食醋及其包装中有毒有害物质的检测及迁移研究

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1、万方数据山西大学2012届硕士学位论文食醋及其包装中有毒有害物质的检测及迁移研究作者姓名指导教师学科专业研究方向培养单位学习年限陈月林勤保副教授宋欢高级工程师食品科学与工程食品新工艺与食品安全生命科学学院2009年9月至2012年6月二。一二年六月万方数据ThesisforMaster’Sdegree，ShanxiUniversity,2012StudyontheDeterminationandMigrationofHazardousChemicalsinVinegarandPackagingMaterialsStudentNa

2、meSupervisorMajorResearchFieldYueChenAssociateProfiQin—baoLinSeniorEngineerHuanSongFoodChemicalFoodEngineeringandFoodSafetyDepartmentCollegeofLifeScienceResearchDuration2009．09．2012．06June，2012万方数据目录目录中文摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯IABSTRACT．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

3、．．．．．．．．．．．．．．⋯．⋯．⋯⋯⋯⋯⋯．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．III第一章绪论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．11．1课题研究意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．11．2食醋中的金属元素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．31．3陶瓷包装中的金属元素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．31．4塑料食品包装中的塑化剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．41．5食品接触材料的法律法规⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

4、⋯⋯．41．5．1食品中金属元素相关法规⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯41．5．2陶瓷包装材料相关法规⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯41．5．3塑化剂相关法规⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯51．6国内外研究进展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．61．6．1陈醋中金属元素的研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯61．6．2陶瓷包装材料中金属元素的迁移研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯71．6．3塑料食品包装材料中塑化剂的研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯81．7本课题主要研究内容及创新点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

5、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．9参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．10第二章石墨炉原子吸收光谱(GFAAS)法测定食醋中5种微量金属元素⋯⋯⋯172．1引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯172．2实验部分⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯182．2．1试剂和仪器⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．182．2．2标准品及食醋样品⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．192．2．3前处理一微波消解法和直接稀释法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．192．2．4GFA

6、AS工作条件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202-3结果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202．3．1背景等效浓度、方法的曲线范围和检出限⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．202．3．2方法回收率与精密度⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．222．3．3实际样品检测⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．222．4讨j沧⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯232．4．1酸纯化对方法背景等效浓度和方法检出限的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯．23万方数据食醋及其包装

7、中有毒有害物质的检测及迁移研究2．4．2硝酸浓度对标准溶液的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．242．4．3石墨炉原子吸收灰化温度和原子化温度的优化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．242．4．4三种包装山西老陈醋中金属元素检测结果的分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯．262．4．5稀释倍数对直接稀释一GFAAS法检测结果的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．262．5结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯26参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．27第三章电感耦合等离子体质谱0cP．MS)法测定食醋中14种微

8、量金属元素⋯．293．1引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯293．2实验部分⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯293．2．1试剂和仪器⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．293．2．2标准品