食品添加剂审查记录表

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1、附件19食品添加剂生产许可实地核查记录企业名称：企业生产地址：食品添加剂申证产品名称：核查日期:年月日核查人员：—19—（一）书面申请材料的复核性审查序号核查内容核查方法核查项目具体内容和要求法律和法规依据核查记录1.1企业营业执照、法定代表人身份证等复印材料应真实、一致和有效。现场核对申请资料企业营业执照、法定代表人身份证复印材料与原件一致。1.《工业产品生产许可证管理条例》第九条2.《食品添加剂生产监督管理规定》第六条。符合□2分  不符合□-20分1.2企业营业执照经营范围应覆盖申请的产品。企业营业执照原件经营范围覆盖了申请的产品。1.《工

2、业产品生产许可证管理条例》第九条；2.《食品添加剂生产监督管理规定》。符合□2分  不符合□-20分1.3实际生产地址与申请地址一致。实际生产地址与申请地址（企业营业执照）一致。符合□2分  不符合□-20分1.4实际生产产品与申请产品一致。实际生产产品与申请产品一致。（复配食品添加剂除具备商品名称外，还应有表明其真实属性的名称，且应满足GB26687-2011的要求）。2.复配添加剂中各单一品种不发生化学反应，产生新物质的详细论证材料。GB26687-2011符合□2分  不符合□-20分*1.5属于危险化学品范畴的产品的生产企业，应当有安全生

3、产部门的有效的安全生产许可证。1．按照危险化学品名录（2010）确定最终产品或反应中间体是否属于危化品2．属于危化品的，查验有无在有效期的安全生产许可证（覆盖申证产品或反应中间体）。《危险化学品安全管理条例》（2011年）第六条第一款符合□2分不符合□-20分此项不适用□2分 *1.6属于国家产业政策调整范围的产品，应当有省级以上国家产业政策主管部门的有效证明。1.依据发改委2011《产业结构调整指导目录，发改产业（2011）644号确定申证产品是否属于国家产业政策调整范围的产品。2.属于的，查验有、无省级以上国家产业政策主管部门出具的有效证明。

4、1.《工业产品生产许可证管理条例》第九条；2.《食品添加剂生产监督管理规定》符合□2分  不符合□-20分此项不适用□2分 —19—3.依据产品标准规定的工艺确定申证产品是否属于国家产业政策调整范围的产品（如焦糖色GB8817-2001）。第六条。（二）企业人员情况审查序号核查内容核查方法核查项目具体内容和要求法律和法规依据核查记录2.1企业负责人应当了解相关法律、法规及质量安全管理知识。座谈了解、考核、查看资料及证明文件1.企业必须明确企业法人代表是质量安全的第一责任人，并签订责任书。2.企业负责人应了解食品添加剂相关的法律法规及质量安全管理知

5、识。。《食品安全法》第二十七条、第三十二条。符合□2分不符合□0分2.2企业质量管理负责人应当了解相关法律法规，掌握质量安全管理知识、食品及食品添加剂专业技术知识和相关的安全标准。1．领导层中有一人全面负责质量安全工作，有任命书，其职责和权利明确。2．企业质量管理负责人必须具有大专以上学历及初级工程师以上专业技术职称，具有3年以上相关实际工作经验，熟练掌握食品添加剂质量安全有关法律法规，了解应依法承担的责任和义务。3.企业质量管理负责人应具有所申报的食品添加剂产品的专业技术知识，熟悉相关食品、食品添加剂安全标准。4.必须与所在企业签有经劳动部门备

6、案的一年以上正式劳动合同。《食品安全法》第二十七条、第三十二条。符合□2分  不符合□0分2.3企业专业技术人员应当熟悉与所生产产品相适应的食品和食品添加剂相关质量安全标准，并具备与所生产产品相适应的专业技术知识和食品添加剂质量安全知识。座谈了解、查看记录与证明材料或考核1.企业专业技术人员应具有与所生产产品相适应的资质和相关工作经验，熟练掌握食品添加剂质量安全有关法律法规，了解应依法承担的责任和义务。2.企业专业技术人员应当熟练掌握本岗位的专业技术知识和质量管理知识，熟悉与所生产产品相适应的食品、食品添加剂和原辅材料相关质量安全标准。3.必须与

7、该企业签订一年以上劳动部门认可的正式劳动合同，并购买法律规定的相应社会保险。《食品安全法》第二十七条、第三十二条。符合□2分  不符合□0分—19—4.生产复配食品添加剂企业的技术人员还应准确理解和掌握GB2760-2011GB26687-2011的相关要求和规定。2.4企业专业技术人员应与提交人员名单一致。现场核查、查看文件1.企业申请材料提供的技术人员与实际一致。2.食用香精香料生产企业必须具有调香师（调香师可由企业培训并聘任）。符合□2分  不符合□0分2.5企业操作人员应当掌握本职岗位的作业指导书、操作规程或配方等工艺文件的相关要求。现场

8、询问或考核1.企业操作人员应当掌握本职岗位的作业指导书、操作规程或配方等工艺文件的相关要求，能看懂相关工艺文件。2．关键岗位的操作人员人