。关键词：硬果型番茄；延期采收；硬度；耐贮性；倍盈番茄番茄是浙江温州市瓯海区主栽蔬菜作物之一，长果面完成转色、无病虫害和机械损伤、大小均匀一致的期栽用的品种合作903。近年来暴露出诸多弱点：果实果实各l0个。采用GY一1型硬度计测定各品种果实硬较软、采收期过于集中、易腐烂裂果，不耐贮藏，货架期度(探头垂直指向果皮并均匀施加压力后在硬度计刻短等为

3、了解决这一难题，我们引进了一批围外的优质度盘上读数)，然后用小刀沿果实横切面剖开番茄，测硬果型番茄品种在瓯海区试种，这些品种在生产上表量各品种果壁厚度，观测果壁结构，若果壁内有硬果胶现出优质高产、廿丁连续结果能力强、耐寒性好、适合越层需进行测定。冬长季节栽培等特点。为了进一步探讨这些品种的延③果实耐贮性试验2008年5月15日，在上述期采收及耐性特点，特安排了如下试验。品比试验田各品种种植小区内，采摘90％以上果面完成转色、无病虫害和机械损伤的果实各100个，分别安1材料与方法排了室温贮藏和冰箱冷藏2个处理，每处理各

4、参试品1．1试验材料种果实数均为50个，室温贮藏温度为(25~5)℃，湿度蓓盈(先正达公司提供)，FA一516(以色列海泽拉(80~5)％，冰箱冷藏温度(10~1)℃，湿度(85~5)％。每公司提供)，托马雷斯(法同利马格兰公司提供)，对照天记录并剔除失去商品性的果实(又称坏果)，各品种品种为合作903(上海长征良种实验厂提供)。商品果率降为50％左右时结束贮藏试验，并统计其贮1．2试验方法藏天数和坏果类型与比例。①延期采收试验2008年4月2日，在温州市潘2结果与分析桥农业高新蔬菜同区番茄品比试验田(2007年9月

5、1日播种，10月20日统一定植)，在种植上述各品种的2．I延期采收对番茄商品特性的影响试验小区内，选择90％以上果面完成转色、元病虫害延期采收试验期间，大棚内温度一般为白天22～和机械损伤的果实各50个，进行统一挂牌标记，开展30℃，夜间13～2O℃，湿度为50％～65％。从表1可知，硬延期采收试验试验期间采用全自动温湿度记录仪记果型番茄蓓盈、FA_516、托马雷斯品种果实延期采收4d，录田间温湿度．每隔4d对各延期采收品种果实进行商品果率保持在100％，而对照商品果率为86％；延期观察，记录失去商品性的果实(又称坏

6、果)数目及类型，采收8d，蓓盈和托马雷斯商品果率仍保持在100％，计算出商品果率，至4月22日结束，为期20d。此时FA一516出现坏果，但商品果率保持较高(94％)，②果实硬度测定及解剖观察2008年5月1日，而对照商品果率下降迅速，商品果率仅为62％；随着在上述品比试验田各品种种植小区内，选择90％以上延期采收时间的延长，各品种商品果率都下降，至试验结束(延期采收20d)时，蓓盈有90％，托马雷斯有熊自立(1972一)，农艺师，硕士，主要从事蔬菜栽培和新品种82％．FA一516为74％，而对照商品果率仅为22％。

7、硬果番茄品种表现出较强的可延期采收特性，其中蓓盈选育工作，电话：0577—56838978，13868840072。E-mail：xiongzili72@yahoo．coin．Cll可延期采收特性最好。收稿日期：2009—06—1O分析延期采收过程中引起坏果的原因，主要包括一49一长益秉(学术版)2010年1月下半月刊表2番茄果实硬度及果壁测定值箱冷藏比室温贮藏增加了17d，各硬果型品种采用冰箱冷藏比室温贮藏增加了20～27d。从各品种耐贮性分析，各硬果型品种耐贮性明显优于对照合作903。保持100％好果天数，各硬果

8、型品种采用室温藏比对照品种增加了3～6d，采用冰箱冷藏比对照品种增加了10～14d：保持50％好果率的贮藏天数，各硬果型品种采表3各番茄品种贮藏特性用室温贮藏比对照品种增加了11～25d．采用冰箱冷藏比对照品种增加了21～30d。其中蓓盈各方面的贮藏特性均较其他品种表现要好。保持100％好果率，采用室温贮藏可保持9d，采用冰箱冷藏可保持19d；