四川省普通高校职教师资和高职班对口招生旅游服务一类专业知识试题样题

《四川省普通高校职教师资和高职班对口招生旅游服务一类专业知识试题样题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、专业知识（应知）部分考试样题本试卷包括三种题型：单项选择题、多项选择题、判断题。考试采用计算机辅助考试（简称“机考”）形式，满分200分,考试时间为90分钟。一、单项选择题（每小题2分，共98分。每小题所给的四个选项中，只有一个正确答案，错选或漏选均不得分。）1．旅游业的基础产业部门，也是一个国家或者地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件是()。A．旅游资源B.旅游交通C.旅游饭店D.旅游景区2.()海岸是华南独特的海岸景观。A.珊瑚B.红树林C.泥沙质D.岩石3.饭店以外场所的客人通过电话点菜，由饭店服务员按照客人提供的地址将食品送至客人处的服务形式是(

2、)。A.点菜外带B.点单外送C.外卖服务D.客房送餐4.中国最大的入境旅游客源市场是()。A.港、澳、台地区市场B.日本C.韩国D.美国5.中国农家乐的发源地是（）。A.成都B.郫县C.泸州D.内江6.交通银行发行的信用卡名称是()。A.龙卡B.东方卡C.万事达卡D.太平洋卡7.世界旅行社协会的缩写是()。A.WTOB.IHAC.WATAD.AIEST8.有“国际葡萄酒城”之称的是()。A.洛阳B.青岛C.烟台D.潍坊9.通常客房送餐订餐员在午晚餐（）分钟后，如未接到客人的收餐电话，可打电话询问用餐情况和是否可以收餐具。A.20B.30C.60D.901

3、0.旅游者选择旅游目的地的首要依据是()。A.吸引性B.可进入性C.价值性D.变化性11.平遥古城是研究我国（）县城建制的实物资料。A.元代B.北宋C.明代D.清代12.口感很甜的甜型葡萄酒，其含糖量在（）以上。A.5%B.1、2%~5%C.8%~10%D.2%~4%13.沟通旅游者和旅游资源之间的桥梁是()。A.旅游业B.旅游市场C.旅行社D.旅游交通工具14.我国有“火山博物馆”之称的是()。A.五大连池B.镜泊湖C.长白山天池D.大兴安岭15.目前，在我国的肯德基、麦当劳、硬石餐厅除了由外资自主经营外，投资者还可以申请加盟()。A.独立经营B.连锁

4、经营C.租赁经营D.特许经营16.以下与旅游动机的产生有直接关系的因素是()。A.富余的金钱B.闲暇的时间C.健康的体魄D.旅游的需求17.四川省已经开发的冰川地貌风景区有()。A.峨眉山B.海螺沟C.九寨沟D.卧龙18.中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。A.正对门的方向B.隐藏起来C.斜对门的方向D.以上均可19.()提出了著名的艾斯特定义。A.WTOB.PATAC.AIESTD.WATA20.()被认为20世纪末国际地理的重大发现，这里被认为是世界上生物多样性最丰富的峡谷谷地。A.长江三峡B.虎跳峡C.雅鲁藏布大峡谷D.小寨天坑21.先以炸、蒸

5、和煮的方法使原料成熟，再以熟汁烹之的一种综合性的烹调方法是()。A.烩B.扒C.熘D.烧22.中国旅行游览事业管理局成立于()。A.1954年B.1964年C.1974年D.1984年23.新疆著名的“魔鬼城”是典型的（）景观。A.风积地貌B.风蚀地貌C.喀斯特地貌D.丹霞地貌24.啤酒通常以（）来衡量其口味与颜色。A.原料B.酒精含量C.麦芽汁浓度D.酒度25.旅游饭店星级的有效期和标志的使用权是()年。A.三B.四C.五D.六26.我国佛光景象出现次数最多的地点在（）。A.峨眉山B.黄山C.九华山D.庐山27.上头盘时如果是冷头盘，则可在宴会前（）分

6、钟上好。A.5B.10C.15D.2028.()是推动旅游者进行旅游活动的心理因素。A.社会富裕B.社会闲暇C.旅游动机D.社会经济29.以下属于四川省的岩溶地貌景观是（）A.路南石林B.黄果树瀑布C.织金洞D.九寨-黄龙30.餐桌的大小要合理，以给予每位就餐者不少于（）的边长为宜。A.45CMB.65CMC.75CMD.85CM31.在旅游资源开发建设中，要适销对路，如在香港的迪斯尼，米奇常常以唐装亮相，而在东京的米奇有时着和服示人，这说明旅游资源开发中的（　　）原则。A.特色　　　B.经济　　　　C.市场　　　　D.保护32.郭沫若对黄山的评价是()

7、。A.天下名胜集黄山B.天下第一山C.五岳归来不看山，黄山归来不看岳D.深信黄山天下奇33.（）是客人外出旅游考虑的首要问题。A.餐饮安全状况B.交通状况C.身体健康状况D.餐饮特色34.（　　）是旅游市场形成的首要条件。A.旅游者　　　　B.旅游资源　　　　C.旅游供给　　　D.旅游需求35.我国有吉林长白山、广东鼎湖山等（）个自然保护区列入联合国“人与生物圈自然保护区网。A.26B.303C.14D.5536.（）是调制鸡尾酒不可缺少的一大酒类，是当今世界最大的酒精饮料之一。A.酿造酒B.蒸馏酒C.配制酒D.利口酒37.当代旅游是一种广泛的人际交往活

8、动，说明旅游业具有()。A.带动性　　　　B.敏感性　　C.涉外性　　　　D.综