钝顶螺旋藻多糖的分离纯化、生物活性及其在肉制品保鲜中的应用

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1、2018届博士学位论文钝顶螺旋藻多糖的分离纯化、生物活性及其在肉制品保鲜中的应用作者姓名罗爱国指导教师谢树莲教授学科专业植物学研究方向植物资源开发利用培养单位生命科学学院学习年限2012年9月至2018年6月二〇一八年六月山西大学2018届博士学位论文钝顶螺旋藻多糖的分离纯化、生物活性及其在肉制品保鲜中的应用作者姓名罗爱国指导教师谢树莲教授学科专业植物学研究方向植物资源开发利用培养单位生命科学学院学习年限2012年9月至2018年6月二〇一八年六月ThesisforDoctor’sdegree,ShanxiUniversity,2018Sep

2、aration,Purification,BiologicalActivityofArthrospiraplatensisPolysaccharideandItsApplicationinPreservationofMeatProductsStudentNameAi-guoLuoSupervisorProf.Shu-lianXieMajorBotanySpecialtyDevelopmentandUtilizationofPlantResourcesDepartmentSchoolofLifeScienceResearchDuration20

3、12.09-2018.06June,2018目录中文摘要..................................................................................................................IABSTRACT.................................................................................................................IV第一章文献综述.

4、.........................................................................................................11.1研究背景及意义..............................................................................................11.2国内外肉制品保鲜研究现状................................................

5、..........................21.2.1物理保鲜................................................................................................21.2.2化学保鲜................................................................................................21.2.3生物保鲜..........................

6、......................................................................31.2.4栅栏技术保鲜........................................................................................31.3植物源保鲜剂研究进展及存在的问题..........................................................41.4钝顶螺旋藻多糖研究进展...........

7、...................................................................51.5肉制品包装研究现状及存在的问题..............................................................51.6本文的研究内容与技术路线..........................................................................61.6.1研究内容..........................

8、......................................................................61.6.2技术路线..