资源描述：
《鲜甘发酵生产高浓度乙醇的技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、应用与环境生物学报2009，15(3):410~4132009-06-25ChinJApplEnvironBiol=ISSN1006-687XDOI:10.3724/SP.J.1145.2009.00410*鲜甘��发酵生产高浓度乙醇的技术靳艳玲1,2甘明哲1,2方扬1李科1,2付洁1,2赵海1**1(中国科学院成都生物研究所成都610041)2(中国科学院研究生院北京100049)摘要乙醇作为燃料可以改善能源结构，减少对石油进口的依赖.高浓度发酵技术是一种生产燃料乙醇的新兴技术，有利于降低乙醇的生产成本.本研究采用酿酒酵母以鲜甘薯为
2、底物进行了快速高浓度乙醇发酵的研究.对高浓度乙醇发酵的影响因素如发酵促进剂种类和浓度、无机盐、维生素及初糖浓度进行了探讨，获得了最佳发酵培养基配方，确定最适发酵促进剂为B，浓度为1.20gkg-1，不需要添加无机盐和维生素，初糖浓度为270gkg-1.在最适条件下，28h可生产乙醇132.86gkg-1，乙醇发酵强度达4.74gkg-1h-1，发酵效率达91.44��.发酵规模放大至10L时，28h可产生乙醇131.71gkg-1，乙醇发酵强度为4.70gkg-1h-1，发酵效率为90.53��.图3表3参16关键词乙醇；鲜甘薯；高浓
3、度CLCTK6:S531.099:TQ920.6VeryHighGravityFermentationofEthanolwithFreshSweetPotato*JINYanling1,2,GANMingzhe1,2,FANGYang1,LIKe1,2,FUJie1,2&ZHAOHai1**(1ChengduInstituteofBiology,ChineseAcademyofSciences,Chengdu610041,China)(2GraduateUniversityofChineseAcademyofSciences,Beij
4、ing100049,China)Abstract��thanolthanol�anan�eutilizeda������ueltoimproveenergyueltoimproveenergy�onon��umption��tru��umption��tru�tureandredu�edependen�eonoil.Veryeonoil.Veryhighgravity�ermentation,a��akindo�emergingte�hnique,�angreatlyredu�ethe�o��t��o�ethanolprodu�tio
5、n.Theveryhighgravity�ermentationo�ethanolwith�re��h��weetpotato�ySaccharomycescerevisiaewa����tudied.Theimpa�t�a�tor��o�thi���ermentationte�hniquewereinve��tigated,in�luding�ermentation��timulant,inorgani���alt,vitaminandinitial��ugar�on�entration.A��are��ult,theoptimal
6、�ermentation�ulturewa��determined:1.20gkg-1�ermentation��timulantB,270gkg-1initial��ugar�on�entrationandnoinorgani���altandvitamin.Undertheoptimummedium�ondition��,132.86gkg-1ethanolwa��produ�edwithin28hour��andtheethanolprodu�tionraterea�hed4.74gkg-1h-1.In10L�ermentor,
7、131.71gkg-1ethanolwa��produ�edwithin28hour��andtheethanolprodu�tionraterea�hed4.70gkg-1h-1.Fig3,Ta�3,Re�16Keywords�uelethanol;�re��h��weetpotato;veryhighgravityCLCTK6:S531.099:TQ920.6高浓度发酵技术(Veryhighgravity，VHG)是一种生产燃料，采用同步糖化发酵模式进行乙醇生产，在省略糖化工段料乙醇的新兴技术，被定义为“含270gkg-1糖化液或
8、更高糖的同时部分地解决底物抑制问题；通过研究各种因素对酵化液的制备和发酵”[1].高浓度乙醇发酵具有如下优点：①提母乙醇发酵的影响，确定了最佳发酵条件，解决了产物抑制高单位设备的生产率和利用率；��减少水耗；��增加单位
