微波辅助水蒸汽蒸馏提取柠檬精油

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1、基础研究霞品研究与开发第20310卷年第44月期57=：I微波辅助水蒸汽蒸馏提取柠檬精油侯滨滨。李悦(天津渤海职业技术学院，天津300402)摘要：研究在微波辅助作用下水蒸气蒸馏提取柠檬果皮精油的工艺条件。以选择果皮碎块大小、加NaC1的量、微波辐射功率、微波辐射时间为考察因素，以粗精油的获得量为考察指标，通过正交试验确定最佳工艺奈件结果表明：微波辅助水蒸气蒸馏提取柠檬果皮精油的最佳条件为微波350W辐射3min，果皮直径2nlnl，加NaC1比例为3％，每100克柠檬皮出油率达1．34mL关键词：柠檬；微波；水蒸气

2、蒸馏TheResearchinSteamDistillationofEssentialUilExtractedfromLemonPeelwithnicrowaveHOUBin—bin，LIYHe(TianjinBohaiVocationalTechnicalCollege，Tianjin300402，China)Abstract：ResearchthetechnologicalconditionsofsteamdistillationofessentialoilextractedfromLemonpeelwithmi

3、crowave．Thesetechnologicalconditionsincludesizeoflemonpeel，themassofsalt，thepowerandthetimelengthofmicrowave，andthemassofroughessentialoilistheresearchstandard．Atlast，throughtheorthogonalexperimentascertainthebesttechnologicalconditions．Theresultoftheresearchis

4、thatthepowerofmicrowaveis350W，thetimelengthofmicrowaveis3minutes，thesizeofpeelis2mill，theproportionofsaltis3％．thecollectratesofessential0ilis1．34mL／lO0gpee1．Keywords：lemon；microwave；steamdistillation柠檬是芸香科柑橘属植物，柠檬精油富含柠檬限公司。烯、柠檬醛等多种特殊成分，用于薰身洗面，护肤保1．2研究方法健，能融蚀色斑、

5、平衡皮肤酸碱度、收敛毛孔、促进新1．2．1柠檬皮预处理陈代谢、防止皮肤粗糙老化，此外还可做食品添加剂，精油只含于外果皮，外果皮内便是中果皮。中果给食品调香增味，起到抗菌防腐的作用。柠檬精油主要皮中含有果胶、苷类、糖分、半纤维素等物质，它是一层存在于外果皮的油细胞中，平均含量约0．7％Il。本文研白色海绵状的薄壁细胞组织，其细胞形态及大小均不究在微波辅助作用下水蒸气蒸馏提取柠檬精油的工规则，间隙大，充满空气，呈海绵状而富有弹性，在蒸馏艺条件，以提高产品经济效益，降低生产成本提供理中会吸附精油并且产生较多泡沫I2l，故此

6、层无利用价论依据。值应先将其与外果皮分离。分离后的外果皮经自然风干后，按研究需要制成大小适宜的碎块，密封保存备1材料与研究方法用。1．1材料1．2．2精油提取1．1．1新鲜柠檬皮取100g柠檬皮碎块，置于水蒸气蒸馏提取器中，柠檬为市售，去掉果肉，果皮留用。按比例加入NaC1[，以适量水润湿后置于微波提取器1．1．2主要仪器中，按照研究设定的微波辅助作用参数进行提取。XH～100微波合成／萃取仪：北京祥鹄科技发展有微波辅助作用结束后，进行水蒸气蒸馏，至馏出液无油滴为止。所得馏出液在5qC～8℃下低温静置作者简介：侯滨滨

7、(1979一)，女(汉)，讲师，硕士研究生，研究方向：天然产物提取及应用研究、化学药物合成。2h，可使精油中的果皮蜡质在低温下结晶析出。然后’58第31卷第4期食民品叩研WI究与-J开丌发蹑基础研究进行油水分离，得到粗精油。表2微波辅助水蒸气蒸馏提取柠檬精油的正交试验Table2Theorthogonalexperimentofsteamdistillationof1．3微波功率对柠檬精油品质的影响essentialoilextractedfromLemonPeelwithmicrowave将处理好的直径约2mm的柠

8、檬皮置于水蒸气蒸编号果皮直盐添加微波时微波功出油率，馏提取器中，不加NaC1以适量水润湿后置于微波提取径，mm量，％间，min率，w(mL／l00g)器中，在150、200、250、300、350、400W的辐射功率下分别作用3min后取出，进行水蒸气蒸馏。观察所得精油并比较性状。1．4正交试验参数本次研究，选择果皮碎块大小、NaC1添加量、微