基于petri网的乳制品冷链运作效率仿真研究

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1、硕士学位论文基于Petri网的乳制品冷链运作效率仿真研究RESEARCHONTHEOPERATINGEFFICIENCYOFDAIRYPRODUCTCOLDCHAINFORMODELINGANDSIMULATIONBASEDONPETRINET哈尔滨工业大学2013年6月国内图书分类号：C939学校代码：10213国际图书分类号：336密级：公开管理学硕士学位论文基于Petri网的乳制品冷链运作效率仿真研究硕士研究生：张金玲导师：杜朝晖申请学位：管理学硕士学科：企业管理所在单位：管理学院答辩日期：2013年6月授予学位单位：哈尔滨工业大学Cl

2、assifiedIndex:C939U.D.C:336DissertationfortheMasterDegreeinManagementRESEARCHONTHEOPERATINGEFFICIENCYOFDAIRYPRODUCTCOLDCHAINFORMODELINGANDSIMULATIONBASEDONPETRINETCandidate:ZhangJinlingSupervisor:DuZhaohuiAcademicDegreeAppliedfor:MasterofManagementSpecialty:EnterpriseManage

3、mentAffiliation:SchoolofManagementDateofDefense:June,2013Degree-Conferring-Institution:HarbinInstituteofTechnology哈尔滨工业大学管理学硕士论文摘要在科学技术发展迅猛的今天，人们开始追求多样化消费方式和便捷化的生活方式，对于新鲜的果蔬、冷冻食品、海鲜和乳制品等冷链食品的需求量也日益增加。乳制品冷链所呈现的多样性、不确定性和动态性等复杂的动态模式，增加了乳制品冷链企业供应链管理的难度。市场竞争日益激烈驱使着乳制品冷链企业在降低成本的同

4、时还不得不缩短交货日期，因此若是乳制品冷链组织要在激烈的市场竞争中占一席之地，需要不断优化供应链运作效率，与供应商、分销商以及零售商密切合作，只有这样才能更快更好的满足顾客的需求。供应链的运作是一个复杂、动态的过程，较为普通的分析工具不能弄清楚供应链的运作的繁杂特点，较之其他的方法仿真建模算得上是分析供应链的王者。为了节省成本，降低企业的风险，近年来运用计算机仿真技术来模拟供应链运作过程，为企业的供应链管理提供决策的依据。针对大型复杂的供应链系统，计算机仿真技术更是显示了得天独厚的优势。根据乳制品冷链特点，本文在分析了不同的高级Petri网类

5、型基础上，提出了将高级Petri网中的分层Petri网与面向对象方法结合产生一种新的模型——分层面向对象Petri网模型，该模型将分层Petri网的优点层次化和面向对象方法的优点模块化完美的结合在一起，适合于乳制品冷链的建模。在建立好的乳制品冷链递阶模型、乳制品冷链主链模型和乳制品冷链子链模型的基础上，运用Flexsim软件对某乳制品企业进行仿真，分析仿真结果，并针对模型仿真结果找出资源利用率等瓶颈问题，提出优化乳制品冷链运作效率的方案，希望可以改进乳制品冷链企业的运作效率。关键词：乳制品冷链；供应链管理；运作效率；高级Petri网；仿真-I

6、-哈尔滨工业大学管理学硕士论文AbstractWiththerapiddevelopmentofhigh-technology,questingforvariablepatternsofconsumptionandconvenientlifestyle,moreandmorepeoplecraveforfreshvegetablesandfruits,frozenfood,seafood,anddairyproducts.Becauseofthediversity,uncertaintyanddynamicsofdairyproductcol

7、dchain,itishardtohandlethesupplychainmanagementofcompanies.Duetotheincreasinglyfiercecompetitionbetweencompanies,dairyproductcompanieshavetominimizecostandcutdownthedeliverydateatthesametime.Thus,inordertoenhancetheoperatingefficiencyandbettersatisfytheneedofcustomers,dairy

8、productcompanyshouldcooperatewithsuppliers,distributorsandretailersintimately.Supp