仪态礼仪在中职类酒店管理专业教学中的教法

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1、仪态礼仪在中职类酒店管理专业教学中的教法-职业技术教育论文仪态礼仪在中职类酒店管理专业教学中的教法魏　蓓（灵宝市高级技工学校，河南灵宝472500）【摘　要】讲不讲礼仪是你个人的问题，而懂不懂礼仪是你的教养和素养问题。我们现在学习礼仪，使我们成为受欢迎的年轻人。而优雅的仪态礼仪是我们给人们留下美好的第一印象的关键因素。如果说，谦逊优雅、知书达理是青年人——中职生的“内修”，那么，养成良好的体姿仪态，则是我们青年人——中职生不能忽视的“外炼”。关键词仪态礼仪；教学教法；气质修养1　仪态礼仪的重要性在日常生活工作中，第一印象很重要，而我

2、们每个人都希望仪表堂堂、风度翩翩、赏心悦目。人们的相貌是天生的，但我们的行为举行的举止的高雅是后天学习而来的。他的得体与否，直接反映出人们的内在素养；举止的规范到位与否，直接影响他人对自己的印象和评价。语言学家和行为学家的研究表明，在一条信息的有效传递过程中，有38%是有声的语调（包括音调、变音和其他声响），有7%是语义，而55%的信号是无声的。人们在面对面交谈时，其有声部分低于35%，其余65%的交往信息是无声的，包括人的表情、手势、眼神、穿着、打扮等，其中以肢体语言最为重要，表达意思也是最为丰富。俗话说“坐有坐相、站有站相、行有

3、风度。”每一个人的举止、动作，均与其修养、风度有关。为了能使中职生有良好的气质与修养，在教学上对他们进行“内修外炼”，在礼仪这门课程结束后，使他们能够达到“坐有坐相、站有站相、行有风度”。2　仪态礼仪的教学过程与方法我们在学习仪态礼仪的时候要掌握其基本原则，在其前提下学习会更到位、周全。仪态礼仪的基本原则：一是要做到行为举止要美观大方，不拘谨，不矫揉造作让人见到感觉很舒服，愿意和他交往；二是行为举止要规范；它既是约定俗成的一种表现，我们不能随意破坏，又是尊重他人的一种表现。要想得到他人的尊重，首先我们要尊重他人。2.1　直观教学法行

4、为举止礼仪的“内修”是需要了解其的基本要求、正确的做法。但我们中职生对这些理论性的知识没有兴趣，学习的积极性不高。为了使学生能更加直观对仪态礼仪的认识，所以我们采用多媒体图片展示，让他们更加直观的认识其标准姿态，能够更好的模拟练习。比如说：站姿、行姿及坐姿中我们的头的方向，手的位置，脚的姿势等。通过对图片的认识，真正做到抬头、挺胸、收复、目光直视前方等。还可以通过图片展示一些日常生活中我们自认为是正确的行为举止礼仪而实际上是不文明、没有素养的一些动作。这样的话，学生就能对仪态礼仪的正确标准做法印象更加深刻。2.2　学生演示教学法基本

5、理论知识讲完之后，我们要对刚刚学的基本知识进行更深一步的学习，那就是“外修”。在这之前我们对礼仪的认知很少，所以现在练习对我们来说不是很容易，既然这样我们在课堂上应该以百分百的精力来付出，只有这样我们才能不断提高我们的气质和素养。我们先找几位学生上台示范他们日常的站姿、行姿和坐姿，再进行依次指导，然后由我进行标准示范，接下来学生自主练习。首先、我们进行分小组，然后选出小组组长。其次、按照标准姿势让学生依次进行练习，先是站姿练习5分钟，男生和女生不同的站姿练习；注意事项是男生的手的方法和女生不同，脚的姿势也是不同的。然后是行姿练习5分

6、钟，分男生和女生不同的练习；注意事项是男生和女生的步伐不一样，男生的步伐较大，体现出气势；而女生步伐娇小，体现出淑女。最后是坐姿练习，分男生和女生不同的练习。注意事项是只坐椅子的三分之二或者沙发的二分之一，男生和女生手的方法及位置不一样，脚的姿势也是多变的。在整个练习过程中，小组组长和教师我要对做不到位的同学进行纠正他们的行为，让他们能够做得到位、标准、完美。2.3　小组讨论教学法在整个学习、练习过程中我们列举出各种仪态礼仪的基本要求，正确标准姿势，但是我们没有提到仪态礼仪中的禁忌。每个小组的成员可以通过手中任何工具来找出仪态礼仪中

7、的禁忌，然后统计起来写到纸上，让其中的一位成员来回答问题并且记入心中。了解这些禁忌之后，我们把这些禁忌从我们身边删除掉，只有这样我们才能记住正确的标准姿态。2.4　情景展示教学法理论知识和技能训练都已经进行结束了，那么我要对他们的学习进行检验，测试。首先需要每组的成员自己构架一副情景图，在这个情境中要包含所有成员、刚刚所学习的行为举止礼仪等相关内容，如先站姿、行姿、再坐姿依次进行；其次是每组的组长都要为其他组的成员进行打分，在这过程中必须是只打分不能纠正其动作，保持安静；最后是所有小组成员演练完之后，我们的小组组长进行PK赛，依次进

8、行展示，然后打分；所有分数都实行均分制，比赛那个小组得分最高。3　实施评价反馈机制教学既要注重过程的学习，还要注重教学的评价反馈。首先我们先进行小组内部评价，每个小组找出自己小组里做的最好的成员，对他们进行表扬，而需要改进的成员进行鼓