饮料与健康 整体流程

《饮料与健康 整体流程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、《饮料与健康》开题指导课指导预案【活动目标】：1．激发学生想要探究饮料的兴趣，生成本次实践活动的主题。2．通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容，自主发现问题、提出问题，并寻求各种处理解决问题的途径。【时间】：1课时【活动准备】：课件、场地布置、相关表格。【活动过程预案】：一、主题的产生1．课前热身赛：说说你所知道的饮料品牌。使学生在思想和情感上引起共鸣。2．教师谈话导入，激发学生想要进一步探究饮料的兴趣。3．生成本次实践活动的主题——“饮料与健康”。二、围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。1．展开讨论，生成研究的问题。（1）教师设问：

2、关于饮料，你最想了解的是什么？那些问题值得我们去研究？我们可以研究关于饮料的哪些内容？（2）学生分组讨论后交流，教师随机板书。2．归纳整理，确立研究的专题。（1）教师设问：同学们真了不起，想到了那么多问题。请同学们仔细观察这些问题，是不是都值得研究，有没有重复的、相似的。我们将不值得研究的删除，将重复的、相似的问题合并。（2）形成研究专题专题一：饮料的种类和品牌的研究现今市场上饮料有哪些种类和品牌？专题二：饮料的成份及对人体影响的研究各类饮料有哪些成分组成？哪些是对人体有益的营养成分，哪些是有害的成分？不同的饮料适宜哪些人群和季节？饮料对身体的影响？专

3、题三：饮料受欢迎程度的调查研究饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度？现今市场上众多种类和品牌的饮料，哪些最受顾客欢迎？不同年龄层人群选择饮料有什么不同特点？专题四：饮料的宣传和促销手段的研究饮料的包装、宣传等情况？为什么会有那么大的诱惑力？饮料有哪些促销手段？专题五：劣质饮料的调查研究调查我们身边是否存在着低劣的饮料？它对人体有什么影响？怎样学会辨别和抵制不合格饮料？三、建立课题小组，设计小课题研究方案。1.学生根据自己感兴趣的专题，根据自己的兴趣爱好、特长等自由组合成研究小组，并根据专题内容给自己的小组取个名字。（讨论后，学生把五

4、个组分别命名为：探究组、揭秘组、寻踪组、创意组、追查组）2.自主推荐组长，完成小组分工。3.以小组为单位，初步讨论、设计小组的研究方案。（教师随即以指导者、参与者、合作者的身份参与各小组的活动。） 四、交流课题方案，指导完善。1.小组介绍自己的课题方案2.其他小组成员评价并提建议3.教师指导评价4.小组修改、完善，确定小组研究方案 五、教师强调实践活动要注意的问题及事项。1.可邀请校外辅导员或专业人士辅导帮助。2.时刻注意和其他组的交流协调。3.注意多途径搜集资料，如电视传媒、上网、阅览书籍等。4.采访人员要注意预约时间，文明礼貌，设计好访问提纲。5.

5、注意活动的安全和有效。 《饮料与健康》方法指导课（学会问卷调查）指导预案【活动目标】：初步了解问卷调查这一调查研究方法的概念，知道问卷的基本结构。了解问卷调查的一般过程，并能初步掌握调查问卷的设计方法，具有初步设计问卷的能力。 【时间】：1课时 【活动准备】：课件、场地布置、相关表格。 【活动过程预案】： 一、引入：明确本课的基本任务。1．课前热身赛：你猜我猜大家猜。出示图片，猜猜他们在干什么？2．情景再现：《走近膨化食品》主题活动学生问卷调查的场景。3．出示课题，明确任务。 二、认知：了解问卷调查的一般过程。1．抽生说说什么是问卷调查。2．课件出示知

6、识大本营：什么是问卷调查。3．大胆猜测：问卷调查的一般过程。4．课件出示“问卷调查的一般过程”，教师讲解。 三、实践：掌握问卷设计的基本方法。（一）指导学生明确问卷调查的内容。1．课件出示《饮料与健康》主题活动的相关研究专题和研究内容。2．讨论、交流：你觉得根据这些研究专题和研究内容，哪些需要进行问卷调查？3．归纳整理，出示预设调查内容。（二）指导学生进行问卷设计。1．出示《走近膨化食品》主题活动调查问卷。2．课件展示问卷的基本结构并作适当展开。3．指导学生进行“问题”设计。A．知识大本营：问题的一般类型；B．以《走近膨化食品》问卷为例子说说问题的一般

7、类型；C．出示问题设计的要求并作适当展开；D．出示教师设计的一个问题；E．交流：围绕什么调查内容，属于什么类型；F．分组活动：选择一个调查内容，进行问题设计（写在小纸片上）。G．交流、展示、指导、修改。4．温馨提示：编制问卷的要求。5．布置课外任务：编制一份问卷，为形成最佳问卷做准备。 四、提示：了解问卷调查的注意事项。1．教师引入：问卷设计好以后就可以发给问卷对象，进行问卷调查，调查结束以后，还要对回收的问卷进行整理，统计、分析、最后形成调查结论。这样就完成了问卷调查的全部任务，当然，这需要在课外去完成。老师现在有一个温馨提示要送给大家。2．出示温馨

8、提示：进行问卷调查的注意事项。 五、结课：预祝问卷调查取得成功。1．课外延伸，留下期待。2．预