北方菜用型苜蓿筛选研究初报

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1、·研究简报·北方园艺2010(10)：64～67北方菜用型苜蓿筛选研究初报马凤江，杜桂娟，杨姝(辽宁省农业科学院耕作栽培研究所，辽宁沈阳110161)摘要：以10个抗寒、耐旱、抗病虫害的紫花苜蓿品种为试验材料，通过栽培试验，重点对其外观品质、营养品质以及适口性、再生性、生产性能等指标进行比较分析。结果表明：龙牧801和公农1号2个品种，食用价值高、生产性能好．是适合北方种植的菜用型苜蓿品种。关键词：苜蓿；菜用型；筛选；营养品质中图分类号：S541一．9文献标识码：A文章编号：1001-0009(2010)10一OO64—04紫花苜蓿(A4edicago

2、sativaI．)为多年生豆科草本发展空间。另外，苜蓿比起其它蔬菜类品种病虫少，加植物，通常称做苜蓿。苜蓿作为蔬菜食用历史悠久，在上其固有的固氮作用，故很少使用农药和化肥，便于无《本草纲目》中就有将其作为菜用的记载。近年来随着公害栽培】。目前，菜用苜蓿在我国长江流域一带的浙人们对健康天然绿色食品需求的不断增加，含有高营养江、上海、江苏等地栽培很多，西北地区的陕西、甘肃、宁价值的苜蓿在食品中的应用逐渐受到人们的重视J。夏等地也有少量栽培，但在东北地区栽培量很少。金彦苜蓿中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，文等对菜用苜蓿栽培技术进行了研究[4]，

3、刘小平对菜用还含有丰富的膳食纤维，被称为继淀粉、蛋白质、脂肪、菖蓿的无公害生产技术进行了研究和探索[5]，但关于菜维生素、矿物质和水之后的“第七大营养素”]。苜蓿在用苜蓿品种的筛选相关研究国内未见报道。该试验以其生长前期相当长的时间都可以取其鲜嫩茎叶食用，其初步筛选出的适合北方地区种植的10个抗寒、耐旱、抗味道鲜美独特，是一种良好的风味蔬菜，有很大的市场病虫害的品种为试验材料，重点对其蛋白质、膳食纤维、适口性、耐刈割程度和鲜菜产量等指标进行比较分析，以期选出食用价值高、生产性能好，适合北方种植的最第一作者简介：马凤江(1978_)，男，辽宁本溪人，本科

4、，助理研究佳菜用型苜蓿品种。员，现从事牧草种质资源创新与牧草育种工作。E-mail：grass—landma@163．eom。1材料与方法基金项目：辽宁省“十一五”科技攻关计划重大资助项目】．1试验地概况(20080017-321)。试验设在沈阳市东陵区，地处东经123。3224，北纬收稿日期：2OlO—O2—2241。4912，为典型的温带大陆性季风气候，年均气温TheApplicationEffectsofMushroomResidueforPepperSeedlingXUMinghui，IdANGMing-qin(HenanVocationalC

5、ollegeofAgriculture，PlantScienceDepartment，Zhengzhou，Henan451450)Abstract：Withdecomposedmushroomresidueasexperimentalmaterial，apepperseedlingexperimentwastestedtostud—ythecompoundsuhstratepropertiesofmushroomresidueandpeatandvermiculiteindifferentproportion(v／V)．Theresultsshowed

6、thatthecompoundsubstratepropertieswiththeadditionofmushroomresidueatrateof10to70andvermiculiteandpeatweresimilartoCK(mushroomresidue70andverrniculite30)．Furthermore，thecom-poundsubstrateapplicationeffectsindifferentproportionforpepperseedlingshowedthat2"4treatment(mushroomresi—d

7、ue509／6andpeat20andvermiculite30)andT3treatment(mushroomresidue709／6andvermiculite3O)werethebest．Keywords：mushroomresidue；substrate；pepper；seedling64北方园艺201o(1o)：64～67·研究简报·8．1℃，无霜期160d，≥10~C的活动积温3300~3500。C，的鲜菜重量，换算成单位平方米的平均鲜菜重量，并做多年平均降水量716mm。土壤为褐土，pH6．8。好记录。l_2试验材料1．4．6再生强度及再

8、生速度苜蓿刈割后，每7cl测定保丰、金皇后、阿尔冈金、苜蓿王、公农卜号、中苜1再生枝条离地面的