企业社会责任 兰大mba课程

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1、兰州大学管理学院MBA课程《企业社会责任》主讲：杜祥琛兰州大学特聘教授2012、08、041《企业社会责任》课程大纲一．《企业社会责任》基本问题二．社会责任是什么？三．企业社会责任及其国际准则四．怎么应对社会责任事件？五．怎么承担企业社会责任？六．责任：企业家与经理人课后作业、随堂考试2012、08、042社会组织的生存发展之道组织不在大和气小必象价值观与而在气象要：文化信仰时追牺求价值创造组织目标牲整社会组织结构与与分配战略方向体奉目献标的的意法规制度意志行为规范愿。当一个组织的成员对于组织缺乏内心的认同感时

2、，这个组织还能凝聚起可持续的力量吗？2012、08、043人的社会性政府及立法社其部门机构会司法是自治机构人组织际我关系消费者公共服的务组织总合政党守望者企业。中心？社会生态圈2012、0806、04234我与其他社会成员的互动质量决定着我的生存状态大千世界、缤纷万象、大道至简、万象归一存亡、治乱与安危：探寻规律、追求真理国之命，在人心——温家宝总理2011年3月14日上午在人民大会堂答中外记者思所以危则安思所以乱则治思所以亡则存——温家宝总理2006年3月14日上午在人民大会堂答中外记者君者舟也，庶人者水也，

3、水则载舟，水则覆舟—《荀子·王制》世上总有些东西不可抗拒、不可违背——那东西，是什么？2012、08、045一、《企业社会责任》基本问题1、“饮食焦虑症”初探2、历史视角与国际视角3、《企业社会责任》基本问题4、《企业社会责任》核心论点提起《企业社会责任》你想到的有什么？事件、人物、问题、看法、正面的、负面的2012、08、0461.1“饮食焦虑症”初探漫画："食"面埋伏2012、08、047“奶粉”无处不有“地沟油”无孔不入你可能还不知道的明胶……《明胶恐慌：从酸奶到小笼包》2012-04-17FT中文网尽

4、管恐怖，事实真的就是这样！这里关键并不是明胶，而是工业明胶被加入食品和饮料中，包括果冻、罐头、糖果、火腿肠、雪糕、汤圆、鱼丸、肉丸、粉条等，以及作为汽水悬浮剂、饮料乳化剂、检剂、淀剂等等。工业明胶含有重金属铬，还含有制革过程中使用的许多有毒物质。尤其是量大面广的餐饮业，为降低成本广泛使用工业明胶。如灌汤包、皮冻等等。此前业内人很多也并不知道，没人讲过，更无监管和检查。吃喝这些东西机会更多，量更大，就比吃胶囊中毒得更厉害。“明胶”本来是个好东西。食用、药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经过复杂的理化处理制得的无

5、脂肪、高蛋白、易被人体吸收的高级胶品。具有粘度高、易凝冻等物理特点。2012山东博兴县兴福镇是全国最大的明胶产地，好多家此类明胶加工厂。、08、048国家质检总局：“我国食品安全合格率超90%安全的食品是生产出来的，不是监管出来的”人民网北京2011年11月14日电国家质检总局副局长蒲长城在12日开幕的第九届中国食品安全年会上表示，国家产品质量监督抽查显示，我国食品安全合格率一直保持在90%以上，中国出口食品在国外的检验合格率也保持在90%以上，整体水平持续稳定提高。他说，“食品安全的问题相当多，但是，安全的食

6、品是生产出来的，不是监管出来的。”，希望食品企业在诚信建设、行业自律、提高管理水平、推动产业健康发展方面发挥很好的作用，打造有中国特色的食品品牌，提升食品产业的核心竞争力，应对国际市场严峻的挑战，提高食品安全的整体水平。2012、08、049卫生部：拟对误导公众媒体记者建黑名单2011-06-1323:08:52来源:中国网•昨天，卫生部新闻发言人毛群安表示，“正在打造一个健康的媒体报道平台，对极个别的媒体记者建立黑名单，以此打击他们有意误导人民，传播一些错误信息的势头”。毛群安称，有关食品安全的报道产生的影响

7、是巨大的，给国家食品工业发展造成了负面影响。2012食品安全的问题是报道出来的？？、08、0410卫生部：慢性病导致的死亡已经占中国总死亡的85%2012年07月09日13:59来源：中国网络电视台7月9日上午，卫生部新闻发布会，卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝通报中国慢性病防治工作情况，并对慢性病防控专家共识、慢性病防控核心信息等作解读。孔灵芝称，随着工业化、城镇化、老龄化进程加快，我国慢性病大病人数快速上升，目前确诊的慢性病患者已达2.6亿，是重大的公共卫生问题。慢性病导致的死亡已经占到我国总死亡的85

8、%，导致的疾病负担已占总疾病负担的70%。2012、08、04原因：“工业化、城镇化、老龄化”？？11阅读课程资料，进行课堂讨论在“染色馒头”事件发生两天后，温家宝总理说，这些恶性食品安全事件足以表明，“诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步！”讨论题目1.内地供港食品的安全率達到了99.999%说明了什么？2.小说《屠场》发表后罗斯福及其政府做了些什么？3.面对国内公众的“