我国饭店餐饮业劳动力供求现状及原因分析 毕业论文

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1、济南大学毕业论文毕业论文题目我国饭店餐饮业劳动力供求现状及原因分析学院酒店管理学院专业旅游管理班级旅游0803学生学号20081401050指导教师二〇一二年五月二十四日I济南大学毕业论文II济南大学毕业论文摘要平衡劳动力市场的供求在酒店业的发展过程中发挥着非常重要的作用。本文首先介绍了饭店餐饮业劳动力供求的基本概念，然后分析我国饭店餐饮业劳动力供求状况，得出我国饭店餐饮业劳动力供求中存在的问题：供需失衡；高素质从业者短缺。然后分析了我国饭店餐饮业劳动力供求问题产生的原因，这有餐饮企业的原因，有社会的因素，也有劳动者自身的原因。同时

2、对症下药，分析了饭店餐饮企业、劳动者、高校以及社会在解决我国饭店餐饮业劳动力市场问题各方面应该采取的措施：饭店餐饮企业招到人、用好人、留住人应采取的措施，劳动者转变就业观念、提高自身素质应采取的措施，社会对饭店从业者的包容等。通过对我国餐饮业劳动力市场的供给和需求分析，得出我国餐饮业劳动力市场的供给特征，为我国饭店餐饮业劳动力市场的健康发展提出合理化的建议，促进我国餐饮业的良性发展。关键词：劳动力市场；供求状况；产生原因；解决对策17济南大学毕业论文AbstractInthispaperyoucansee.Balancesupply

3、anddemandinthelabourmarketinthedevelopmentofthehotelindustryplaysaveryimportantroleintheprocess.Thisarticlefirstdescribesthebasicconceptsofhotelrestaurantlabordemandandsupply,andanalysisofhotelrestaurantlabordemandandsupplyinChina,cametothehotelrestaurantproblemsinthel

4、aboursupplyanddemandinChina:supplyanddemandimbalances;ashortageofhigh-qualitypractitioners.HotelrestaurantlaborsupplyanddemandinChinaandanalysiscauseofproblem,causeofthecateringenterprises,socialfactors,causesofworkeritself.Atthesametimeremedy,analysisofthehotelfoodand

5、beveragebusinesses,workers,universities,andcommunityinallaspectsofresolvingthehotelcateringtothelabourmarketproblemsofmeasuresshouldbetaken:hotelcateringtopeople,withgoodpeopleandkeeppeopleshouldtakemeasurestochangetheconceptofemploymentofworkers,improvetheirownquality

6、measurestobetaken,socialinclusionofhotelpractitioners.RestaurantsinChinathroughtheanalysisofsupplyanddemandinthelabourmarket,cametotherestaurantsupplycharacteristicsofthelabourmarketinChina,ourrestaurantfoodservicerationalizationproposalshavebeenmadeforthehealthydevelo

7、pmentofthelabourmarket,promotingthehealthydevelopmentofChineserestaurant.Keywords：Labormarket;Supplyanddemand;causes;Countermeasure17济南大学毕业论文目录摘要IAbstractII一、前言1二、饭店餐饮业劳动力供求现状2（一）我国饭店餐饮业劳动力供求的定义21供给现状22需求现状2（二）我国饭店餐饮业的劳动力供求状况2三、我国饭店餐业饮业劳动力供求状况存在问题4（一）结构性矛盾4（二）学历矛盾4四、原因

8、分析7（一）传统社会观念的影响7（二）薪酬福利欠佳7（三）晋升周期长8（四）求职者自身的原因81就业观念淡薄82自身素质有待提高8五、各方平衡餐饮业劳动力供求关系应采取的措施10（一）饭店企业应采取的措施101招到人102用好人103