《货架管理》word版

《《货架管理》word版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、一、货架布置　　首先要确定货架本身的样式，尤其是高度和宽度。　　货架的高度一般应根据具体情况，以人的活动需要为依据具体地构思设计，　　货架高度要与人体高度相适应，以方便顾客购物。　　货架的高度确定下来以后，可以根据空间的具体情况及所选择的交通方式来确定货架的长度。　　还可运用黄金分割的定律，即宽与长按1：0.618的比例构成，造成一种合乎理性的美。　　货架的平面排放也是至关重要的，可供选择方式有多种，包括队列式、岛屿式及辐射式等等。　　二、多种陈列设备、陈列用具的应用　　在应用各种陈列设备时，必须遵守一些基本的原则，包括：　　1

2、、陈列用具必须同商品性质、形状、颜色相符合。　　2、不要在商店的入门处陈列大柜台或高柜台。　　3、陈列用具的摆放不能影响通道。　　4、陈列用具应该注意多样化，要有高低、大小等各种式样的。　　5、陈列用具不应过多。　　橱窗柜、橱柜、陈列台、展示台、柜台、挂具等陈列设备用具，是商店最主要的销售设施。　　正确使用货架、陈列柜用具，不仅可以增加商品的吸弓I力，而且有助于方便售货，提高效率，便于管理。货架、端架及堆头陈列1.货架陈列首先要熟知商品性能、分类、外观尺寸货架陈列必须做到：商品陈列要结合货架本身的尺寸空间货物陈列要美观，有商业感

3、，体现“量多价平”的量贩概念货架货物陈列要类别清晰，相关性强灵活运用陈列的原则，视具体情况具体分析2.端架陈列A、端架陈列物品选择：快讯的商品新产品利润高、回转率高的商品降价促销的商品B、端架陈列标准选择适当的陈列道具与方式端架陈列商品原则上不超过二种端架陈列的尺寸长度：两排货架之间宽度宽度=栈板的宽度高度≤1.6M有正确的明显的价格牌端架陈列可配合促销活动，做广告促销标识C、端架计划表：每两周随快讯更替时制做由部门主管提出计划，楼面经理审批端架计划表要全面综合地考虑商品选择，快讯商品为首选商品端架的陈列计划要翻新变化，有新鲜感

4、3.堆头陈列A、堆头陈列的商品选择季节性销售商品快讯的品项本店的主力销售商品降价促销的商品B、堆头陈列标准商品底下要有木栈板垫底商品尽量做成方形陈列，高度不超过1.2M~1.4M堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过要有明确的、显眼的价格标牌C、其他：堆头的区域要由楼面经理或店长协调规划一、陈列检查检查事宜：1.冷冻食品柜的温度是否在零下18℃以下2.有无标上日期的旧商品3.是否采用前进立体陈列4.是否活用POP、海报5.单位表示价格是否明白6.需要冷冻冷藏的商品是否以冷冻冷藏柜陈列7.有无周转不好的商品8.陈列是否混乱9.商品

5、是否覆盖着灰尘10.商品是否附上说明11.有无破损、污染的商品12.有无缺货、数量少的商品13.能否有季节感、体积感的展出14.陈列中有无压迫力15.能否做用途、关连的陈列16.能否遵守陈列场所、位置17.指示牌是否完全18.标价是否整齐19.陈列架是否有灰尘逛超市是日常生活里不可少的一件事情。不过大超市的商品陈列摆放可都是有学问的，为的就是让顾客按销售者的意图“自选”。通过对比多家超市，听超市员工讲解超市货架的陈列和布置的意图，就能从中看出商家是如何引导消费的。    超市调研    超市的小技巧就在眼皮底下    方知，北京

6、物资学院物流管理专业大三学生，利用休息日对世纪联华通州店、易初莲花朝阳店、家乐福白石桥店、家乐福通州店等大型超市进行调研，得出一些规律。    大型超市由于商品种类众多，客流量大，商品的摆放、货架的陈列都有规律。所有的商品陈列不外乎一个字“易”，商家将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上。    为什么红酒在月饼旁边？    为什么食品区会被分割？    每当节日来临，超市一般都会将和节日相关的商品集中陈列在一个货架区域。    例如中秋节，各种月饼就被集中到了一个货架上，还会码堆在客流量

7、大的地方。在月饼的不远处，往往会有酒类的码堆，顾客买了月饼很容易看见包装精美的红酒，出于冲动消费顺手买瓶酒，这样商家引导顾客消费的目的就达到了。    很大一部分消费者去超市不知道自己要买什么。商家为吸引这个消费群体，有意识地将相关的商品柜组，如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具货架邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的注意，诱导其购买。    在空间分配上，商家的设计本着尽量增加客流量的原则，把能够吸引顾客的两个区域尽量分开，将其他区域安排在两个区域之间，如将传统的面包制品放在生鲜食品区和快速消费食品如牛奶中间。六西格玛提升服

8、务质量如前面所述，超市行业与服务对象有着最广泛的接触，其服务质量的好与坏直接关系到企业的信誉和声望。超市要想谋求长远发展，必须保证顾客的满意度，从根本上保证各服务环节的服务质量。因此，在刚导入和推行六西格玛管理时，比较可行的是遵循DMAIC模式对流程进行过程改进