《运动营养学》复习题

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1、单选题1.在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是(A)A.vitAB.vitB2C.VitCD.vitD2.儿童青少年运动时水的需要量为（C）A．1000-1500mlB.1500-2000mlC.2000-2500mlD.2500-3000ml3.下列不是健康饮食标准的是（D）A．平衡膳食并且有规律地摄入B．摄取足够的热量保持一个健康的体重C．摄入充足的蔬菜水果D．过度饮酒4．能够粗略反应身体质量的指标是（B）A．身高B.体重C.坐高D.臀围5．能够反应人体纵向高度的主要形态指标是（A）A．身高B.体重C.坐高D.腿长

2、6．调查个人食物摄入量最常采用的方法是（C）A．称重法B.食物频率问卷法C.24小时膳食回顾法D.膳食史法7．下列不属于运动员上市调查的方法是（B）A.回顾询问法B.记录法C.称重法D.化学分析法8．因过度训练导致胃肠道紊乱的运动员膳食应该注意（C）A．食物应口感好B.少食多餐C．尽量减少刺激性食物的摄入D.赛前补充运动营养补给9．大量出汗的或高温环境下的比赛，应在赛前补液（D）A.50-100mlB.100-200mlC.300-400mlD.500-700ml10.下列不属于过度训练的导致的症状是（D）A．食欲下降B.呕血、便血C.菌

3、群失调D.营养不良11．运动员赛后第一餐应安排在比赛结束后（B）以后进行。A.20minB.30minC.40minD.50min12.运动员比赛前进食的最佳时间为（C）A.1hB.2hC.3hD.4h13.下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（B）A.引发脂质过氧化反应，生成烯醛如丙二醛等B.发生精氨酸氧化脱氨基C.导师核酸结构的改变D.导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤14．下列哪个不是可溶性膳食纤维（B）A.木质素B.羧甲基纤维素C.纤维素D.部分半纤维素15．脱水法的实施不宜超过（B）天A.1B.2C.3D.416．

4、合成甲状腺素的主要营养物质是（C）A.CaB.FeC.ID.Zn17.正常人体脂肪组织含有脂肪细胞大约为（C）A.200-250亿B.250-300亿C.300-350亿D..350-400亿18．妊娠早起孕妇每日需增加热量（B）A.50KcalB.100KcalC.150KcalD.200Kcal19．下列不属于维生素主要作用的是（C）A.促进机体骨骼和牙齿的钙化B.促进儿童生长发育、促进消化和防治贫血C.预防甲状腺肿大D.呼吸链的主要辅酶20．膳食中糖类的主要是（C）A.果糖B.麦芽糖C.淀粉D.葡萄糖21．下列哪项不会引起铁代谢紊乱

5、（A）A.运动引起激素水平变化B.铁摄入不足C.铁丢失增加D.铁吸收障碍22．运动中补糖的时间间隔为（C）A.5-10minB.10-15minC.15-20minD.20-25min23.人体肌肉中肌酸含量的上限为（D）A.100mmol/kdB.120mmol/kdC.140mmol/kdD.160mmol/kd24运动饮料的主要原料不包括（D）A.果糖B.葡萄糖C.中链淀粉D.咖啡因25．下列不属于牛磺酸生理作用的是（C）A.保护心血管系统功能B.调节神经系统功能C.改善骨关节损伤的病变进程，保护韧带肌腱等D.促进消化吸收及解毒作用

6、26．运动饮料的特点不包括（D）A.一定的含糖量B.适量的电解质C.低渗透压D.有轻微的兴奋作用27．下列不属于人体内糖贮存场所的是（D）A.肌肉B.肝脏C.血液D.骨骼28．营养学上把纤维素、果胶、半纤维素、木质素以及琼脂等统称为（B）A.营养物质B.膳食纤维C.微量元素D.膳食脂肪29．我国成年人中氮、钙、磷的比例应为（A）A.12：0.6：1B.13：0.5：2C.12：0.5：2D.13：0.6：130．影响体质与健康的后天因素是（A）A.环境B.遗传C.先天性疾病D.基因31．下列没有抗氧化功能的维生素是（A）A.VitDB.V

7、itEC.VitAD.VitC32.哺乳期妇女每日膳食钙推荐摄入量为（C）A.600-800mgB.800-1200mgC.1200-2000mgD.2000-2500mg33.目前我国城市中学男女生平均每人每日获得的能量分别占供给量标准百分比为（D）A.60.1%和72.4%B.75.2%和75.8%C.80.5%和78.9%D.98.9%和97.6%34．哺乳期妇女的基础代谢率会（B）A.降低B.增高C.减退D.不变35．激励皂甙或刺蒺藜提取物的主要生理作用是（A）A.促进肌肉增大，增加鸡头的爆发力和耐久力，促进运动后激励回复B.降低

8、血脂和血压C.促进促红素生成和骨髓造血D.促进磷酸肌酸的合成36．一般人体的失水量达到体重2%时，运动能力会下降（B）A.6-10%B.10-15%C.15-20%D.20-25%37．人体内