大班科学探索：食物中的淀粉

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1、大班科学探索：食物中的淀粉【活动目标】1、观察化学小魔术，激发探索兴趣和积极尝试的欲望。2、了解淀粉遇到碘酒会变成蓝色的现象，初步了解生活中哪些常见的食物含有淀粉。3、通过科学实验自主探索，并记录下来。【活动准备】1、米汤、土豆、小面粉、馒头、南瓜、芋头、藕等含淀粉的物质若干，萝卜、白菜、莴苣、水果等不含有淀粉的物质若干、小喷壶一个、碘酒、棉签。2、课前用米汤画(jy135幼儿教育www.jy135.com)好几幅画。3、记录表格。4、PPT，投影仪。【活动过程】一、导入。提问：小朋友们，你们看过变魔术吗？你们喜欢魔术吗？为什么？师：今天老师也要给小朋友们变个小魔术：

2、教师扮演魔术师，首先出示课前用米汤画好的画，然后把碘酒溶液喷在画面上，观察发生的现象。二、知识点讲解1、讨论：为什么原本什么也没有的白纸在喷上药水后会出现图案呢？第3页共3页2、师讲解：（1）其实老师已经在课前在这张白纸上画好图案了，只是老师画画用的不是小朋友平时用的画笔而是米汤。所以当喷上碘酒时原来看不出来的画面就显现出来了。师在投影仪下师范向米汤中滴入碘酒。（2）用课件出示有淀粉和碘酒的图片，讲解小实验的科学原理。师：我们用米汤画画，米汤里含有淀粉，小喷壶里装的药水是稀释的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就会发生反应，变成蓝色。三、幼儿操作。1、教师引导，激发幼儿探索

3、兴趣。师出示实现准备好的各种食材。师：小朋友们，在生活中我们经常食用的很多食物都是含有淀粉的。小朋友们，你们能不能帮助老师想出一个好办法，从这些食物中把含有淀粉的食物挑出来。师首先引导幼儿动脑筋思考，自由讨论。师：刚才的魔术告诉我们：当淀粉遇到碘元素就会变成蓝色，所以我们只要把碘酒涂抹（滴洒）在食物上，如果食物中含有淀粉，那么当食物中的淀粉与碘酒中的碘元素相遇就会变成蓝色。师通过投影仪示范测试两种食材。2、师向幼儿提出操作要求：每位幼儿从所提供的食材中选取5种自己喜欢的食材进行测试，并把测试结果记录在表格中。3、总结测试结果。第3页共3页（1）师请幼儿说一说，自己测试

4、了哪些食材，其中哪些是含有淀粉成分的，哪些是不含淀粉成分的。（2）师利用PPT总结幼儿测试结果。四、结束。师：小朋友们，今天我们测试的这些食材只是生活中常见食材的一小部分。生活中我们还会经常很多其他的食物，它们中有含淀粉的也有不含淀粉的，请小朋友们回家和爸爸妈妈一起利用这个办法测试一下吧。第3页共3页