粮食及其制品监督抽检结果

《粮食及其制品监督抽检结果》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、附件1粮食及其制品监督抽检结果本次抽检的粮食及其制品主要包括小麦粉、挂面、玉米粉等谷物碾磨加工品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品等谷物粉类制成品，淀粉和淀粉制品，速冻面米食品（水饺、汤圆、元宵、馄饨、包子、馒头等）及方便食品（方便面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等）。抽检依据是GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示

2、标准和指标的要求。抽检项目包括粮食及其制品中铅、汞、砷等重金属，六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等48个指标。共抽检粮食及其制品样品1379批次，覆盖28个生产省份的936家企业。其中：1.抽检米粉制品54批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为5.56%，检出不合格的检测项目为大肠菌群、苯甲酸。2.抽检生湿面制品37批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.70%，检出不合格的检测项目为山梨酸。3.抽检方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等3批次，不合格样品数为

3、1批次，样品不合格率为33.33%，检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌。4.抽检大米671批次，通用小麦粉、专用小麦粉542批次，其他谷物粉类制成品38批次，包子、馒头等9批次，淀粉6批次，粉丝粉条等4批次，水饺、汤圆元宵、馄饨等4批次，普通挂面、花色挂面、手工面3批次，米粉3批次，油炸面、非油炸面2批次，玉米粉、玉米片、玉米碴1批次，其他谷物碾磨加工品1批次，方便面调味包1批次，均未发现不合格样品。不合格食品名单见附表。附表：不合格食品名单（粮食及其制品）附表不合格食品名单（粮食及其制品）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单

4、位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目检验结果1山西瑞芝生物科技有限公司山西省运城市盐湖区工业科技园区山西瑞芝生物科技有限公司山西省运城市盐湖区工业科技园区蛹虫草粉（大豆蛹虫草发酵冲调粉）10g×20袋瑞芝2014-4-1菌落总数CFU/g霉菌300CFU/g2中山市三乡镇河粉厂中山市三乡马迳中山市三乡镇河粉厂中山市三乡马迳湿米粉称重销售（散装）/2014-5-28大肠菌群2400MPN/100g3中山市桂权粉面加工有限公司中山市火炬开发区沙边三冲烂围中山市桂权粉面加工有限公司中山市火炬开发区沙边三冲烂围湿米粉称重销售（散装）/2014-5-2

5、8大肠菌群2400MPN/100g4珠海市斗门区优发河粉有限公司珠海市斗门区井岸镇新青工业园新青六路东斜工业厂房珠海市斗门区优发河粉有限公司珠海市斗门区井岸镇新青工业园新青六路东斜工业厂房湿米粉5kg/2014-5-28苯甲酸0.12g/kg5//新余市渝水区东风集贸市场22号饺子皮500g/袋/2014-5-29山梨酸0.6g/kg渝水区东风集贸市场长平高筋鲜面条店附件2食用油和油脂及其制品监督抽检结果本次抽检的食用油和油脂及其制品主要包括食用植物油（花生油、其他食用植物油）和煎炸过程用油。抽检依据是GB2716-2005《食用植物油卫生标准》、G

6、B7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB1534-2003《花生油》、产品明示标准等标准及相关要求。抽检项目包括食用油、油脂及其制品中酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘等13个指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品774批次，覆盖28个生产省份的424家企业。其中：1.抽检花生油271批次，不合格样品数为10批次，样品不合格率为3.69%，检出不合格的检测项目为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、过氧化值

7、。2.抽检其他植物油497批次，不合格样品数为5批次，样品不合格率为1.01%，检出不合格的检测项目为苯并[a]芘、酸值、溶剂残留量、过氧化值。3.抽检煎炸过程用油6批次，未检出不合格样品。不合格食品名单见附表。附表：不合格食品名单（食用油和油脂及其制品）附表不合格食品名单（食用油和油脂及其制品）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目检验结果1山东孔府宴粮油食品工业有限公司济宁市高新区黄王路肥城市老彭粮油食品店肥城市泰西商场食用调和油5L/桶/2014-4-22苯并[a]芘15.4µg/

8、kg2甘肃敬业农业科技有限公司甘肃省武威市民勤县城东工业开发区北京家乐福商业有限公司北京市丰台区方庄芳城园二