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1、学号14073001836毕业设计（论文）题目:岳阳地区餐饮行业员工流失研究——基于安普瑞商务会所的实证分析作者周芳届别2011届学院经济与管理学院专业人力资源管理指导老师易翠枝职称副教授完成时间2011年5月20日湖南理工学院毕业论文岳阳地区餐饮行业员工流失研究——基于安普瑞商务会所的实证分析摘要本文以岳阳地区安普瑞商务会所员工流失现状为实证研究，对该机构2010年的员工流失的情况及原因进行了分析，并结合岳阳地区餐饮行业的特点以及餐饮行业的成功经验，从人力资源管理的角度，有针对性地从薪酬福利、绩效管理、人性化管理等七个方面提出了相应的措施和解决

2、方案，对稳定岳阳地区餐饮行业员工队伍，减少员工流失给餐饮行业造成的损失，提高企业的竞争力具有一定的理论和现实意义。关键词：岳阳地区；餐饮行业；员工流失；对策I湖南理工学院毕业论文岳阳地区餐饮行业员工流失研究——基于安普瑞商务会所的实证分析AbstractThispaperusedthestatusofstaffturnoverofYueyangAnPuruiBusinessClubasempiricalstudytoanalyzethesituationandreasonsofthestaffturnoverofthisinstitutionin

3、2010,andcombinedwiththecharacteristicsandsuccessfulexperienceinthecateringindustryinYueyang,fromtheperspectiveofhumanresourcemanagementtoputforwardappropriatemeasuresandsolutionstargetedfromsevenaspectsofthepayandbenefits,performancemanagement,managementofthehumannature.Allth

4、esehascertaintheoreticalandpracticalsignificanceforFoodindustrytostabilizeYueyangstaff,reducestaffturnovertothelossescausedbyfoodandbeverageindustrytoimprovethecompetitivenessofenterprises.Keywords：Yueyang,foodandbeverageindustry,staffturnover,measuresII湖南理工学院毕业论文岳阳地区餐饮行业员工流失

5、研究——基于安普瑞商务会所的实证分析目录摘要...................................................................IAbstract................................................................II绪论...................................................................11、研究背景....................................

6、........................12、国内外研究进展......................................................13、研究意义............................................................24、论文主要研究内容与结构..............................................2一、安普瑞商务会所员工流失现状...........................................31

7、、流失率居高..........................................................32、离职员工构成分析....................................................3二、岳阳地区餐饮行业员工流失原因分析.....................................51、离职因素模型........................................................52、安普瑞商务会所员工流失的主要原因.........

8、...........................63、基于研究案例的岳阳地区餐饮行业员工流失原因.................