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时间:2019-03-04
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1、中医食疗调节高血脂症(你好名老中医堂) 高脂血症是过去的惯称,现代称为血脂异常,经研究证实,南手高密度脂蛋白降低,也是一种脂代谢紊乱,其降低对心脑血管疾病发生发展的风险并不亚子其他脂蛋白的升高。故把高脂血症称为血脂异常更能表达其意思。预防和调理血脂异常,主要用活血化瘀药膳。 党参枣米饭 【配方】党参10克,红枣20颗,糯米250克,白糖50克。 【制作】 1.将党参、红枣放人锅内,加水泡发,然后煎煮30分钟左右,捞出党参、红枣,药液备用。 2.糯米淘洗净,加水适量,放入大碗内,蒸熟,取出扣人碗内,摆上红枣、党参。 3.将药液煮沸,加白
2、糖适量,文火浓煎取汁,浇在枣饭上即成。 【食法】经常食用,疗效更佳。 【功效】健脾益气,开胃消食。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症。 【宜忌】实邪、气滞、怒火盛者忌食。 山楂面饼 【配方】山楂50克,面粉150克,白糖15克。 【制作】 1.山楂去核,洗净,切块。 2.将山楂、面粉放人碗中,加水适量,置笼中蒸熟,加白糖搅匀.冷后压成薄饼服食。 【食法】每日1次,午餐或晚餐食用。 【功效】健脾消食,和中止泻。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症。 【宜忌】脾胃虚弱者忌服
3、。 淮山药豆沙糕 【配方】鲜淮山药、豆沙馅各100克,面粉150克,金糕、红丝、青丝各适量,白糖20克。 【制作】 1.鲜淮山药去皮,洗净,蒸熟,捣泥。 2.将淮山药泥放入面粉内,搓成面团,铺干,拌匀豆沙馅,再摆上金糕,撒上白糖和青丝、红丝,切成条状人笼蒸熟即成。 【食法】每日1次。 【功效】补脾胃,助消化。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症,有益于术后恢复期者食用。 【宜忌】淮山药以鲜者为宜。 看病找名医,请到你好名老中医堂。降脂汤圆 【配方】山药150克,糯米500克,蜜饯50克,白糖90克。
4、 【制作】 1.山药去皮,洗净,剁成碎末,放人碗内,将碗再放入盛水的锅内蒸熟,然后取出;蜜饯剁成粒,加白糖搅匀成馅备用。 2.糯米用水浸泡3小时后磨成糯米粉,揉成面团,作为汤圆坯子,放入山药馅,包成汤圆煮熟即成。 【食法】每日1次,午餐或晚餐食用。 【功效】补益脾肾,降脂化腻。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症,有益于术后恢复期者食用。572 【宜忌】便秘者忌食。 健脾糕 【配方】陈皮3克,扁豆50克,山药、红枣、面粉各150克。 【制作】 1.山药洗净,去皮,切成薄片;红枣去核,切碎;鲜扁豆切碎;陈
5、皮切丝。 2.将山药、扁豆、陈皮、红枣同放盆内,加面粉、水调和,制成糕坯,上笼武火大汽蒸15~20分钟即成。 【食法】每日1次,早餐食用。 【功效】健脾利湿,降脂祛腻。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化下良、营养不良等症。 【宜忌】便秘者忌食。 莲子糕 【配方】山药、芡实、莲子各30克,粳米150克,糯米200克,白糖30克。 【制作】 1.将山药、芡实、莲子、粳米、糯米五味焙干,共磨成细粉。 2.将细粉加水适量,揉成面团,制成糕状,上笼用武火蒸20~30分钟,待熟时,撒上白糖即成。 【食法】每日1次,早餐食用。
6、【功效】健脾益肾,祛湿降浊。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症,有益于术后恢复期者食用。 【宜忌】 1.大便秘结者慎用。 2.山药、芡实、莲子三者有收敛固涩止遗之功,故伴有慢性胃肠疾患及遗精、遗尿者服食尤为适宜。 看病找名医,请到你好名老中医堂。九仙糕 【配方】山药、莲子、白茯苓、薏米各5克,炒麦芽、炒扁豆、芡实各20克,柿霜2克,糯米粉1000克,白糖500克。 【制作】 1.将前8味加水适量,武火煮沸后,转文火煮25~30分钟,去渣取汁。 2.将药液放入盆中,放人糯米粉、白糖揉成面团,做成糕,上笼蒸
7、25~30分钟即成。 【食法】每日1次,早餐食用。 【功效】补虚损,健脾胃,消食积。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症,有益于术后恢复期者食用。 【宜忌】大便秘结者慎用。 核桃扁豆泥 【配方】核桃仁、黑芝麻各10克,扁豆150克,白糖100克,植物油80毫升。 【制作】 1.扁豆去皮,取豆,加水少许,上笼蒸约2小时,熟烂时,取出挤水,捣泥,用细纱过滤,余渣再捣成泥。 2.黑芝麻、核桃仁分别炒香,研细。 3.将锅刷净,置火上烧热,放人植物油,将油烧至六成热,倒入扁豆泥翻炒,待水分将尽,放人白糖炒至不粘锅
8、底,再放人植物油、黑芝麻、白糖、核桃仁,混合炒片刻后,温服食。 【食法】每日1次,午餐或晚餐食用。 【功效】健脾益肾,
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