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1、观察饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生存质量影响【中图分类号】R47【文献标识码】A【文章编号]1672-3783(2012)12-0144-01【摘要】目的:探讨饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生存质量的影响。方法:我院自2011年9月至2012年9月收S3治胃炎胃溃疡患者58例,对其给予饮食护理干预,观察所有患者的体重变化情况,统计饮食护理对胃炎胃溃疡患者生活质量的影响。结果:经过饮食护理干预之后,增加了患者的体重,减轻了疾病对患者的影响。结论:饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生活质量具有改善作用,促进了临床胃炎冃溃疡的治疗,值得推广应用。【关键词】饮食
2、护理干预;胃炎;胃溃疡;生存质量;体重;消化内科胃炎胃溃疡常与幽门螺旋杆菌感染、精神情绪、饮食不节等因素有关,是消化内科临床常见的疾病之一,其临床表现主要有泛酸、胃痛、呃逆、暧气等,极大地影响了患者的生活质量。对胃炎胃溃疡的临床治疗,主要是质子泵抑制剂、抗生素、胃黏膜保护剂等。探讨饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生存质量的影响,为今后的胃炎胃溃疡患者临床治疗及护理提供参考。1资料与方法1.1临床资料我院自2011年9月至2012年9月收治胃炎胃溃疡患者58例,其中男性患者30例,女性患者28例,年龄为22〜67岁,平均年龄为45.5±10.4岁,病程
3、为1〜11年,平均病程为6.7±1.4年。所有患者均有恶心、上腹胀痛、食欲不振、泛酸等临床症状,所有患者幽门螺旋杆菌检查均呈阳性,在胃镜检查中,可见胃黏膜水肿、点状糜烂、充血等。1.2方法所有患者均抑制胃酸分泌、清除幽门螺旋杆菌、保护黏膜等常规药物治疗,在此基础上,对患者给予饮食护理。1.2.1营养支持给予患者充足合理的营养,能够促进患者溃疡面的愈合。摄入饮食的基本原则是避免过度饮食对病灶的损伤,同时保证足够营养的摄入。指导患者多摄入维生素、蛋白质含量高,且易于吸收消化的食物。如馒头、鸡蛋、鱼肉、面条等。卷心菜、紫菜等富含维生素U,能够在一定程度
4、上保护黏膜细胞;锌元素在溃疡的修复中能够起重要作用,在鱼、瘦肉、苹果、牡蛎、虾等食物中含量丰富,指导患者多选用以上食物。在饮食护理中,还要指导患者注意摄入糖的量,防止摄入过多的糖从而引起胃内酸度过髙。1.2.2避免刺激指导患者避免食用生、硬、冷、辣、烫等刺激性过强的食物。溃疡急性发作期的饮食应以少渣半流质清淡为主,应避免摄入高钙牛奶、浓肉汤、浓茶、豆浆、咖啡、味精、碳酸饮料等,避免刺激胃酸分泌,减少摄入粗粮和粗硬纤维含量高的蔬菜;指导患者不食用生洋葱、生萝卜、生蒜、生葱等;嘱咐患者戒烟戒酒,少食用酸性较强的山楂、柠檬等水果。烹调方法首选煮、蒸、炖
5、等健康方法,尽量避免煎、熏、腌制、炸等。在胃中停留时间以油腻食物最长,增加了胃的负担。指导患者将食物切细煮软然后烹调,在温热状态下进食。纤维素的摄入在溃疡恢复期不必过分限制,尽量接近正常饮食即可。1.2.3饮食规律指导患者养成定量、定时进食的良好习惯,进食的时候要细嚼慢咽、少食多餐。避免暴饮暴食,不能让胃过度扩张,尽量减少胃酸对病灶的刺激。过快的吃饭速度,大脑食欲中枢饱腹感传递速度比进食速度慢,因此很容易造成进食过量,从而加重了胃的负担。一般情况下,每天的进食次数以5〜7次为宜。在饮食护理过程中,要根据每一个患者的实际活动量,为其计算饮食需要的热
6、能。一般而言,如果患者年龄为18〜49岁,且工作量为轻度则需要的热量为2100千卡,工作量为中度则需要的热能为2300千卡,工作量为重度则需要的热能为2700千卡;如果患者年龄为50〜59岁,工作量为轻度需要的热能为1900千卡,工作量为中度则需要的热能为2000千卡,工作量为重度则需要的热能为2200千卡;如果患者年龄为60〜69岁,工作量为轻度需要的热能为1800千卡,工作量为中度则需要的热能为2000千卡;临睡前不宜过饱进食,两餐之间少吃零食。注意营造良好的就餐环境和氛围,使患者进食时保持良好的心情。1.2.4注意卫生向患者及其家属宣教胃炎
7、胃溃疡预后中饮食清洁卫生的重要性,摄入的食物保证新鲜,过期变质的食物不食用,隔夜的饭菜应放入冰箱,如饭菜有异味,则一定不能食用,食用剩菜剩饭之前一定要先煮沸。饭前便后洗手,保证餐具洁净并消毒,在进食水果的时候,应先洗净且去皮之后再食用。所有患者给予30d饮食护理之后,对其体重进行测量,测量时间均为上午9:00〜10:00o2结果所有患者体重与入院时相比较,均有所增加,入院时患者平均体重为58.15±5.16kg,而30d饮食护理之后,患者的平均体重为59.75±3.22kg;疾病对患者的负面影响,由患者自己进行评价,58例患者中,反馈疾病对其影响
8、已经消失的患者有51例,均反映能够进行正常的工作和学习。3讨论至今对胃炎胃溃疡的发病机理和原因尚未完全阐明,主要的病理特征是胃黏膜的溃疡
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